Hibiszkusz virágok ehető dekorációként

Akár a kertben, akár szobanövényként termesztünk hibiszkuszt, a virágok egyszerűen gyönyörűek. Az Ázsiából származó növény a mályvafélék családjába tartozik. Több mint 500 faja ismert. Németországban nagy népszerűségnek örvend a házi vagy konténeres növényként használt mályvacukor, valamint a szabadban termesztett kerti mályvacukor. Mely virágok ehetők és hogyan készülnek?

Ehető hibiszkusz virágok

A modern mályvacukrok tavasztól őszig dekoratív, tölcsér alakú virágokat termelnek. Új fajták kaphatók dupla virágokkal. A hibiszkusz dekoratív virágai nemcsak szemet gyönyörködtetőek, egyes fajtái ehetőek is. Fogyaszthatod nyersen vagy főzve, vagy díszítheted velük italokat, süteményeket és desszerteket. A mályvacukorvirágokat szirupba is teheti, hogy tartósítsa őket.

Kínai rózsamályva (Hibiscus rosa-sinensis)

Az örökzöld kínai mályvacukor az 1960-as évek óta Malajzia nemzeti virága. Az államcímeren piros hibiszkuszvirág látható. Németországban kínai rózsának is nevezik. A Hibiscus rosa-sinensis nem alkalmas kültéri használatra. A meleg helyet kedveli, de nem szabad kitenni a tűző napsütésnek. Nyáron az erkélyen is nagyon jól érzi magát.

A pompás, részben dupla virágok felhasználhatók és nyersen is fogyaszthatók ételek, italok díszítésére. A kínai rózsamályva virágait gyulladáscsökkentőnek tekintik. Szárított formában teakészítéshez használják. A rózsamályva virágai különösen színintenzívek. Ezt a tulajdonságot élelmiszerek színezésére használják.

• Virág: fehér, sárga, narancssárga, piros, vörös porzókkal és sárga porzókkal
• Virágzási időszak: júniustól augusztusig
• Magasság: akár 1,5 méter magas
• Termesztése: szobanövény
• Metszés: Télen vágjuk vissza, hogy serkentsük a virágzást
• Telephely: meleg, nedves, 3 évente átültethető
• Telel: zárt térben védett, árnyékos helyen

Roselle (Hibiscus sabdariffa)

A roselle más néven szudáni mályvacukor vagy afrikai mályva. Ázsiában őshonos kiemelkedő hibiszkuszfaj. Hazájában a roselle virágait desszertek, likőrök és limonádék készítésére használják. Virágaiból szárítva ízletes és egészségvédő tea készíthető. A rozévirágból készült tea serkenti a keringést, vízelvezető hatású, megelőzi a megfázást és segíti a kívánt fogyást.

A menopauzán áteső nőknél sikeresen alkalmazzák depresszív hangulatok ellen. Szenegálban a teát jéghidegen, sok cukorral szolgálják fel „Bissap” néven. Trinidadban a roselle kelyhéből szegfűszeggel, fahéjjal és cukorral szirupot készítenek, amelyet számos koktél és hideg ital alapjául használnak.

• Kivirul: élénkvörös
• virágkor: augusztustól szeptemberig
• Magasság: akár 3 méter magas
• Termesztés: Németországban csak üvegházban
• Elhelyezkedés: meleg, párás
• Vágott: Március végétől csökkenteni
• Hibernálás: az üvegházban védett

Cserje mályvacukor (Hibiscus syriacus)

A német kertekben elterjedt cserjerózsa Scharon rózsa vagy fesztiválvirág néven is ismert. Ez a fajta tökéletesen alkalmazkodott a közép-európai éghajlathoz, és minimális odafigyeléssel kényeztet bennünket csodálatos virágzásával. A legfeljebb 7 centiméter átmérőjű virágok közepe általában sötétvörös.

A cserjés mályvacukor kiválóan alkalmas kádba ültetésre. A Hibiscus syriacus virágai koktélok vagy habzóborok díszítésére használhatók. Fogyaszthatod nyersen vagy főzve. Igazi szemet gyönyörködtetőek a desszerteknél!

