Fűszernövények árnyékos, félárnyékos és napos helyekre

A gyógynövényeknek általában ideális helyre van szükségük. Ellenkező esetben növekedésük és aromájuk károsodni fog. Ami a talajt illeti, a félárnyékos és az árnyékos gyógynövények a nedves talajt kedvelik, míg a napos helyek fűszernövényei a száraz és kopár talajt kedvelik. A tápanyagszükséglet is gyógynövényenként eltérő. Általános szabály, hogy minél kevesebb a napfény, annál nagyobb a tápanyagszükséglet. A túletetést azonban kerülni kell, mivel ez megterheli ezeket a növényeket, és fogékonyabbá teszi őket a betegségekre.

Gyógynövények árnyékos helyekre

medvehagyma

A medvehagyma évelő, tartós és lágyszárú, 20 és 50 cm közötti növekedési magassággal. Március és június között intenzív fokhagymás aromát áraszt. Nagyon kiterjedt. Hosszúkás zöld levelei februártól, csillag alakú virágai április-májustól júniusig jelennek meg. A nem kívánt terjedés megelőzése érdekében javasoljuk, hogy helyezzen be egy műanyag fóliát. A növény minden része felhasználható.

női ginzeng

A nőstény ginzeng, más néven a „halhatatlanság gyógynövénye”, egynyári és évelő, lágyszárú és gyorsan növekvő kúszónövény, részben árnyékos és árnyékos helyekre. 400-800 cm magasra tud felmenni. A fehér, szőlő alakú virágok július és augusztus között jelennek meg. Levele édesgyökér ízű, saláták finomítására, önmagában fogyasztható, vagy teaként is elkészíthető. A női ginzeng -18 fokig ellenáll.

Gyógynövények részben árnyékos területekre

borsmenta

A borsmenta tartósan, lágyszárúan és erősen elágazóan nő. Szívós, futófejű, 25-100 cm magasra is megnő. Az évente többszöri visszavágás szabályozza a terjedést és elősegíti a növekedést. A borsmentát körülbelül 3 évente kell átültetni. A friss vagy szárított leveleket és hajtásokat használják.

metélőhagyma

A metélőhagyma a klasszikus gyógynövények közé tartozik. Tartósan és évelőn nő, 10 és 50 cm közötti növekedési magassággal. A számos fajta növekedésében és ízében különbözik. Tavasszal fel kell osztani. A cső alakú leveleket a szezon során betakarítják. Amikor a virágzás május környékén kezdődik, az aroma már nem olyan intenzív.

lovage

A lovage évelő, lágyszárú és szívós. Nagyon aromás illata van, optimális körülmények között akár 250 cm-re is megnő. A levélnyél július és augusztus között virágzik, és virágzás után úgynevezett dupla kaszkákat (gyümölcsöket) képez. A növény könnyen szaporítható osztással. A virágzás előtti szárakat és leveleket, valamint a magvakat és rizómákat használják.

Parsely

A petrezselyem sokoldalú gyógynövény. Vannak göndör és sima fajták. A gyógynövények 25-80 cm magas levelei hasonlóak a zelleréhez. A petrezselymet a kertben és cserépben is termeszthetjük, és egész évben betakarítható. Nagyon fűszeres ízű, a lapos petrezselyem intenzívebb aromájú. Az egész növény, beleértve a gyökeret, felhasználható.

Gyógynövények napos helyekre

bazsalikom

A bazsalikomnak meleg helyre van szüksége. Számos termesztett formája különbözik a levél színében, aromájában, növekedésében és helyigényében. Nem szívós, általában egynyári növényként termesztik. Ez a lágyszárú, évelő és függőlegesen növő gyógynövény eléri a 20-60 cm-es magasságot. Június és szeptember között virágzik. A növény minden része nagyon aromás illatú. A levelek íze fűszeres, édestől enyhén borsosig terjed. Friss vagy szárított leveleket és szárakat használnak.

zsálya

A zsálya leginkább torokfájás elleni gyógynövényként, de fűszerként is ismert. Évelő, évelő alcserjeként, esetenként egynyári vagy kétéves, 40-60 cm magas, májustól júliusig virágzik. A leveleket a virágzás kezdetén szüretelik. A zsálya aromás illatú, fűszeres, keserű ízű. Friss vagy szárított leveleket használnak.

kakukkfű

A kakukkfű fajok évelő cserjékként vagy cserjékként nőnek. Tövénél elfásodnak, egyenesen fekvőig nőnek, és többnyire szívósak. Fajtól függően 15-40 cm magasra nő meg. Virágzási ideje május és október között van. A kis levelek intenzív illatúak, ízük enyhén fanyar és nagyon kiadós. A gyümölcsök tojás alakú diófélék, amelyek magokat tartalmaznak. A teljes ágakat mindig a növény fás részéig történő levágás nélkül takarítják le.

rozmaring

A rozmaringra jellemzőek a tűszerű levelek. Bokros, elágazó, örökzöld félcserjeként nő, idősen elérheti a 200 cm-es magasságot is. Az illata és az aroma nagyon intenzív. Télen a növény föld feletti részeinek védelme szükséges, pl. B. gyapjúval. A teljes ágakat használják. Az éves metszéssel a cserje tömör marad.

Ideális talaj gyógynövények számára

A fűszernövények talajigénye félárnyékos és árnyékos helyeken jelentősen eltér a napos helyek talajszükségletétől. A részben árnyékolt gyógynövények mérsékelten nedves talajt és rendszeres öntözést igényelnek. Az árnyékos fűszernövények tartósan nedves, humuszban gazdag talajban fejlődnek a legjobban. Itt különösen fontos a magas humusztartalom. A mediterrán fűszernövények a száraz és kopár talajt kedvelik, és csak ritkán kell öntözni. A helytől függetlenül a talajnak mindig áteresztőnek kell lennie.

A gyógynövényeket megfelelően trágyázzuk

A napsütötte fekvésű gyógynövények tápanyagigénye alacsony. Itt elegendő a komposztos alaptrágyázás. Ezzel szemben a félárnyékos és árnyékos gyógynövények lényegesen több tápanyagot igényelnek. Ez részben az alacsonyabb fényhozamnak köszönhető, ami azt jelenti, hogy kevesebb tápanyag tud kioldódni a talajban. Ennek megfelelően az utóbbiaknak rendszeresen szerves trágyát kell adni, például szarvforgácsot vagy trágyát, vagy lassú hatóanyag-leadású műtrágyát.

Az idővel lebomló őszi lombtakaró tápanyagot biztosíthat a következő évre. A cserepes fűszernövények esetében a műtrágya mennyiségét kissé növelni kell.

Következtetés

A gyógynövények megtalálják a helyüket a legkisebb kertben. A helyszín és a talajviszonyok meghatározóak az intenzív aroma és a legjobb íz érdekében. A gyógynövények nemcsak fűszert és ízt adnak a legkülönfélébb ételeknek, de segíthetnek egyik-másik betegség ellen is.

Tudjon meg többet a gyógynövények termesztéséről