A pitypang és virágai, amelyet mindannyian gyermekkorunk óta pitypangként ismerünk, az olyan növény, amely számos felhasználási területtel rendelkezik mind a konyhában, mind a külső használatra tud. A cikk elmagyarázza a pitypangvirágok jellemzőit és felhasználási módjait.
Dióhéjban
- A pitypangnak sárga álvirága van, sok sugárvirággal
- A virágok fényben nyílnak, sötétben záródnak, nedvesen és szárazon
- A pitypangból teát vagy mézet készíthetünk
- Használjon szárított virágokat az ételek ízesítésére
- Vannak hatékony módszerek a virágok előkészítésére külső használatra a bőrön
Tartalomjegyzék
- jellemzők
- lehetséges felhasználások
- szárító virágok
- arctonik
- édesem
- olaj a bőr számára
- saláta
- szirupot készíteni
- teát készíteni
- Gyakran Ismételt Kérdések
jellemzők
Amiben pitypang (Taraxacum) egy jellegzetes gyomnövény, amelynek fényes virágait könnyű észrevenni. Nemcsak a virágoknak van felismerhető jellegzetessége, hanem a leveleknek és a szárnak is:
- Vaj sárga virágok
- gúnyvirágzik
- tányér alakú csésze
- sok kis sugárvirágból áll
- és mintegy 40 kifelé nyúló fellevelet
- A virágok fénnyel nyílnak
- éjszaka zárva vannak, ha esik és amikor száraz
- minden virág egy üreges száron ül
- A virágok mérete három és öt centiméter között van
A pitypang virágzási ideje áprilistól júniusig vagy júliusig tart. Nyár végén lehet még egy virágzás, de ez gyengébb, és az éghajlattól függően októberig tart.
lehetséges felhasználások
A pitypang virágait és leveleit többféleképpen felhasználhatja. Betakarításkor ügyeljünk arra, hogy a leveleket virágzás előtt szedjük le. Ezt április-májusban kell megtenni. A virágokat nyáron a nyár végéig szüretelik, a gyökereket pedig ősszel.
szárító virágok
Ha betakarítás után megszárítod a pitypang virágait, akkor a konyhában számos ételhez felhasználhatod. A virágokban található egészséges keserű anyagokat a későbbi felhasználás során is felhasználják. Így később felhasználhatod a szárított virágokat fűszerként különféle levesekhez vagy más ételekhez:
- csak teljesen kinyílt virágokat használjon
- sütőtálcára terítjük
- alacsony lángon szárítjuk
- vagy használjon dehidratálót
- levegőn is szárítható
- ehhez fejjel lefelé akassza fel a fogantyúval
- több szár lazán kombinálható
- légmentesen záródó üvegekben vagy dobozokban tároljuk
Minél idősebbek a virágok, annál több keserű anyagot tartalmazhatnak. Ezért tanácsos mindig a frissen kivirágzott fiatal virágokat szárítva és frissen is felhasználni a konyhában.
arctonik
A friss pitypangvirágokból tisztító és ápoló arctonik készíthető. Ebből a célból 250 ml forrásban lévő vizet öntünk két marék virágra. Körülbelül tíz perc elteltével a vizet leszűrhetjük, és kihűlés után az arcra kenhetjük. Az eljárás során megfeszített virágok arcmaszkként is használhatók.
édesem
Méz nyerhető friss pitypangvirágból méhek nélkül.
Módszer:
- virágot gyűjteni
- körülbelül három marék elég
- Forraljuk fel egy liter vízzel 20 percig
- lehűlés után kb. 12 órán át állni hagyjuk
- Szita
- adjunk hozzá egy kilogramm cukrot a húsleveshez
- egy citrom levét és a reszelt héját is hozzáadjuk
- Forraljuk újra, amíg nagyon sűrű masszát nem kapunk
Ezt a masszát ezután előkészített és tiszta üvegekbe töltjük, és szorosan lezárjuk.
