Gyógynövényeket és fűszereket termeszteni a lakásban/konyhában

A friss fűszernövények fűszeres ízvilággal finomítják a menüt, és számos egészségvédő tulajdonsággal is rendelkeznek. A beültetésre azonban nem mindig áll rendelkezésre kert, és a hideg évszakban kényszerű téli szünet is van. Ezekben az esetekben érdemes a lakásban és/vagy a konyhában gyógy- és fűszernövényeket termeszteni és szükség esetén azonnal begyűjteni. Így egész évben friss fűszernövények állnak a hobbiszakács rendelkezésére.

Hely és növényi szubsztrátum

A gyógynövények ablakpárkányon történő termesztése lehetővé teszi a friss fűszernövények betakarítását a konyhában szezonális korlátozások nélkül. A napfény, a megvilágítás, az állandó szobahőmérséklet és a tél beköszöntének hiánya garantálja a gyógynövények folyamatos növekedését a lakóterekben. Így senkinek sem kell szárított és fagyasztott gyógynövényeket használnia a hideg téli hónapokban visszaesik, de frissen szüretelt és saját termesztésű ételeket is használhat kedvenc ételeinek megkóstolására használjon gyógynövényeket. Ha van a háztartásban olyan házi kedvenc, aki szeret növényekkel, gyógynövényekkel játszani, akkor olyan magasabb helyet válasszunk, ahová az állat nem férhet hozzá. A hely és a növényi szubsztrátum tekintetében a következő szempontokat kell figyelembe venni:

• Válogassa szét a gyógynövényeket a termőhely követelményei és a talaj minősége szerint
• Válassza ki a megfelelő ültetőgépeket
• Fektessen vízelvezetőt a növényi aljzat alá az áteresztőképesség javítása érdekében
• Sovány talajviszonyok esetén keverje össze a talajt némi homokkal
• Alternatívaként kaktuszföld is használható
• Tápanyagban gazdag talajhoz használjon gazdag komposztot vagy virágföldet
• A napsütötte gyógynövényeknek déli fekvésű ablakpárkányra van szükségük
• Szerelje fel vagy függessze fel magasra az erős napfény érdekében
• Fedezze fel a részben árnyékolt területeket, figyelje meg a napközbeni fényesést
• Csoportos ültetéskor ügyeljünk a hasonló igényű gyógynövényekre

Megfelelő gyógynövények

A friss fűszernövények íze továbbra is a legjobb, a bolti fagyasztott termékekkel ellentétben sokkal intenzívebb az aromájuk. Természetesen a legtöbb őshonos gyógynövény sokkal jobban boldogul a kerti ágyásban, mint a lakóterek ablakpárkányán. De vannak olyan déli fűszernövények is, amelyek melegebb éghajlati eredetűek miatt nem tűrik jól a helyi teleket. Ezeket az érzékeny és nem fagyálló gyógynövényeket jobb az ablakpárkányon tartani. Elvileg szinte minden általános gyógynövénytípus használható az ablakpárkányra ültetésre:

• Ügyeljen a viszonylag igénytelen és könnyen kezelhető gyógynövényekre
• A melegkedvelő, mediterrán fűszernövények ideálisak az ablakpárkányra: oregánó, rozmaring és kakukkfű
• Alkalmas még: bazsalikom, nasturtium, cseresznye, babérlevél és citromfű
• A medvehagyma és a borsmenta különösen gyorsan növekszik
• A petrezselyem lassan nő
• A metélőhagymának és a mentának hűvös és árnyékos helyekre van szüksége
• Mindig ügyeljen a fajta növekedési magasságára és a hozzá tartozó szabad területre

ültetvényes

Ideális esetben a különböző típusú fűszernövényeket külön-külön ültetőgépbe helyezik, hogy zavartalanul fejlődhessenek. Ilyenkor könnyebben teljesíthető a fénybeeséssel és a talaj minőségével kapcsolatos eltérő igény is. Ha valami újat szeretne kipróbálni, használhat egyedi gyógynövényes festőállványokat, amelyeket az ablakpárkányon helyeznek el. Szokatlanok a gyógynövényfüzérek is, amelyek közvetlenül az ablakon lógnak, és egyszerre több kis edénnyel is felszerelhetők:

• Válasszon elég nagy ültetvényeket az adott gyógynövénytípushoz
• Ideálisak az erkélyládák, virágcserepek, függőkosarak, kádak és virágtartók
• Használjon megfelelő alátéteket, hogy ne képződjenek káros víztócsák
• A tartály minimális mérete egyedi telepítésekhez: 14-20 cm átmérőjű
• A természetes terrakotta edények és a fényesen festett kerámiaedények nagyon vonzóak
• Az edények az adott helyiség dekorációjához igazíthatók

Hőmérséklet, páratartalom és fényigény

Ha a lakásban meglehetősen sötétek a fényviszonyok, akkor ezt a tényezőt figyelembe kell venni a gyógynövények vásárlásakor. Ebben az esetben olyan gyógynövényfajták a megfelelőek, amelyek kevés fénnyel is megférnek, és ideálisak sötétebb helyiségekhez és ablakpárkányokhoz. Hogy a lakásban vagy a konyhában mindig jól érezzék magukat a fűszernövények, a hőmérséklet nem eshet bizonyos értékek alá. A túl magas hőmérséklet is káros, ezért a gyógynövényeket nem szabad közvetlenül a kályha fölé, a tűzhelyre vagy a tűzhely mellé helyezni. Nem csak a konyha ablakpárkányai alkalmasak telelésre, hanem fűtetlen hálószobákban és vendégszobákban is. Ezenkívül sok gyógynövénynek magasabb páratartalomra van szüksége, mint a normál szobalevegőnek. Ebben az esetben a helyiség levegő páratartalmát folyamatosan növelni kell. A hőmérséklet, páratartalom és fényigény szempontjából a következő kritériumok döntőek:

• A legalább 18°C ​​átlagos szobahőmérséklet az ideális
• A keleti és nyugati ablakokon olyan gyógynövények jelennek meg, amelyek szeretik a félárnyékot
• Tedd az északi ablakra a hűvös és árnyékos fűszernövényeket
• A déli fekvésű ablakok ideálisak a napfényt kedvelő gyógynövények számára
• A metélőhagyma és a petrezselyem jó a sötét helyiségekben
• Növelje a helyiség alacsony páratartalmát további vizesedényekkel vagy tálcákkal
• Helyezzen egy tálcát megnedvesített kavicsokkal a gyógynövények mellé
• Télen biztosítson fagymentes, hűvös és világos helyet
• Kivétel a bazsalikom, a melegkedvelő gyógynövénynek 24-30°C-os hőmérsékletre van szüksége
• A meleg hónapokban vigye a gyógynövényeket az erkélyekre és a teraszokra

öntözés és műtrágyázás

A fûvészkerttel ellentétben a beltéri gyógynövények nem kapnak csapadékvizet, így teljes mértékben függenek a további öntözési folyamatoktól. Míg a legtöbb gyógynövénynek nincs szüksége túlzott öntözésre, a hosszan tartó szárazságban nem állnak jól. Ha gyakori utazások vannak, és ez idő alatt nem végzik rendszeresen az öntőegységeket akkor ideális esetben olyan gyógynövényeket kell termeszteni, amelyek kevés vizet és hosszan tartó szárazságot igényelnek tud. A műtrágyákat teljes mértékben kerülni kell, mert torzítják az ízt és károsak az egészségre. A műtrágyázás szempontjából sok gyógynövényfajta is viszonylag igénytelen:

• Öntözze rendszeresen, de takarékosan
• A túl sok víz és a vizesedés a gyógynövények gyors rothadását okozza
• A vízelvezetés megakadályozza a túlöntözést
• Ideálisak a kis kerámiaszilánkok, amelyeket a virágföld alá kevernek
• Évente egyszer vagy kétszer alkalmazzon műtrágyát
• Ideális a komposztos műtrágyázás vagy más szerves trágya
• Műtrágyázzon tavasszal és/vagy ősszel

aratás

A betakarítás egész évben lehetséges, de a legtöbb fűszernövény télen lassabban növekszik, ezért a betakarítást ez idő alatt óvatosabban kell végezni. A gyorsan növekvő növényeket rendszeresen ellenőrizni kell, és többet kell betakarítani, ha rohamosan nőnek. A következő eljárás bevált a betakarítás során:

• Vagy óvatosan szedjük ki a fűszernövények leveleit, vagy vágjuk le konyhai ollóval
• Először mindig az alján lévő leveleket vegye le
• A bazsalikom leveleit ne egyenként szedjük le, hanem vágjuk le a szárát
• Soha ne vágja le a felét a folyamatos növekedés biztosítása érdekében
• A már gyengülő növényeket hagyni kell helyreállítani a következő betakarítás előtt

Kártevők és betegségek

Sajnos még az ablakpárkányon lévő gyógynövények sincsenek biztonságban a betegségektől és kártevőktől, amelyeket gyakran megtámadnak a kis legyek és a tetvek. Az okok gyakran a túlzott páratartalom a konyhában, a túlzott öntözőegységek és a rothadás terjedése az alanyban. Emiatt a gyógynövényeket csak zárt térben kell öntözni, és szükség esetén teljes mértékben ártalmatlanítani erős légy- vagy tetűfertőzés esetén:

• Mérsékelten használjon öntözőegységeket, különösen mediterrán fűszernövényekkel
• Tetűfertőzés esetén alaposan zuhanyozza le a gyógynövényeket, majd hagyja megszáradni
• Makacs fertőzés esetén ismételje meg többször az eljárást
• Tegyen szappanos oldatot egy spray-palackba a szokásos víz helyett
• Permetezze be az egész növényt, beleértve a levelek alsó részét is

Következtetés

A gyógynövények otthon is könnyen elültethetők, és szükség esetén gyorsan és egyszerűen begyűjthetők. A fűszernövények különösen jól fejlődnek az ablakpárkányon, ahol elegendő a fény; a konyhában a napos helyek ideálisak. Mivel a beltéri kultúrában az esővízen és a talajon keresztül történő víz- és tápanyagellátás teljesen hiányzik, ezeket a tényezőket figyelembe kell venni a karbantartás során. A gyógynövényeket általában kis cserépben árulják a szaküzletekben, ilyenkor nagyobb tartályokba kell átültetni. Általánosságban elmondható, hogy szinte az összes ismert gyógynövényt el lehet ültetni otthon az ablakpárkányra, de vásárlás előtt figyelembe kell venni a hely követelményeit. A rendszeres öntözés és a szerves trágyák használata elősegíti a gazdag termést, és lehetővé teszi, hogy az ételeket és italokat friss és ízletes fűszernövényekből egész évben készítsék.

Tudjon meg többet a gyógynövénykertről