Utasítások: helyesen készítsen zöldségfoltot

Ha zöldséges foltot szeretne ültetni a kertjében, akkor előre ki kell dolgoznia egy jó koncepciót, hogy projektje még évekig sikeres legyen. A különböző zöldségfajták eltérő mennyiségű tápanyagot igényelnek. Ezenkívül a hiánytünetek vagy betegségek gyakran előfordulnak monokultúrákban vagy állandóan ugyanazon az ültetésen. Ezért fontos tudni, hogy a különböző zöldségeket milyen kombinációban és sorrendben kell termeszteni a veteményesben.

A jó tervezés előfeltétele

Ha zöldséges foltot szándékozik ültetni a kertjében, akkor az előző év őszén vagy telén érdemes elkezdeni a tervezést. A jövőbeni termőterületek már most előkészíthetők. Válasszon olyan területet a kertben, amely könnyen megközelíthető és megfelel a szükséges helyszíni követelményeknek. Ezen kívül már ősszel kiásható az ágyás, javítható a talaj, esetleg trágya vagy komposzt bedolgozása a tápanyag biztosítására. Az újoncok kezdjék kicsiben, és fokozatosan ismerkedjenek meg a zöldség fogalmával. Előre elvégezhető munkák:

• megtermékenyítés
• talajjavítás
• Ültetési sorrend és vegyes kultúra tervezése
• magokat szerezni
• februárban megkezdődik a növények ablakpárkányon történő előművelése

Elhelyezkedés

Szinte minden zöldségfajta a napos vagy a részben árnyékos helyet részesíti előnyben a kertben. Egyes fajok jól tűrik a déli napot is. Összességében azonban ideális lenne egy olyan ágy, amely napi néhány órára árnyékot ad.

• napos vagy félárnyékos
• legalább napi öt-hat órát süt a nap
• huzatos helyeken szélfogó szükséges lehet

Teremtse meg a legjobb feltételeket

Két dolog különösen fontos ahhoz, hogy a zöldségek igazán jól fejlődjenek:

• jó talaj
• kiváló minőségű vetőmag
• vagy korai növények a faiskolából

Padló

A jó vízelvezetésű, humuszban gazdag kerti talaj különösen alkalmas zöldségágyásnak. Ha a talaj nem optimális, akkor a művelés előtt megfelelően elő kell készíteni. Ha nem biztos a kertje talajának minőségében, mindössze néhány euróért rendelhet talajelemzést (kertészetekben vagy gyógyszertárakban kaphatók készletek).

• Ősszel műtrágyázzuk a talajt komposzttal
• esetleg homokot bedolgozni
• Tavasszal ássuk ki újra, és lazítsuk meg a talajt
• Távolítsa el a köveket, a gyökereket és a gyomokat

Milyen zöldségeket mikor termesztünk?

A termőterület meghatározása és esetleg már előkészítése után kezdődik a tényleges, kreatív kertészkedés. A zöldségnövények kiválasztása saját ízlése szerint történik, ezért a kertésznek mérlegelnie kell, hogy egyáltalán milyen zöldségfajtákat szeretne termeszteni. Ezután a növényeket két csoportra osztják:

1. Hosszú növésű zöldségek (főnövény): például burgonya, káposzta, uborka és sárgarépa
2. Rövid tenyészidejű zöldségek (elő- és utókultúra): például a spenót vagy a franciabab

Annak érdekében, hogy az ágyat a lehető legjobban ki lehessen használni, most minden egyes főtenyészetet kombinálnak egy elő- és/vagy utókultúrával, hogy egy meghatározott vetésforgót alakítsanak ki. Fontos, hogy ne csak a termesztési idők egyezzenek, hanem a növények egymással is „kijöjjenek”. Nem mindenféle zöldséget lehet egymás után vagy együtt termeszteni az ágyásban.

hideg keret és megemelt ágy

A fedett ágyás vagy a magaságyás ideálisnak bizonyult a hidegre érzékeny saláta- és zöldségnövények termesztésére. Itt már kora tavasszal magasabb a hőmérséklet, amikor a kert többi része még fagyos lehet, ami megakadályozza a fagykárokat. Ideális ahhoz, hogy a növények előnyben részesítsék a szabadtéri növényeket, és korán be tudjanak szüretelni.

Vegyes kultúra – mi jár együtt?

A zöldségágyásnál a megfelelő termőhelyi adottságok és talajtulajdonságok mellett az egyes zöldségfajták egymással való kompatibilitását is figyelembe kell venni. Itt teszünk különbséget:

• semleges növények: Könnyen kombinálható más növényekkel
• növények népszerűsítése: bizonyos kombinációk pozitívan hatnak egymásra
• gátló növények: egymás növekedését gátló kombinációk

Ha megfelelően szeretnénk zöldségfoltot készíteni, érdemes előre ellenőrizni, hogy mi illik össze és mi nem. Íme néhány kombináció, amelyek jól kijönnek, és ösztönzik egymást:

• Sárgarépa mángollal, fokhagymával, borsóval, retek, paradicsommal, hagymával
• Burgonya franciababbal, karalábéval, tormával, köménnyel
• Karfiol zellerrel, borsóval és babbal
• Cukkini hagymával, futóbabbal és bazsalikommal
• Édeskömény uborka, káposzta, cékla, saláta, borsó

vetésforgó

Egy másik kulcsfontosságú szerepe a zöldségtermesztésben a vetésforgó. A vetésforgó azt a sorrendet jelenti, amelyben a zöldségnövényeket egymás után neveljük ugyanabban az ágyban. Nemcsak a talaj tápanyagait lehet optimálisan hasznosítani, hanem a betegségeket is elkerülhetjük. Ha a zöldségfolt megfelelően van felállítva, az első tavasszal nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz. Ezért érdemes először azokat a zöldségfajtákat termeszteni, amelyek nagyon fogyasztanak, azaz nagy mennyiségű tápanyagot távolítanak el a talajból. A hároméves vetésforgó bevált:

• Első év: Főleg nehéz táplálékú zöldségeket termesztünk
• Második év: ültessen közepesen nagy teherbírású zöldségeket
• Harmadik év: Közepesen vagy enyhén igényes zöldségfélék termesztése

A harmadik év őszén az ágyat teljesen betakarítják, és ismét komposzttal trágyázzák. Ekkor a komposzt jól elrohad télen. Ez azt jelenti, hogy a zöldségfolt ismét optimálisan felkészült a tavaszi ültetésre. Most kezdjük újra a nehéz etetőkkel.

Melyik zöldséget nem lehet egymás után termeszteni?

Az azonos növénycsaládba tartozó növényeket a következő évben nem lehet ugyanabba az ágyásba ültetni. Két növénycsalád különösen érintett itt:

• Libatalp család (Chenopodiaceae): Svájci mángold, cékla, spenót
• Keresztes virágú zöldségek (Brassiacaceae): Retek és retek, mindenféle káposzta, fehérrépa (például fehérrépa)

Ha ezt a szabályt nem tartják be, az olyan kártevőkkel való makacs fertőzéshez vezethet, mint a lúdgyökér.

Négytáblás gazdaság vagy négyéves vetésforgó

Ha van egy kicsit több helyed a kertben, akkor oszd négy részre az ágyat, vagy alakíts ki négy különböző ágyat. Négytáblás gazdálkodás esetén a vetésforgó modellt mind a négy parcellára alkalmazzák, minden alkalommal egy évvel eltolva. Míg egy ágyásnak magas a tápanyagtartalma, és nagy teherbírású növényekkel van beültetve, vannak ilyenek közepes fogyasztású növényekkel és alacsony fogyasztású zöldségekkel termesztett ágyás is válik. A negyedik ágyat egy évig parlagon helyezik el, vagy zöldtrágyázással regenerálják.

• 1. ágyás zöldtrágya: A jövőbeni növények növekedési feltételei optimalizálva vannak. Ezenkívül a zöldtrágya elnyomja a gyomokat és véd a talajerózió ellen.
• 2. ágy: a hároméves vetésforgó első éve (nehéz etetők)
• 3. ágy: a hároméves vetésforgó második éve (középevők)
• 4. ágy: a hároméves vetésforgó harmadik éve (gyenge etetők)

A gyengébb fogyasztású növényekre való áttérés évente történik. A tápanyagok elfogyasztása után a negyedik évben zöldtrágyát vetünk ki.

Mely zöldségek nagyfogyasztói?

A következő fajták különösen nagy mennyiségű tápanyagot igényelnek a talajban. Ezért a zöldtrágya utáni évben vagy komposzttal történő trágyázás után ültetik a zöldséges foltra, például:

• Fejes káposzta
• krumpli
• sárgarépa

Közepes fogyasztású zöldségek

A második évben a közepes tápanyagszintet igénylő zöldségfélék keresettek. Ezek tartalmazzák:

• Borsó
• bab
• uborka
• édeskömény
• póréhagyma
• retek
• paradicsom
• paprika
• Karalábé
• hagymát

Gyengén fogyasztó zöldségek

A harmadik évben már csak kevés tápanyag marad a talajban. Annak érdekében, hogy ezeket optimálisan tudjuk használni, a következő növények ajánlottak:

• saláta
• Gyógynövények
• zsázsa

Példák két ágyásra váltakozó telepítéssel

ágy 1

• 1. Évjárat: karfiol és brokkoli
• 2. Évjárat: eper
• 3. Évjárat: eper

ágy 2

• 1. Évjárat: karalábé és savoyas káposzta
• 2. Évjárat: kínai kel és endívia
• 3. Évjárat: egynyári gyógynövények

ágy 3

• 1. Évjárat: burgonya
• 2. Év: zeller és paradicsom
• 3. Évjárat: saláta és borsó

Következtetés

A zöldségtapasz megfelelő elkészítése néha nem olyan egyszerű a kezdőknek. A legjobb, ha kicsiben kezded és csak egy kis területet művelsz, amelyet három éven keresztül ültet be különféle zöldségnövényekkel vetésforgónak és vegyes művelésnek megfelelően. A legjobb, ha már az elején pontos hároméves tervet készítünk, amelyet ezalatt az idő alatt alaposan be kell tartani. A tapasztaltabb kertészek ezután a második évben további elő- vagy utókultúrát is beépíthetnek.

Tudjon meg többet a veteményeskert létrehozásáról