Útmutató: Nevess magadnak articsókát zöldségként

Még ha az articsóka eredetileg a Földközi-tenger vidékéről származik, ez a zöldségnövény a helyi szélességi körökben is egyre nagyobb népszerűségnek örvend, és nem csak a konyhában. Mert a gyümölcs betakarítása mellett díszkertekben is termesztik virágaiért. De az articsóka nem csak csemege, mert sok pozitív összetevőjének köszönhetően nagyon egészséges is. Néhány gondozási tanáccsal itthon a kertekben is könnyen termeszthető és nyáron betakarítható.

Elhelyezkedés

Az évelő articsóka ideális helyén két dologra van szüksége, a napra és a melegre. Ezért a napos vagy részben árnyékos hely a termesztés előfeltétele. A fűtésre használt üzem további követelményeket támaszt a hellyel szemben:

• védve a széltől
• mivel az articsóka mélyen gyökerezik, sok hely kell alatta
• ezért ideális a mély talaj a helyszínen
• a déli fekvésű fal elé fektetett kerti ágy ideális hely a meleg és a szél védelmére
• helyszínként külön kialakított magaságy is választható
• Az articsóka elég helyet talál itt, a felesleges víz lefelé tud folyni

aljzat és talaj

Az articsókának laza, jó vízelvezetésű talajra van szüksége. Az ültetőgödörben lévő kövekből kialakított vízelvezetéssel elkerülhető a felvizesedés. Ezenkívül az ízletes zöldségnövényeknek olyan szubsztrátumra van szükségük, amely mindenekelőtt humuszban és tápanyagban gazdag. Itt a kereskedelemből származó speciális növényi talaj használható fel, ha a meglévő talaj nem használható.

öntözés és műtrágyázás

Az articsókát rendszeresen öntözni kell, különösen a tavasztól nyárig tartó növekedési szakaszban fokozott a vízigény. A műtrágyázást évente legalább kétszer kell elvégezni. Ehhez használhatunk komposztot, vagy speciális műtrágyát a kereskedelemből, például kékszemet.

vetés

Ha az articsókát vetéssel kell termeszteni, akkor február az ideális időszak arra, hogy még ugyanabban az évben szüretelhessünk. Mivel ebben az évszakban még túl hideg van a magoknak a csírázáshoz a helyi szélességi körökben, a magvakat kis cserepekbe rakják a kereskedelemből származó virágfölddel. Vetéskor néhány dolgot szem előtt kell tartani:

• a magas, 20-25°-os hőmérséklet fontos a csírázáshoz
• Ezért a cserepeket meleg és napos helyet kínáljon
• ha van egy ablakpárkány a déli oldalon, ez az ideális hely a vetőtálcákhoz
• az első palánták két-három hét múlva jelennek meg
• bármilyen zöldségnövény megkeményedéséhez nagyon napsütéses napokon a szabadban védett helyet kell kínálni nekik
• májusban a jégszentek után, amikor már nem kell fagyra számítani, a zöldségeket ki lehet ültetni a kertbe

Növény

A fiatal articsóka nem tűri a fagyot, ezért a hazai termesztésű vagy a kereskedelemben vásárolt articsóka ideális ültetési ideje a jégszentek utáni május. Ekkor már nem kell fagyos éjszakákra számítani. Még akkor is, ha a növények még nagyon kicsik, emlékezni kell arra, hogy elérhetik a két métert is, és szélességükre is nőhetnek. Emiatt az articsóka magányos növényként is termeszthető, ha csak díszként kívánja ültetni a kertben. Az egyes ültetőlyukak körüli sugár körülbelül egy négyzetméter legyen. Ellenkező esetben az ideális ültetési eljárás a következő:

