Ültess őszi zöldségeket a kertben

Ősszel más típusú zöldségek dominálnak a helyi étlapon, mint nyáron. Mostanában kicsik és nagyok a kiadósabb csemegéket részesítik előnyben, például a kiadós kelkáposztát vagy az aromás póréhagymát. Annak érdekében, hogy kedvenc fajtáit időben lehessen betakarítani, ne hagyja ki a vetés és a termesztés optimális időpontját. Itt megtudhatja, mikor és hogyan ültessük az őszi zöldségeket a kertben. A népszerű törzsek alábbi listája megmutatja, mit nem szabad kihagyni.

Helyszín kiválasztása és előkészítő munka

Annak érdekében, hogy bőségesen arathassunk ízletes őszi zöldségeket, a termesztéshez be kell tartani néhány alapvető előfeltételt. A zöldségfolt helye ugyanolyan fontos, mint a talajviszonyok. Célzott optimalizálási intézkedésekre van szükség ott, ahol a talaj nem felel meg a követelményeknek. Ez attól függetlenül érvényes, hogy a kedvenc fajtákat direkt vetéssel, vagy korábban melegágyban, üvegházban vagy ablakpárkányon termesztik. Ez a következő tényezőktől függ:

• Napos, meleg és védett helyen
• Humuszos, tápanyagban gazdag talaj
• Finoman omlós, laza állaggal
• Jó vízelvezetés a vízelfolyás veszélye nélkül
• 6 és 7 közötti pH-érték

Ha a kiválasztott helyen a talaj nem teljesen kielégítő, a tapasztalt hobbikertészek tudják, hogyan lehet egyszerű eszközökkel orvosolni a helyzetet. A túl homokos talajt érett, szitált komposzttal dúsítják. Ha az agyagos talaj hajlamos tömörödni, egy lapát finomszemcsés, mosott homok fellazítja a termőtalajt. A vasboltból származó, egyszerű tesztkészlettel a zöldségágyás pH-értéke már nem titok. Ha az eredmény 5,5 alatti értéknél túl alacsonynak bizonyul, a probléma pillanatok alatt megoldódik acetátos vital mész, algamész vagy kőliszt hozzáadásával.

Őszi zöldségek közvetlen vetése

Számos klasszikus őszi zöldséget már májusban el kell vetni, például a fehér káposztát vagy a brokkolit. Más fajtákat nyáron, vagy legkésőbb szeptemberben/októberben vetik. A pontos ütemezéstől függetlenül a vetés ideális esetben a következő módszerrel történik:

• Alaposan gyomláljuk meg az ágyat, és dolgozzuk fel finom morzsára
• Az ásóvilla nyelével vagy bottal barázdákat készítsünk
• Ossza el benne a magokat megfelelő távolságra
• A nagyon finom magokat előzetesen keverje össze egy kevés homokkal

A könnyű csírákat csak sajtolják és legfeljebb 0,5 centiméteren át szitálják homokkal vagy vermikulittal. A magbarázdát a sötét csírák felett szubsztrátummal lezárjuk, majd a magágyat finom permetezéssel öntözzük. A falánk kártevők elleni védelem érdekében védje a magot hálóval vagy kerti gyapjúval. A következő hetekben az ágyást rendszeresen öntözik, és néhány naponta eltávolítják a gyomokat. Ha a palánták túl szorosan fejlődnek, a leggyengébb példányokat kiválogatják. A gombás fertőzések megelőzésére fontos, hogy a zöldségnövények egymástól levegős távolságot tartsanak.

Helyesen ültesd a zöldségeket

Az üvegházban vagy az ablakpárkányon termesztett növények robusztus növekedési lendülettel indulnak az ágyásban. Ezért kevésbé érzékenyek a csigakárosításra, a levéltetű fertőzésre vagy a gombás fertőzésekre. A következőképpen járjon el, hogy ügyesen elültesse ezeket a fiatal növényeket a kertben:

• Előzetesen keményítse le a fiatal zöldségnövényeket részleges árnyékban 14 napig
• Az ültetés napján áztassuk be a még cserepes gyökérgolyókat vízbe, amíg a légbuborékok fel nem kelnek
• Közben ásson kis gödröket a gyökérgolyó kétszeresével
• Ügyeljen az ültetési lyukak közötti ésszerű távolságra, különösen nagy kiterjedésű fajták esetén
• Ültesse át a fiatal növényeket, helyezze be őket a közepébe, nyomja le a talajt és öntözze meg

Az ágyásban az ültetési mélység nem lehet mélyebb, mint korábban a magcserépben. A széllökés által fenyegetett zöldségeket, például a karfiolt, addig támogatják, amíg szilárdan meg nem gyökereznek a talajban. A hatalmas őszi zöldségeket, például a kelkáposztát, szándékosan közel egymáshoz ültetik, hogy kevesebb nagy példány helyett sok kis fejet szüreteljenek. Az őszi saláta, például a római saláta ültetésekor a szívek nem kerülhetnek a föld alá.

A népszerű fajták listája

Az őszi ízletes zöldségek választéka óriási. A következő lista olyan törzseket tartalmaz, amelyek a népszerűségi listák élén állnak. (ábécé sorrendben)

Brokkoli (Brassica oleracea)

Táplálóbb, mint a karfiol, és kevésbé igényes a gondozása.

