Petrezselyem ültetése: Termesztés és fajok az erkélyre és a kertre

A petrezselyemzöld szakember tudja, hogy a szupermarket petrezselyem és a kerti petrezselyem között világ a különbség, és sok fajtát kipróbált már. Ha még nem vagy profi petrezselyemzölddel, akkor mielőbb kezdje el kedvenc fajta kiválasztásával és általában a petrezselyem termesztésével:

A petrezselyem fajtái és fajtái

Főleg, ha saját termesztésről van szó, nem szabad közömbösnek lennie, hogy melyik petrezselymet termeszti. A petrezselyemben van néhány eltérés, ami az ízt/illatot is befolyásolja:

Petrezselyem sima levelekkel

A levél petrezselyem leginkább az eredeti vadpetrezselyemnek felel meg, amely már régen délebbi vidékekről került hozzánk. Nagyon intenzív ízű, és a szakácsok körében is kedvelt, mert gyorsan és könnyen tisztítható. A lapos petrezselyemnek több fajtája létezik:

• Lapos petrezselyem, bio mag, tele ízzel és lendülettel
• Lapos levelű petrezselyem 'Aroma-Petrezselyem', fajta edénybe és aromára a serpenyőben
• Lapos levelű petrezselyem 'Gigante d'Italia', nagy levelű, sötétzöld és aromás, magas hozamú, többszörös betakarítás, ha a metszés nem túl rövid
• Lapos petrezselyem 'Carnaval', aromás petrezselyem sötétzöld levelekkel és hosszú szárral
• Lapos levelű petrezselyem 'Laica', Gigante d'Italia típusú, nagyon nagy levelekkel, sötétzöld fajta, nagyon gyors fejlődésű, magas hozamú és jó regenerációs képességgel
• Lapos levelű "Laura" petrezselyem, kiváló minőség "Egyszerű vágás" típus: nagyon sötétzöld, finom és apró levelek, erőteljes növekedés, nagyon függőleges
• Lapos petrezselyem 'Rialto', nagy hozamú fajta, erős növekedéssel és intenzív ízzel

Fodros petrezselyem

A göndör petrezselymet azért tenyésztették ki, hogy kiküszöböljék a petrezselyem halálos összetévesztését az egykor széles körben elterjedt mérgező kutyapetrezselyemmel. Az utóbbi időben már nélkülözhetetlenné vált, főleg az ételek díszítésekor, de a „tányér szélén lévő aljnövényzet” egyre népszerűbb. Joggal, a kereskedelemből származó göndör petrezselyem íze gyakran inkább a fűre hasonlít, mint a fűszerekre. Ez nem lesz probléma a kerti göndör petrezselyemmel, de ha a szuper csípős ízekre vágyik, akkor valószínűleg jobb, ha lapos levelű petrezselymet ültet. A göndör petrezselyem is gyorsan hegedűs munkává válik, ami sok türelmet igényel, mert a levelek sok redőjét stb. u elég sokáig tart, ami az ízét is elmossa. Vannak Krausen fajtái is:

• Göndör 'Afrodite' petrezselyem, különösen fűszeres és aromás, élénk, sötétzöld lombozattal és erős rövid szárral
• Fodros petrezselyem 'Berliner Bero', félhosszú, enyhén ék alakú, nagy hozamú, tömör, sötét lombozatú típus
• Fodros petrezselyem, bio vetőmag 'Mooskrause 2', magas hozamú, aromás petrezselyemfajta, sűrűn fodros, sötétzöld lombozattal, különösen robusztus
• Göndör petrezselyem, bio mag 'Green Pearl', sok aroma és levélzöld, szép göndör, kipróbált, robusztus fajta
• Göndör petrezselyem 'Darki', sűrűn töltött, finoman fodros, dús zöld levélpárnák erős száron
• Fodros petrezselyem 'Darklett', új fajta szabadföldi termesztésre, magas hozam, nagyon sötétzöld, durván göndör levelű párnák
• Göndör petrezselyem 'Grandeur', nagy hozamú, aromás fajta sűrű, sötétzöld fürttel és kellemes illattal
• Göndör petrezselyem 'Lisette', Mooskrause típusú finom fürtökkel, friss zöld színű, nagyon gyors fejlődésű, jó áttelelő
• Göndör petrezselyem 'Mooskrause 2', jól ismert, nagy hozamú csúcsfajta, erős szárral és sűrű tollú levélzetekkel, jó télállósággal, erős aromájú
• Göndör 'Starlett' petrezselyem, ideális szabadföldi és cserepes termesztéshez, sötét szín, rövid termesztési idő, sűrűn töltött levélpárnák, közepesen érdes levélgöndörödéssel