• A lehető legmélyebbre ássuk az ültetési lyukakat, mivel a növényeknek mély gyökerei vannak
• Helyezzen köveket az ültetőgödör alsó részébe, hogy a víz és az esővíz jobban el tudjon folyni
• keverje össze a kitermelt talajt komposzttal
• részben töltse fel és helyezze be a fiatal növényeket
• Hozzáadjuk a többi földet, enyhén lenyomkodjuk és meglocsoljuk

szaporodnak

Azok a hobbikertészek, akik már termesztettek néhány növényt a kertben az ízletes zöldségből, osztással is szaporíthatják. Ezért ősszel vágja le az oldalirányban kialakult fiatal növényeket az alábbiak szerint:

• az idősebb articsóka növények új fiatal növényeket képeznek az oldalukon
• ezeket éles késsel vágják le a központi törzsről
• tegye az új növényeket cserépbe, és helyezze téli védelem alá
• előkészített ültetőlyukakba ültessük tavasszal

Aratni

Az ízletes zöldségeket nyáron egészen őszig lehet betakarítani. Itt szüretelik le a rügyeket, amelyeket még szorosan le kell zárni, ezért a betakarítást azonnal meg kell kezdeni, amint a gyümölcs beérett. Ellenkező esetben a pikkelyes levelek kinyílnak és a virágok láthatóvá válnak, ekkor az articsóka ténylegesen ehető alapja fásodik és már nem ehető. Ezért a betakarítás során a következő eljárást kell követni:

• Augusztustól októberig szüretelhető az articsóka, érettségi fokától függően
• még a kis rügyek is nagyon finomak lehetnek
• a húsos pikkelylevelek és a rügyek alja csemege
• Az articsóka gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik
• az emésztést segítő keserűanyagok miatt
• A pikkelylevelek sok ásványi anyagot és A-vitamint is tartalmaznak
• a pikkelyleveleket és a bimbót sós vízben egyszerűen megfőzzük
• tárolás céljából behelyezik

Hibernálás

Bár az articsóka évelő, nem szívós, és védelemre szorul. Az érzékeny gyökereket még az első várható fagy előtt védeni kell. Ehhez a következőképpen járjon el:

• Körülbelül 30 cm magas talajt halmozzon fel a növény körül
• a közepét fenyőágak vagy lucfenyő bozót borítja
• lombot lehet adni rá
• A növényi gyapjút a földből még kilógó levelek köré tekerik, hogy megvédjék őket
• Így a levelek is védettek a nedvességtől, a fagytól és ezáltal a rothadástól
• különösen az ugyanabban az évben ültetett fiatal növények nem tűrik a fagyot
• Áprilisban távolítsa el a növényi gyapjút és a téli védelmet a gyökerekről
• az idősebb növényeket enyhe fagy érheti

Gondozási hibák, betegségek vagy kártevők

A két legnagyobb gondozási hiba az, amikor a növényeket vízöntésnek vagy fagynak teszik ki. De megfelelő odafigyeléssel ez megelőzhető. De a népszerű zöldségnek a helyi kertekben is meg kell küzdenie a kártevők ellen. Ezek közé tartozik mindenekelőtt:

• a fekete bab levéltetű
• a levelek sötét elszíneződéséről ismerjük fel
• azonnal cselekedjen, és távolítsa el az érintett területeket
• A pocok szereti az articsóka gyökereit
• A csigák viszont szívesen rágcsálják a leveleket
• Végül az articsókát a levéltetvek is megtámadhatják
• mindezekkel a kártevőkkel védekezhetünk természetes eszközökkel
• ha ez nem segít, akkor a kereskedelemből származó pénzeszközöket kell felhasználni

Következtetés

Ha betartják a gondozási előírásokat, és mindenekelőtt az áttelelést értékelik, a hobbikertész több éven át gazdag termésnek számíthat az ízletes zöldségekből. Ehhez különösen fontos a napos és meleg hely, valamint a tápanyagban gazdag talaj. Az articsókát nem csak az előkelő ínyenc konyhában használják, hanem gyógynövényként is népszerű, például az emésztés regenerálására. Ha pedig egy articsókát szeretne a kertben szemet gyönyörködtetőként, nyáron neveljen egy magányos növényt, anélkül, hogy beszüretelné. Így több gyönyörű virág jön létre egy száron.

Tudjon meg többet a zöldségekről