Csak az igazán érett mézharmat dinnye finom. Sokan azonban nem tudják, hogyan határozzák meg az optimális érettségi szintet a gyümölcs levágása nélkül. Tippjeink segítségével sikerülni fog!
Lényegre törő
- az érett gyümölcs friss, aromás, enyhén édes illatot áraszt
- A héj színének egyenletesen gazdag sárga és makulátlannak kell lennie
- A Shell csak enyhén engedhet ujjnyomásra
- A kopogáspróba során tompa, üreges hang hallható
- A kerti ágyban még: szárított szár
Tartalomjegyzék
- Szagold meg a mézharmat dinnyét
- Ellenőrizze a héj színét
- Ellenőrizze a pép állagát
- Csinálj kopogtatási tesztet
- Ügyeljen a fonnyadt szárra
- Vágja fel a gyümölcsöt
- Gyakran Ismételt Kérdések
Szagold meg a mézharmat dinnyét
Az egyik aromája Sárgadinnye mindenki emlékszik rá, aki valaha kóstolta ezt a gyümölcsöt. Ezt az aromát egy egész gyümölcsön is érezheti a szupermarketben vagy a kertben.
| Optimálisan érett gyümölcs | Éretlen gyümölcs | Túlérett gyümölcs |
|---|---|---|
| friss, aromás illat | általában egyáltalán nem illatos | nagyon intenzív illat |
| enyhén édes | ritkán gyenge illat | illatosított, kémiailag édes |
| visszafogott, nem rámenős | nincs édesség, nem érezhető az aroma | „csípősnek” érzékelik. |
Tipp: Ahogy a gyümölcs érik, a magok elválnak a péptől. Óvatosan rázza fel a mézharmat dinnyét, és figyelmesen hallgassa.
Ellenőrizze a héj színét
Ahogy érnek, a héj színe a számukra megfelelővé alakul Dinnye típus tipikus sárga. Az érett mézharmat dinnye színe leginkább „mézszínű” vagy „aranysárga” jelöléssel írható le. Az egész gyümölcsnek ilyen gazdag sárga színűnek kell lennie. A még zöldes vagy halványsárga szín éretlen gyümölcsöt jelez. Ha a sárga helyenként elsötétül, vagy akár barnássá válik, ne vegyük meg a dinnyét. Valószínűleg túlérett gyümölcsről van szó, ami belül már erjed.
Tipp: Ha az érés során a gyümölcsöt nem forgatják a kerti ágyásban, akkor a talajjal érintkező ponton a héj halványabb, néha még fehér is marad. A gyümölcs még érett, amikor a héj többi része aranysárga, és az érettség egyéb jelei is jelen vannak.
Ellenőrizze a pép állagát
Az ehető mézharmatdinnye húsa ne legyen se túl kemény, se túl puha. Ez az összhang kívülről is érezhető. A hüvelykujjával enyhén nyomja meg a héjat. Ha enyhén ad, a gyümölcs érett. Nem ehető, ha a héj nagyon kemény, vagy a hüvelykujj nyomására enged, behorpadást okozva.
Csinálj kopogtatási tesztet
Finoman koppintson a gyümölcsre. Van valami üres, tompa hang? Ha igen, a gyümölcs érett. Ha inkább fényesen és fémesen hangzik, hagyd békén a dinnyét. Minél gyakrabban eszik mézharmat dinnyét Kopogás teszt annál magabiztosabban ismeri fel a hangról az érett gyümölcsöt.
Ügyeljen a fonnyadt szárra
Ez a tipp az előzőek mellett segít abban, hogy felismerje az érett dinnyét a saját kerti ágyában. Amint a dinnye elég nagy, elkezd érni. Pontosabban: kezd kialakulni az aromája, édessége és a megfelelő pép állaga. Ezzel egy időben a szár, a növényhez való kapcsolódás is száradni kezd. Ha még gömbölyű és friss, hagyja a gyümölcsöt még néhány napig a növényen, hogy tovább érhesse. Ha ernyedtnek tűnik, eljött a betakarítás ideje.
Tipp: Sok gyümölcsöt kell egyszerre betakarítani, mert érett? A mézharmat dinnye húsa édes-savanyú módon könnyen pácolható és hosszú hónapokig fogyasztható.
Vágja fel a gyümölcsöt
Nem biztos benne, hogy a megfelelő dinnyét vásárolta? Amikor felvágod a dinnyét, láthatod, hogy valóban érett-e.
- könnyű hús
- fajtától függően fehér, zöldes vagy sárga
- friss és kellemes gyümölcsös illat
- enyhén lágy állagú, de nem pépes
Gyakran Ismételt Kérdések
A mézharmat dinnye a nem érő gyümölcsök közé tartozik. Ez azt jelenti, hogy ha egy éretlen gyümölcsöt betakarítanak, az éretlen marad. Csak akkor érhet tovább egy kicsit, ha egy gyümölcsöt röviddel az optimális érettségi szint előtt szüreteltek, azaz már sok aromájú. Ehhez tárolja a gyümölcsöt sötétben és szobahőmérsékleten. Az is jó, ha van a közelben alma, banán vagy paradicsom. Ezek a gyümölcsök érési gázt választanak ki, amely felgyorsítja a dinnye érésének folyamatát. A gyümölcs héját azonban nem szabad megsérteni, különben elrohad.
A mézharmat dinnyét szobahőmérsékleten tárolhatja. Ezután az eltarthatóságuk körülbelül egy hét. Hűtőszekrényben vagy hűvös kamrában való tárolással az eltarthatóság két-három hétre meghosszabbítható. A felvágott mézharmat dinnyét hűtőszekrényben kell tárolni, és 1-2 napon belül fel kell használni. A vágott felületen egy ragasztófólia réteg véd a kiszáradástól és az idegen szagoktól.
Igen, a túlérett mézharmat dinnye húsa is ehető. A csípősen édes íz miatt azonban, ami nem tűnik túl természetesnek, valószínűleg nem fog ízleni.