gyökér petrezselyem

A gyökérpetrezselyem kiváló petrezselyemgyökérként sok kiadós pörkölthöz, finom krémlevesnek vagy főzeléknek. A levelek is ehetőek, július-augusztustól szedhetők, a gyökerek késő ősszel. A fajták:

• A Petroselinum crispum 'Alba', főzéshez ízletes fajta, nagyon jól tárolható
• Petroselinum crispum 'Arat', nagy hozamú, hosszú, fehér, sima, nagyon aromás gyökereket képez
• Petroselinum crispum 'Half-Long' vagy 'Berliner', fehér, sima gyökerek, kellemesen fűszeres ízzel, amely főzés közben felerősödik
• Petroselinum crispum 'Half-length Hilmar', félhosszú, aromás gyökérpetrezselyem, fodros lombozattal
• Petroselinum crispum 'Half-Long Hermes', sima fehérrépa, gyönyörű szín, robusztus, sötét göndör lombozat
• Petroselinum crispum 'Konika', hosszú fehér, szilárd, nagyon sima gyökerek intenzív aromával

Japán petrezselyem vagy Mitsuba

egy másik nemzetségbe tartozó ernyős. A japán konyhafüvet a japán petrezselyemhez hasonlóan használják, de íze inkább a zellerre emlékeztet. A japán petrezselymet ugyanúgy lehet termeszteni, mint a leveles petrezselymet, de csak részben szívós, ezért vagy beltéren kell áttelelni, vagy évente újra vetni.

Vetsünk petrezselymet

nem ilyen egyszerű, lassan csírázik, és a maghéja csírázásgátló anyagokat tartalmaz, amelyeket először le kell bontani vagy le kell mosni, hogy a csírázási folyamat meginduljon. Mindenesetre a petrezselyemmagnak túl kellett volna vészelnie a hideg időszakot, ez a helyzet a A kereskedelem természetesen így van, de a szomszédoktól származó magokat a hűtőben kell tartani rétegez. A petrezselyemnek pedig általában nem árthat, ha természetes csávázószert használ. Semmilyen módon nem rontja a türelmét, különben a gyakran még a földben érő petrezselyemmagnak akár 6 hét is kell a csírázáshoz. A „Petrezselyem – vetés, gondozás és betakarítás” cikkben részletesen megtudhatja, hogyan teheti kicsit csírázhatóbbá a finom petrezselymet. A petrezselyem szereti a meleg talajt, ezért csak a jégszentek után, május közepétől érdemes a kertbe ültetni. Vagy később, júliusig-augusztusig a petrezselyem is szereti a meleget „felül”. Úgy tűnik, soha nem felejtette el első otthonának barátságos hőmérsékletét, lehetőleg 22 és 30 °C közötti hőmérsékleten terem, nálunk nyáron átlagosan 16 °C

A petrezselyem termőhelye ezért napos lehet (csak nincs közvetlen déli nap), a talaj jó humusztartalmú, általában tápanyagban gazdag, és inkább nedves, mint száraz. A salátát nem szabad petrezselyem mellett termeszteni, és magán a helyszínen legalább 3 évig nincs petrezselyem, egyáltalán nem jön ki „magával”. Ez befolyásolja az egyik petrezselyem és a másik közötti távolságot is: petrezselyemlevélnél legalább 10 cm (minden oldalon), gyökérpetrezselyemnél legalább 20 cm.

