A kukorica egy népszerű vad fa, mert a virágok a rovarok, a gyümölcsök a madarak. A cornel termése nem mérgező, és ember számára is ehető.
Dióhéjban
- A kornélcseresznye (Cornus mas) minden része ehető
- A termesztett fajták termékenyebbek, mint a vadon termő fajták
- Értékes összetevőkben gazdag gyümölcsök
- nem mérgező kutyára vagy lóra
- Összetéveszthetőség az ehetetlen vörös somfával (Cornus sanguinea)
Tartalomjegyzék
- fajok lehatárolása
- Használt növényi részek
- Háziállatok számára nem mérgező
- zavar
- Gyakran Ismételt Kérdések
fajok lehatárolása
Az őshonos Cornus mas cornel nem mérgező és ehető. Ezen túlmenően a kukoricaszemtől eltérő Cornus fajok is kaphatók a kereskedelemben. Főleg Ázsiában honosak, de ott csak gyógyászati célra vagy díszcserjeként használják.
Egyéb típusok:
- Cornus officinalis
- Cornus chinensis
- Cornus eydeana
- Cornus volkensii
- Cornus sessilis
Ha boltban vesz egy cornelt, győződjön meg arról, hogy az ehető fajta vagy fajta. nem mérgező fajta. Más típusokat is gyakran kínálnak egyszerű "Cornelian Cherry" megjelöléssel. Más fajok ehetőségét illetően még mindig nincs megbízható bizonyíték.
A Cornus mas vadon termő formájának kisebb termései vannak. Ezért vannak új fajták a piacon, amelyek lényegesen jövedelmezőbbek.
A népszerű fajták a következők:
- alosza: ukrajnai fajta, sárga gyümölcsök
- devin: nagy termőképességű, 4,5 g-ig terjedő gyümölcstömeg
- Jolico: gyümölcs súlya 6,5 g-ig, kis magvak, magas cukortartalom
- szafer: magas C-vitamin tartalom, gyümölcsök szinte feketék
- Mascula: Osztrák fajta, teljesen hím virágok, termésnövelő beporzó fajtaként ideális
Tipp: A korneol meggyet mindig több évelővel együtt ültessük. Ez lehetővé teszi a hozam jelentős növelését.
Használt növényi részek
A leletek azt mutatják, hogy a cornelian cseresznye fontos táplálékforrás volt már a neolitikumban. Elsősorban a számos értékes összetevőt tartalmazó gyümölcsöket használják fel.
összetevőket:
- C vitamin
- antocianinok
- fruktóz
- gyümölcssavak
- pektin
- Vas
- B vitamin
- nyálka
Egyes történeti források népi gyógymódként a leveleket és a kérget is szedik. A tanninokban gazdag leveleket és kérget használtak.
Tipp: Az éretlen zöld kukoricacseresznye hamis olajbogyóként pácolható. Ebből a célból a cornelian cseresznyét leöntjük ecetes főzettel, majd több hétig a pohárban tároljuk.
Háziállatok számára nem mérgező
A cornel sem mérgező az állatok számára. Például, ha a kutyája megeszi a gyümölcsöt, még egy megharapott kő sem jelent veszélyt. Habozás nélkül elültetheti a cseresznyét a lólegelőkre is.
zavar
Botanikailag a "Cornus" nemzetség még nincs részletesen felosztva. A nemzetségen belül azonban vannak elhatárolások, legalábbis a német nyelvterületeken. Ott találsz pl Dogwood fajok, amivel a cornel összetéveszthető. A nem mérgező Cornus mas-hoz képest egyes somfafajok mérgezőek. Különösen a Vörös somfa (Cornus sanguinea) könnyen összetéveszthető a kornellel.
A vörös somfa jellemzői:
- vörös-barna kéreg
- fehér virágok
- A virágok nagyobb pszeudoernyőkbe csoportosítva
- Gyümölcse gömbölyű, kékesfekete
A A vörös somfa legalább minden része ehetetlen. A bogyók különösen flavonoidokat tartalmaznak, amelyek gyomorpanaszokat okozhatnak. A növényi nedvvel való érintkezés, például letört leveleken keresztül, érzékeny emberek bőrirritációját okozhatja. Különösen a gyerekek reagálhatnak erősen az általuk fogyasztott nedvekre vagy bogyókra. Ha a bogyókat véletlenül megeszik a gyerekek, feltétlenül forduljon orvoshoz.
Gyakran Ismételt Kérdések
A cornelian cseresznye akkor érik, ha intenzív színű, és könnyen leválasztható. Egyes fajták már augusztusban elkezdenek érni. Átlagosan a cseresznye betakarítási szezonja szeptemberben kezdődik. A betakarítás több hetet is igénybe vehet, mivel a gyümölcs egyenetlenül érik.
Igen, lefagyaszthatja a cornel-t, beleértve a követ. Maga a gyümölcs kissé édesebbé válik fagyasztva. A fagyasztott gyümölcsökből később könnyen feldolgozható lekvár, chutney vagy gyümölcslé. Kedvelt csemege a korneol cseresznyéből készült gyümölcsbőr, amely hosszú ideig eltartható. A fagyasztás ideális nagyobb mennyiségek feldolgozásra történő összegyűjtésére is, mivel a gyümölcs fokozatosan, hosszú időn keresztül érik.
A cornelian cseresznyét kora tavasszal ültetheti, amikor nincs fagy. A növényeket jobb ősszel, szeptember végén ültetni. A növényeknek elegendő idejük van ahhoz, hogy gyökeret verjenek a talajban, mielőtt beköszönt a tél. Ezenkívül az őszi karbantartási erőfeszítések alacsonyabbak, mivel a hőmérséklet enyhébb és a talaj nedvessége magasabb. Ez csökkenti annak kockázatát, hogy a növények a gyökeresedési fázisban kiszáradjanak.