Az üveg jól zárása érdekében érdemes megtöltés után a fedőre tenni, és a tartalmát kihűlni.
olaj a bőr számára
A virágokból olaj is készíthető a rugalmas bőr érdekében. Ehhez szárított virágokat használnak:
- pontban leírtak szerint "száraz virágok".
- Ha megszáradt, légmentesen záródó, széles szájú üvegbe tesszük
- A befőttesüvegek jól használhatók erre
- Öntsük rá a kívánt növényi olajat
- minden virágot be kell vonni olajjal
- jól zárja le az üveget
- három-négy naponta nyissa ki, és távolítsa el a páralecsapódást
- minden zárás után jól rázzuk fel
- fénytől védett és meleg helyre tesszük
Négy-hat hét elteltével a hatóanyagok felszabadultak a virágokból, és az olajat szitán elválasztják a virágoktól. A kész olajat sötét üvegben, fénytől védett, hűvös helyen kell tárolni a hosszabb eltarthatóság érdekében.
Az olíva-, mandula-, jojoba- és az egyszerű napraforgóolaj különösen alkalmas az olajkivonathoz.
saláta
Az már ismert, hogy a pitypang leveleiből ízletes és egészséges saláta készíthető. De a sárga pitypang virágai salátákhoz is használhatók:
- A kész salátára szórjuk a virágokat
- Ne hasítson virágot erre
- dekoratívabbnak tűnik
- nem csak pitypang saláta
- salátát vagy más salátát is dúsítanak
- rakétával is nagyon finom
A növény gyökerei nagyon jók a vadon élő fűszernövényekből készült salátában is.
szirupot készíteni
A pitypangvirág szörp készítésére is alkalmas. Ezt később felhasználhatja a konyhában szószok finomításához, vagy vízzel megtöltve házi limonádéként:
- használjon friss virágokat
- kb 100g
- Forraljunk fel 375 ml vizet
- Forraljuk fel és oldjunk fel 500 g szirupcukrot a vízben
- tiszta oldat keletkezik
- Öntse a forró oldatot a virágokra
- hagyja körülbelül 48 órán át
- majd leszűrjük és további három percig főzzük
- majd töltse üvegekbe
Ha a virágokat frissen használjuk, célszerű mindig alaposan megmosni előtte folyó víz alatt Főleg, ha a használt pitypang nem a saját kertjéből származik, hanem ösvényeken vagy szántóföldeken került elő.
teát készíteni
A friss virágokból is ízletes és mindenekelőtt nagyon egészséges tea készíthető, amely támogatja az epét és a májat.
Útvonal:
- két csokor virág
- leöntjük forrásban lévő vízzel
- használjon 250 ml-t egy csészéhez
- hagyjuk tíz percig
- majd szűrjük le
Mivel a pitypang gyökerei is a Tea készítése alkalmasak, itt is használatosak.
Gyakran Ismételt Kérdések
Sok más növénytől eltérően a pitypang szárában lévő tejszerű nedv nem veszélyes. A szárak túlzott fogyasztása azonban hányingert és hasi fájdalmat okozhat. Ez a tejben lévő taraxacinnak köszönhető. Betakarításkor a növények ezért csak érzékeny emberek Célszerű mindig kesztyűt viselni, hogy a lé ne érintkezzen a bőrrel, ami kellemetlen kiütést okozhat.
A szárral ellentétben a virágokban nincs toxinokat tartalmaznak. Éppen ellenkezőleg, a virágok nagyon egészségesek, mivel sok ásványi anyagot és vitamint tartalmaznak, amelyek fontosak az emberi szervezet számára.
A pitypang virágok fagyasztása nem ajánlott. A sok kis szirom miatt összeragadnak, amikor megfagynak. A felengedés után ezek pépessé válnak, és már nem vonzóak a konyhában való használatra.
