Retek termesztése: a növények elvetése, gondozása, betakarítása + tárolása

Mi is lehetne szebb egy kertész számára, mint frissen és ropogósan hozni az asztalra a saját termesztésű zöldségeket. A retek azért jó erre, mert gyorsan megnő és kis helyet foglal - és persze azért, mert finom az íze! A megfelelő információkkal és tippekkel – a vetéstől a betakarításig – Ön is könnyedén termeszthet.

fajták

A retek név a radix latin szóból származik, ami a gyökér szóból származik. A botanikai neve "Raphanus sativus subsp. sativuswas". Normál használatban azonban a retket néha reteknek vagy havi reteknek is nevezik. Ma már több mint 100 fajta áll rendelkezésre hazai termesztésre.

Minden évszakban vannak különleges fajták. Az egyes fajták alakjukban és színükben is jelentősen eltérnek egymástól. A klasszikus kerek forma mellett létezik ovális és hengeres változat is. Az izzó leggyakrabban piros, de sárga, rózsaszín, lila vagy akár fekete is kapható. Az élesség intenzitása, amelyet a benne lévő mustárolajok okoznak, szintén fajtánként változik. Az adott fajtára vonatkozó részletes információk a csomagoláson találhatók.

A korai fajták gyorsan növekednek, és még alacsony hőmérsékleten is ízletes gumókat képeznek. Mivel azonban gyengébb gyökereket fejlesztenek, fontos a jó öntözés.

A legnépszerűbb tavaszi fajták:

• Cyrus
• jégcsap
• Vitus
• francia reggeli
• Lucy
• keksz
• saxa
• Bécs
• kötekedik gyöngy
• óriás vaj

A következő fajták alkalmasak nyári és őszi termesztésre:

• Rudi
• Raxe
• Kész
• sora

helykövetelések

A reteknek sok fényre van szükségük, ezért a világos és részben árnyékos helyek ideálisak a termesztésükhöz. A humuszban gazdag és vízáteresztő talaj biztosítja a legjobb növekedési feltételeket. Vetés előtt a talajt komposzttal és némi homokkal lehet javítani, fellazítani. A friss istállótrágya viszont megfeketítené a kis gumókat, és vonzza a kártevőket is.

Vetés előtt a talajt meg kell lazítani és jól szellőztetni. Ha a talaj finom és omlik a kezedben, akkor kiválóan alkalmas retek vetésére. A dúsított oxigén elősegíti a csírázást. Az ágyásnak válasszunk egy megfelelő helyet a kertben, ahol az elmúlt négy évben újra termesztettek retek, káposzta vagy retek.

vetés

A retek fagymentes talajban már 5 °C-tól kihajt, ezért februártól már vethető hidegkeretbe, üvegházakba. A szabadban történő termesztés márciustól szeptemberig lehetséges, eleinte lehetőleg fólia alatt. A reteknek hely kell, hogy kifejlődjenek a hagymáik. Ha túl közel vannak egymáshoz, a levelek pompásan nőnek, de a gumók kicsik maradnak.

A retek magjai barnák, tojás alakúak és körülbelül 3 cm hosszúak. Kézbe vehetők és jól adagolhatók. A magvakat kis távolságra 1 cm mély maghornyokba helyezzük, majd enyhén beborítjuk talajjal. Túl mélyre vetve a gumók alakja elromlik és megnyúlt. Az ideális távolság két sor között 15-20 cm. A fiatal növényeket 3-5 cm távolságra ritkítsuk. A kész vetőszalagok esetén a megfelelő távolság automatikusan megmarad.

Ha meg akarja tenni a fáradságot, először vásárolt magföldbe vetheti a retket. Ez alig tartalmaz tápanyagot, és így erősebb gyökerek megkötésére kényszeríti a palántákat. A kis növényeket ezután normál kerti talajba ültetik ki.

Valóban szívós a retek?

A retek nem szívós. Mérsékelt éghajlatunkon az utolsó vetési hónap szeptember. Ha van üvegházunk, októberben még vethetünk retket.

növényi kombinációk

A retek ideális a vegyes kultúrához. Ha megfelelő növényszomszédokat választanak, nincs verseny a tápanyagokért, és minden növény virágzik. Rendkívül jól kijönnek babbal, borsóval, káposztával, fehérrépával, petrezselyemmel, paradicsommal, karalábéval és spenóttal. A zöldsaláta vegyes kultúrára is alkalmas, mert nagy levelei védik a talajt a nedvességveszteségtől.

A bazsalikom és a hagyma nem keveredik jól a retekkel. Az uborka és a sárgadinnye sem, mert sok vizet vonnának ki a retekből.
A retek jó jelölőmag más, lassabban csírázó növényeknek, például a sárgarépának és a paszternáknak. A retek rövid tenyészideje miatt más növények elő-, köztes- vagy utókultúrájára is alkalmas, ahol van hely az ágyásban. A paradicsomot például csak májusban ültetik el, addig a retket lehet betakarítani az ágyásról.

Öntsük

A retek meglehetősen szomjas növények. Növekedési szakaszában a talaj nedvességét is szeretik, de az nem lehet túl nedves. Az éles páratartalom-különbségek a retket bundássá teszik, sőt kirepednek. A rendszeres öntözés ezért különösen fontos a nyári termesztés során. Az, hogy ténylegesen mennyi vizet kell önteni, közvetlenül az aktuális időjárási viszonyoktól függ.