• Kivirul: fehér, rózsaszín, bíbor, kék, ibolya, sötétvörös a közepén
• virágkor: júliustól szeptemberig
• Magasság: akár 4 méter magas
• Termesztés: szabadban vagy konténeres növényként
• Elhelyezkedés: meleg, párás
• Vágott: oktatási ill karbantartási csökkentés tavasszal
• Hibernálás: szabadban védje a gyökereket talajtakaróval vagy kefefával

Marshmallow (Hibiscus moscheutos)

Igazi bennfentes tipp a német hobbikertészek körében a mocsári mályvacukor, a Hibiscus moscheutos. Hatalmas virágaival, melyek átmérője elérheti a 30 centimétert is, óriási hibiszkusznak is nevezik. A bokros növény a teljes napsütésben otthon érzi magát a kertben. Az óriás hibiszkusznak tápanyagban gazdag talajra van szüksége.

A gyönyörű virágokat megeheti, saláták finomításához használhatja, vagy száríthatja teát. A Hibiscus moscheutos virágokkal készült saláta remekül néz ki, és a magas C-vitamin tartalma miatt nagyon egészséges.

• virág színei: fehér, rózsaszín, piros
• virágkor: júliustól októberig
• Magasság: akár 2 méter magas
• Termesztés: Kültéri vagy konténeres üzem
• Elhelyezkedés: nagyon napos, meleg, párás
• metszés: késő ősszel
• Padló: humuszban gazdag
• Hibernálás: szabadban téli védelemmel

Készítsen hibiszkusz teát

A hibiszkuszvirágból készült tea fogyasztható melegen vagy hidegen, akár tisztán, akár csipkebogyóval keverve. A magas C-vitamin tartalma a virágokat igazi szuperélelmiszerré teszi. A hibiszkusz virág tea savanykás ízével nagyon frissítő.

Utasítás

• Helyezze ki a virágokat konyhai papírra és szárítsa meg
• többször fordítsa meg
• szárítsa meg és zárva tárolja üvegekbe
• Öntsünk forrásban lévő vizet egy marék szárított virágra
• Hagyja állni 6-8 percig
• élvezze melegen vagy hidegen

Készítsen hibiszkuszvirág szirupot

A hibiszkuszvirágszirup kis erőfeszítéssel otthon is elkészíthető. Kis mennyiségű vízzel felöntött szirupból bármikor frissítő italt kap. A finom koktélokat vagy habzóbort néhány csepp hibiszkuszvirágsziruppal finomíthatjuk.

Útmutató 350 milliliter sziruphoz:

• Forraljunk fel 0,5 liter vizet
• Adjunk hozzá 20 gramm szárított hibiszkuszvirágot, egy szelet citromot és 150 gramm szirupcukrot
• Forraljuk fel röviden a keveréket
• Hagyja 24 órán át
• Szegfűszeggel vagy fahéjjal ízesítjük
• rongyon át szűrjük
• Tölcsér segítségével kis üvegekbe töltjük

A mélyvörös hibiszkuszvirágszirup dekoratív üvegekbe töltve nagyszerű ajándék. Ha friss hibiszkuszvirágot szeretnénk a szirupba tenni, akkor üvegek helyett kis üvegeket használjunk, hogy ne sértsük meg a virágokat. Az is nagyon dekoratív, ha egy hibiszkuszvirágot könnyű bodzaszörpbe áztatsz.

Saláta hibiszkusz virággal

A salátában használhat hibiszkusz virágokat, például salátát. Szokatlan ötlet nem csak a salátát apróra vágott virágokkal keverni, hanem az óriási hibiszkusz virágaiban is bemutatni a salátát.

Utasítás

• Ha szereti, készítsen salátát kerti zöldségekből
• A friss hibiszkuszvirágokat csíkokra vágjuk és hozzáadjuk
• Helyezze az óriási hibiszkuszvirágot egy lapos üvegtálba
• Töltsük meg a salátát

Díszítsd a tortákat hibiszkuszvirággal

A torták ehető virágokkal való díszítése nagyszerű ötlet minden meglepetésre vágyó házigazdának. A kvarkos sütemények különösen alkalmasak.

Utasítás

• virágot mosni
• konyhai papírral óvatosan szárítsa meg
• helyezzük a tortára
• hűtőben tároljuk

Tudjon meg többet a kert díszítéséről