Nevelj petrezselymet a kertben

Hetekbe telhet, amíg a petrezselyem kicsírázik. Ez idő alatt nedvesen kell tartani a talajt, de nem túl nedvesen, a petrezselyem nem szereti a vizesedést. Ha megkelt, már csak óvni kell, hogy ne egyék meg a csigák, kedves petrezselyem. Letakarhatja az ágyást saláta búrával vagy gyapjúval, vagy az egyes növényeket feneketlen virágtartóval, vagy csigakerítést telepíthet. A vetés és a csírázás időpontjától függően előfordulhat, hogy csak a következő szezonban lehet betakarítani, mert a petrezselyemnek több kell az első év hátralévő részéből a gyökerezéshez. Nem számít, akkor jövőre jönnek a különösen erős növények, különösen szép levélrozettákkal.

Nevelj petrezselymet az erkélyen

Az erkélyen lévő petrezselymet alapvetően ugyanúgy termesztik, mint a kertben leírtak. A petrezselyemnek azonban sokszor jobb az esélye az erkélyen, mint a kertben: egy jól védett, meleg, napos erkélyen a petrezselyem olyan érzés, mint valamikor délen, egy kis szerencsével és odafigyeléssel bőséges petrezselymet szüretelhet behajtani Az erkélyre szánt petrezselyemmel a termesztés az utolsó cserépben történhet. Ha vetőtálcába vetünk, a petrezselyemmagot egyenként, egymástól legalább 10 cm-re kell elvetni. földbe ragadva a petrezselyem fajon belüli versengése (önmagával való összeférhetetlensége) itt is érvényesül, és mindegyiket szükségtelenné teszi szúrás A kereskedelemben praktikus petrezselyemmagos gyógynövénymag korongok kaphatók, melyek egyszerűen behelyezhetők a Talaj és öntözött, gyorsan csíráznak, és néhány hét múlva betakarítást végeznek hozza.

Öntözzük egyenletesen, de ha szükséges, mérsékelten. trágyázzon szerves folyékony zöldségműtrágyával. Például a "Blümchenfutter"-rel - a kakaóbab héjából készült szerves folyékony műtrágyával, amely állítólag nagyon kellemes illatú. A petrezselyem kétéves, erkélyen is áttelelhető, elég szívós. Csak akkor érdemes meleg védelemként kezelni egy réteg levelekkel vagy gallyakkal, ha nagyon sokáig lesz hideg.

Ültess kész petrezselyem növényeket

Ha sokat főz, mindig van petrezselyem a házban, a szupermarketből, a cserépben és gyökerekkel a cserépben. Próbaként mindenképpen kirakhatod őket az erkélyre, csak ne számíts túl sokat. Ezeket a petrezselymet nem tenyésztik kitartó példányként. Ellenkezőleg, ha az eladók akarnának lenni, valószínűleg azonnal meghalnának, miután a levelek a levesbe kerültek. De a növények növények, néha csodálatos túlélési akarattal. Ha megtartja a petrezselyem szívét (középét) a leveses fazékból, azonnal tegye a petrezselymet a kertbe vagy a kertbe Ha átültet egy nagyobb cserepet megfelelő talajjal, egy szupermarket petrezselyem is dönthet úgy, hogy kihasználja új szabadságát Élvezd. Aztán ha egy ideig a kerti talajban, vagy egy igazán talajnak nevezhető virágföldben nő, akkor még aromát is fejleszthet. És azok a káros anyagok, amelyek a csávázószerrel a növénybe kerülhettek, végül lebomlanak.

Következtetés

Az otthoni termesztés nem csak egy pihentető hobbi, manapság már elég gagyi, ha értékeled az ízeket és az egészséges ételeket. A petrezselyem nem a legegyszerűbb választás, de a megfelelő információk birtokában ezt a fontos gyógynövényt is termesztheti.

Tudjon meg többet a kerti gyógynövényekről