Termékenyít

A retek az úgynevezett gyenge evők közé tartozik a házikertben. A vetés előtti komposztozás elegendő a teljes tápanyagszükséglet fedezésére. Ezt csak felületesen szabad bedolgozni, mivel a retek úgynevezett lapos gyökerek. A szükséges tápanyagokat a talaj felső rétegéből nyerik. Nem bírják a friss szerves trágyát. Kerülje az ásványi műtrágyákat is, mivel a retek hajlamos nitrátot felhalmozni.
A nitrogéntartalmú műtrágya csak a levelek növekedését serkenti, míg a gumók kicsik maradnak.

kártevők és betegségek

A gyors növekedésnek köszönhetően a retket általában sok kártevő és betegség megkíméli. Begyűjtik és megeszik, mielőtt a kórokozók kifejlődhetnének. Ha mégis előfordulnak betegségek és kártevők, annak oka általában a helytelen gondozás és a nem megfelelő hely.

bolhabogarak

A bolha bolhafertőzés általában meleg, száraz időben fordul elő. A kilyukadt és elszáradt levelek elkábítják a növényeket.

káposzta legyek és káposztafehérje

Május közepétől a termésveszteség veszélye fenyeget ezeknek a kártevőknek a miatt, amelyek kukacjai lyukat szúrnak a gumókba. Rögzítsen hálót a vetőmagra a védelem érdekében.

levéltetvek

Nagyon gyorsan terjednek, és táplálkozási károkat okoznak a levelekben és gumókban. Az elszíneződött és felpöndörödő levelek jellemzőek a levéltetvek fertőzésére. Leküzdésére káliumszappant vagy repceolajat használnak. Környezetbarátabb a természetes ragadozókkal, például a katicabogarakkal.

Clubroot

Ez a betegség kizárólag a keresztes virágú zöldségekben fordul elő, beleértve a retket is. A gomba akár 20 évig is életben maradhat a talajban. A retek gumói golyvaszerű duzzanatokat mutatnak, az idősebb levelek elszáradnak és sárgulnak. Mivel nem áll rendelkezésre megfelelő eszköz a betegség leküzdésére, a fertőzött növényeket el kell távolítani az ágyásról, és a lehető leghamarabb ártalmatlanítani kell. Ily módon a betegséget legalább meg lehet őrizni.

retek feketeség

Ez a gombás betegség a gyökereken keresztül hatol be. A szürke-fekete színű gumókat azonnal el kell távolítani.

Rossz penész

Fekete foltok és fehér gombás bevonat a gumókon, valamint sárga és barnás foltok a leveleken a betegség összetéveszthetetlen jelei. Mivel a retek gumókat fogyasztásra szánják, a szokásos gombaölő szeres kezelés nem célszerű. Ehelyett gyorsan dobja ki a fertőzött növényeket a háztartási hulladékkal együtt. A beteg növények semmilyen esetben sem tartoznak a komposztba.

betakarítás és tárolás

Az érési idő fajtától függően körülbelül 30 nap. Körülbelül négy hét elteltével kipróbálhatja a retket, és tesztelheti az érettségét. Ha ropogós, akkor érett. Ez vonatkozik az összes többi azonos méretű gumóra. Az, hogy a kicsi vagy a nagy retek ízlik-e jobban, egyszerűen ízlés kérdése. Egy dolog azonban világos: a fiatal retek ízlik a legjobban. Virágzás előtt kellő időben ki kell húzni a földből, különben az ízük megsérül, üregesek, fásodnak. Amikor a gumók elérték a 2-3 cm átmérőt, ideje begyűjteni. Szükség szerint fokozatosan kihúzzuk a földből, először a legnagyobb gumókat, a kicsiket hagyjuk tovább növekedni.

A betakarítás ideje októberig tart. Ha korán vetünk, már áprilisban elkezdhetjük a betakarítást. A retek frissen szüretelve ízlik a legjobban, ezért a lehető leghamarabb fogyasztás előtt kell betakarítani. Egyszerűen a leveleiknél fogva húzzák őket, hogy kiemeljék őket a földből. Azonnal távolítsa el a leveleket, mivel vizet vonnak ki a gumóból, és gyorsabban öregszik.

Nedves ruhába csomagolva a gumók több napig frissek maradnak a hűtőszekrény zöldségrekeszében anélkül, hogy sok vitamint veszítenének.

erkély bővítés

Ki mondta, hogy mindig szüksége van egy kertre, hogy begyűjtse a saját zöldségeit? A kis helyigény és a rövid érési idő miatt a retek kiválóan alkalmasak az erkélyládára, és pompásan boldogulnak benne. A termesztés nem igényel sok erőfeszítést, és a fajták tetszés szerint változhatnak. A termesztéshez elegendő a normál virágföld, amely a szupermarketekben és kertészeti központokban mindenhol kapható. Egy tipikus erkélyláda körülbelül 40 reteknek kínál elegendő helyet, amelyeket két sorban vetnek el. Ideális esetben az erkélydoboznak napos helyen kell lennie. Az első levelek egy hét múlva láthatók. Most itt az ideje, hogy nedvesen tartsa a talajt, és legyen türelmes, amíg a retek körülbelül 4 héten belül fogyaszthatóvá válik.

Tudjon meg többet a zöldségfajtákról