Egészséges a fizalis? Profil összetevőkkel, vitaminokkal és hatással

A fokföldi egres vagy physalis dekoratív terméseit gyakran használják desszertek, sütemények vagy koktélok díszítésére. De a bogyós gyümölcs sokkal többre képes, mert nagyon egészséges, nagyon gazdag vitaminokban és mindenekelőtt finom. Eredetileg Peruból származó gyümölcsöket ma főleg Dél-Afrikában termesztenek. Eredete miatt Andok gyümölcsének is nevezik. A következő cikkben röviden elmagyarázzuk, hogy valójában mennyire egészséges a gyümölcs, és mire képes.

Eredet

Az andoki bogyó név, ahogyan a physalis is nevezik, már árulkodik eredetéről. Mert eredetileg Chile és Peru hegyvidékéről származik. A Cape gooseberry névnek eredet jelentése is van. Így fedezték fel a portugál tengerészek a XIX. Században a gyümölcsöt hozta Dél-Afrikába, ahol a növények elterjedtek a Jóreménység fokára. Ma azonban a növények a helyi szélességi körökön is megtalálhatók, bár továbbra is Dél-Afrika a fő termőhely az itt kereskedelmi forgalomban kapható gyümölcsök számára.

A beburkolt gyümölcs

A physalis elnevezést azért kapta az ízletes gyümölcs, mert érés közben és után a szirmok köpenyszerűen beborítják. A szirmok együtt nőnek. Amikor a gyümölcs érett, a levelek úgy néznek ki, mint a száraz, narancssárga papír, így díszítő megjelenést kölcsönöznek neki. A tényleges gyümölcs azonban ebben a héjban van, mint egy kicsi, piros bogyó. Ennek az átmérője mindössze egy-két centiméter. Egyébként a Physalis a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• Nagyon aranyos kívülről
• puha, nagyon ragadós héj
• A belsejében körülbelül 100-180 apró, világos színű mag található
• ezek is ehetők
• aromás citrus ízűek
• ez a kombináció összességében keserédestől savanykássá teszi

Száraz fizalis

Nemcsak a dél-afrikai friss gyümölcsöket kínálják a kereskedelemben, amelyek főként decembertől júliusig tartanak szezonban. A fokföldi egrest is egyre gyakrabban kínálják a helyi termőhelyekről. Itt érik augusztus és október között. Ez azt jelenti, hogy az érett, friss gyümölcs szinte egész évben használható. A betakarított physalis nem érik meg, ezért mindig azonnal meg kell enni, különben megromlik. A szőlő mazsolához hasonlóan a gyümölcs is szárításra alkalmas, így tartósítható. A gyümölcs szárításakor különösen ügyelni kell a következőkre:

• a szárítás révén a külső héj szinte átlátszóvá válik
• a magok átcsillannak a rostos héjon
• a víztartalom jelentősen csökken
• így őrzik meg
• A tápanyagsűrűséget kíméletes szárítási folyamatok tartják meg
• az ízét így is meg lehet őrizni
• A szárítás során a hőmérsékletnek 45°C-nak kell lennie
• Helyezze a gyümölcsöt a sütőbe, és állítsa be pontosan a hőmérsékletet

összetevőket

Az alacsony kalóriatartalmú és zsírszegény physalis mindenekelőtt frissen bontja ki összetevőit. Itt azonban nem éri el a csúcsértékeket, de jó alapot biztosít az egészséges táplálkozáshoz. 100 gramm friss gyümölcsben a következő értékes vitaminokat tartalmazza:

• 0,06 mg B1-vitamin
• 28 mg C-vitamin
• 0,04 mg B2-vitamin
• 0,05 mg B6-vitamin
• 0,5 mg E-vitamin
• 8 µg folsav
• 150 mcg retinol
• 900 µg karotin
• 0,1 µg biotin
• 2583 mcg niacin
• 0,2 mg pantoténsav

De nem csak a vitaminok teszik vonzóvá és egészségessé a fizalist, hanem a sok ásványi anyag is, Az itt találhatók pozitív hatással vannak az egészre, amikor élvezi a finom bogyókat Test. 100 gramm physalis a következő ásványi anyagokat tartalmazza:

• 5 mg nátriumot
• 170 mg kálium
• 10 mg kalcium
• 8 mg magnézium
• 40 mg foszfát
• 1,3 mg vas
• 0,1 mg cink

Ezen kívül 100 gramm gyümölcsben 13 g szénhidrát, 2 g élelmi rost és fehérje található, szintén 2 g. 53 kilokalóriájával a physalis is nagyon alacsony kalóriatartalmúnak számít.

vitaminok és hatások

A Physalis számos vitamint tartalmaz, amelyek mindegyike más-más hatással van az emberi szervezetre, és ezért együtt dolgozva egészséges az ember számára.

A vitamin

Még ha csak körülbelül 30 grammot fogyasztunk naponta az ízletes gyümölcsből, ez már a napi A-vitamin szükséglet 45%-át fedezi. Az A-vitamin karotinból és retinolból áll. Ez a szervezet számos funkcióért felelős. Ez mindenekelőtt az immunrendszer erősítését és ezáltal a betegségek és fertőzések elleni védekezést foglalja magában. Ezenkívül az A-vitaminnak a következő hatásai vannak az emberi szervezetre:

• Látás támogatása alkonyatkor
• az egészséges nyálkahártyákért
• jó különféle bőrbetegségek kezelésére, pl. B. pattanás
• a légúti vírusok ellen
• kanyaró ellen

B1 vitamin

Ezt a vitamint stresszoldó vitaminnak is nevezik. Mindenekelőtt a jó és egészséges idegrendszert és az izomszövetet is biztosítja Az immunrendszer megerősödik, és a szervezet jobban tud kezelni a stresszt kiváltó külső tényezőket ellensúlyozni. Azok, akik túl kevés B1-vitamint fogyasztanak, gyakran szenvednek ingerlékenységtől, fáradtságtól, hasi fájdalmaktól, sőt depressziótól is.