• Koca május közepétől
• Ültetési idő júniustól
• Szüret októbertől

Kelkáposzta (Brassica oleraceae var. sabellica.)

Frissen szüretelve ízlik a legjobban egy fagyos éjszaka után. Az egyik legegészségesebb őszi zöldség.

• Előültetés május közepén
• Július elején ültesse ki
• Szüret az első fagytól márciusig

Karalábé (Brassica oleraceae var. gongylodes)

A gyerekek különösen szeretik a puha zöldségeket.

• A késői fajták közvetlen vetése júniusban
• Az első betakarítás 10 hét után

Sütőtök (Cucurbita)

Minden zöldséges foltban található legalább egy hatalmas példány. Legyen óvatos a fajtaválasztásnál, mert egyes fajták mérgezőek, és csak díszítésre használják.

• Márciustól korán nő az ablakpárkányon
• Ültessük ki a jégszentek után május közepén
• Ügyeljen arra, hogy az első fagy előtt szüreteljen

Sárgarépa (Daucus carota)

Minden évszakban finom sárgarépafajták közül lehet választani. A változatosan felszerelt veteményeskert elmaradhatatlan része.

• Közvetlen vetés őszi zöldségként május végén/június elején
• 16 hét után betakarításra kész

Római saláta (Lactuca sativa var. longifolia)

Az étvágygerjesztő saláta szilárdabb szerkezettel, mint a saláta, és extra lágy szívvel.

• Közvetlen vetés májustól júliusig lehetséges
• 6-8 hét után betakarításra kész

Kelbimbó (Brassica oleraceae var. gemmifera)

Kiadós klasszikus, amely az egyik leghosszabb öregedési időszakot veszi igénybe a kertben.

• Előre május közepétől
• Az ültetési idő július elején kezdődik
• A betakarítás lehetőleg az első fagy után

Cékla (Beta vulgaris)

A rókafarkú növény aromás gumókkal és hosszú eltarthatósággal. Minél tovább tartják a céklát, annál gazdagabb a C-vitamin tartalma.

• Áprilistól vetjük a melegágyba
• 14-16 hét után betakarításra kész

Zeller (Apium graveolens var. rapaceum)

A zeller nem hiányozhat ebből a listából. A közkedvelt főzelék ősszel különösen jó ízű, salátaként is finom.

• Márciusban nőj üveg mögött
• Május közepén ültessük a szabadba
• A betakarítás késő ősszel az első fagyokig

Rutabaga (Brassica napus)

Hagyományos őszi zöldség, nem csak a házikertbe. Bár a svédek fagyállóak, a lehető legfiatalabban kell betakarítani, hogy puhán élvezhessék.

• Kis cserépben termesztjük május közepén
• Júliusban ültesse ki
• Szeptembertől novemberig szüret

Paradicsom (Solanum lycopersicum)

Az érzékeny zöldség termesztése kihívást jelent minden hobbikertész számára, és mély elégedettséget okoz, ha a növény őszig buja termést hoz. A kézzel épített paradicsomház, vagy fedett melegágyásban történő termesztés jelentősen növeli a siker esélyét. A vadparadicsom kevésbé érzékeny a rettegett késői fertőzésre.

• Vetés 25-től 30-ig Menet az üveg mögött
• Május közepétől ültesse ki esővédő alá
• Folyamatos betakarítás lehetséges az első fagyokig

Csicsóka (Helianthus tuberosus)

Egy régi zöldségfajta ismét meghódítja a hobbikertészek szívét. Az indiai gumó nemcsak nagyon egészséges, hanem rendkívül könnyen gondozható is.

• A késői fajták ültetési ideje májusban
• A virágzás ideje szeptember
• Betakarítani ősszel és télen, amikor a talaj nem fagyott

Téli póréhagyma (Allium ampeloprasum)

Kicsik és nagyok verhetetlen kedvence, egyedülálló aromájával.

• Termesztés április elejétől
• Május végéig ültesd ki az extra vastag szárért
• 16 hét után betakarításra kész

Savoyas káposzta (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda)

Csodálatosan zsenge őszi zöldség, vitaminban gazdag és egyben alacsony kalóriatartalmú.

• Márciusban vesd üveg mögé
• Májusban ültesse ki
• 24 hét után betakarításra kész

Cukkini (Cucurbita pepo ssp. pepo convar. Giromontiina)

Egyedi karakterű sütőtök kedvelt alfaja. Ízletes könnyedséget visz az őszi konyhába.

• A korai növényeket májusban helyezze ki a szabadba
• Az első betakarítás 8 hét után őszig lehetséges

Következtetés

A nyár végével a zöldségek veszik át az ezred uralmát a kertben, melyek kiadós illattal és koncentrált vitaminterheléssel vannak felvértezve. Ahhoz, hogy a növények teljes potenciáljukat kibontakoztathassák, a vetés és az ültetés során számos alapvető szempontot kell figyelembe venni. A napos, meleg hely megválasztása ugyanolyan fontos, mint a tápanyagban gazdag, jó vízelvezetésű, kiegyensúlyozott, 6-7 pH értékű talaj. Végül, de nem utolsósorban az itt közölt lista népszerű fajtái a legjobbat nyújtják ilyen körülmények között.

Tudjon meg többet a zöldségekről