B2 vitamin

Ezt a vitamint riboflavinnak is nevezik, és mindenekelőtt az egészséges és stabil hajhoz, körmökhöz és bőrhöz szükséges. A zsírok, fehérjék és szénhidrátok lebontásához is szükséges. Bárki, aki B2-vitamin-hiányban szenved, könnyen azonosíthatja ezt fényérzékenységgel, szembetegségekkel, emésztési problémákkal és fáradtsággal. A B2-vitamin rendszeres bevitel esetén segít, különösen a következők ellen:

• Szürkehályog, amely zavaros látást okoz
• A migrén gyakorisága akár 50%-kal is csökkenthető

B6 vitamin

Aki B6-vitamin hiányban szenved, azt gyakran ingerlékenység, depresszió és zavartság érinti, és B6-vitamin-vérszegénység is kialakulhat. Rendszeres fogyasztása segít a szervezetnek a következő funkciók támogatásában:

• antitesteket képez, amelyek a betegségek leküzdéséhez szükségesek
• biztosítja az idegek normális működését
• hemoglobint képez
• fehérjéket hasít
• így egyensúlyba kerül a vércukorszint

C vitamin

A C-vitamin a legismertebb vitamin, amely mindenekelőtt az immunrendszert erősíti, így jobb védelmet nyújt a vírusok és baktériumok ellen. De a vitamin sokkal többre képes:

• jobban gyógyulnak a sebek
• A koleszterinszint csökken
• A sejtek élettartama meghosszabbodik
• Védelem a szív- és érrendszeri betegségek ellen
• A stroke elleni védelem
• rák elleni védelem
• Kollagén termelés a feszes bőrért

Egyéb összetevők és hatások

Amint az a számos összetevőből és vitaminból kiderül, a fizalis kiváló C-vitamin, niacin, foszfor és béta-karotin forrás. De mindenekelőtt a magas fehérjetartalom, amely magasabb, mint a goji bogyóé, amelyről köztudott, hogy nagyon gazdag fehérjében, támogatja. Mindenekelőtt az izomépítés serkenti a sejtnövekedést, ezért fogyásban és diétában is használható lenni. A magas foszfortartalom viszont segíti a szervezetet a fogak és csontok felépítésében, illetve a foszfor felszívódásával a táplálékból származó energia is jobban felszabadul. A bennük található pektin, amely elsősorban a helyi almában található, a következő hatást fejti ki:

• természetes zselésítőszernek számít
• szabályozza az emésztést
• csökkenti a vércukorszintet
• a koleszterinszintet is csökkenti
• különösen a rossz koleszterint csökkenti a pektin
• A szervezet saját immunrendszere és védekezőképessége megerősödik
• ez megakadályozhatja a rákos sejtek terjedését

A melatonint az egészséges bogyó is tartalmazza. Ez stresszcsökkentő hatással van az emberi szervezetre, a bioritmus visszaáll harmóniába és az alvászavarok is megszüntethetők így.

Betegségek ellen

Az aztékok már ismerték a fizalis gyógyító és jótékony hatását, és számos betegség ellen használták. Így ma már köztudott, hogy a gyümölcs főként a benne lévő sok apró mag miatt Nagyobb mennyiség elfogyasztása hashajtó hatású, ezért jó gyógyír emésztési zavarokra használt. Ha tehát rendszeresen beilleszti étrendjébe a finom bogyókat, jó bélflórát érhet el. De vannak más betegségek is, amelyeken a fokföldi egres segíthet. Ezek közé tartozik mindenekelőtt:

• cukorbetegség
• a hashajtó hatás miatt a méreganyagok kiürülnek
• májgyulladás
• malária
• akár különféle ráktípusok támogatására is használható
• anyagcsere betegségek
• asztma
• reuma
• A szervezet immunrendszerének támogatása

Külső használat

A Physalis külsőleg is alkalmazható, főleg bőrirritációk, sebek, bőrgyulladások esetén jótékony és gyógyító hatású. Már forgalomban vannak a gyümölcs hatóanyagait tartalmazó tinktúrák.

Következtetés

Ha rendszeresen beépíti étrendjébe a physalis-t, több energiára számíthat. Mert a bogyók támogatják a sejtek anyagcseréjét és így biztosítják a jó közérzetet. A test energiaszintje megemelkedik, és a szellemi teljesítmény növekszik. Ehhez járul a vércukorszint stabilizálása és a sejtkárosodás elleni védelem. Ezt a sejtkárosodást elsősorban külső tényezők, például a környezet, az ipari hulladék, a füst és a kipufogógázok, valamint az élelmiszerek elősegítik, és egészségügyi problémákhoz vezethet. Az egészséges fizalis és az antioxidánsok rendszeres bevitele ellensúlyozhatja ezt a sejtkárosodást. Emellett a durva takarmány segít a koleszterinszint és a vércukorszint állandó szinten tartásában, és egyben jelzi a gyomornak, hogy hosszabb ideig érezze jóllakottságát. A finom fizalis nemcsak nagyon egészséges és támogatja a szervezetet saját funkcióiban, hanem a fogyásban is segíthet. Ha tehát a gyümölcsöket beépítjük a napi menübe, akár szárítva, akár frissen használjuk, akkor javul a közérzet, és eleve számos betegség ellen lép fel.

Tudjon meg többet a lágy gyümölcsökről