A körtefát sok kultúrában a szerencse szimbólumának tekintik. De mindenekelőtt az érett körte egészséges és ízletes. Honnan tudhatod, hogy a körte érett-e, és mikor lehet betakarítani?
Lényegre törő
- Az érettség fajtától függ
- Az időjárás befolyásolja az érési időt
- Betakarítás július és november között
- csak a szártól könnyen elválasztható gyümölcsöket szüreteljen
- Illat és szín, mint az érettség jele
Tartalomjegyzék
- Szüreti körte
- Nyári körte
- Őszi körte
- Téli körte
- Szüreti érettségi mutató
- Gyakran Ismételt Kérdések
Szüreti körte
A körtét általában július és november vége között szüretelik. Az érési időt a következők befolyásolják:
- az időjárás nyáron
- a fajta
A körtét fogyasztási érettségük szerint nyári, őszi és téli körtékre osztják.
Nyári körte
A nyári körte édes és lédús. Nem hosszú a szavatossági ideje, szedés után azonnal el kell fogyasztani.
- Vajas körte: Július végétől augusztus elejéig fogyasztható
- Clapp kedvence: Augusztus elejétől válogatható és élvezhető
- Williams Christ: Augusztus közepétől válogatható és élvezhető
Őszi körte
Az őszi körte rövid ideig eltartható.
- Konferencia: Szeptembertől készen áll a válogatásra
- Nashi: Szedhető és élvezhető augusztus végétől szeptember elejéig
- Sándor császár: Szeptembertől október végéig készen áll a válogatásra
- Charneux-i finomságok: készen áll a választásra és élvezni októbertől novemberig; polgármesteri körtének is nevezik
- Vienne diadala: Szeptembertől készen áll a válogatásra
- Marianne hercegnő: Szeptembertől készen áll a válogatásra
Ha a nyári hónapok csapadékosak, a körte később érik.
Téli körte
A téli körte tárolható. Akkor takarítják be, amikor még szilárdak. Csak néhány hét tárolás után válnak lágyabbá és érik el népszerű aromájukat.
- Alexander Lucas: Szeptembertől szedhető, októbertől/novembertől fogyasztható
- Jó Luise: Szeptember végétől szedhető, október végétől fogyasztható
- Klubdékáni izzó: Szeptembertől szedhető, novembertől fogyasztható
- Jeanne d'Arc: Szeptembertől szedhető, novembertől fogyasztható
Szüreti érettségi mutató
1. Szín
Az érettség fontos jele a fajtára jellemző szín elérése.
2. A szárról leválaszthatóság
A körte csak akkor áll készen a betakarításra, ha már könnyű leszedni. Végezze el az érettségi próbát: óvatosan forgassa meg a körtét. Amikor egyszerűen elválik a szártól, készen áll a betakarításra. Ha viszont forduláskor eltörik a szár, érdemes még egy kicsit hagyni a körtéket a fán érni.
3. Illat
Az érett körte kellemes, aromás illatú. Az éretlen körtének viszont alig van szaga.
Gyakran Ismételt Kérdések
A körte a legnaposabb helyeken gyorsabban érik, mint a gyümölcsök a fa árnyékos területein. Gyakran a teljesen érett piros-sárga körte leesik, míg mások még zöldek. Egyszerűen szüreteljen szakaszosan.
A tárolható téli körte szedésekor nagyon óvatosnak kell lenni. A gyümölcsök a nyomási pontokon rothadni kezdenek. A körtéket hűvös helyen, körülbelül öt Celsius-fokon tároljuk. Ne helyezze a gyümölcsöket egymásra. A papírral bélelt fa ládák tökéletesek. A nyomáspontok elleni védelem érdekében javasoljuk, hogy a gyümölcsök közötti helyet papírral tömítse ki. Lehetőleg ne tároljuk más típusú gyümölcsök mellett.
A körte szobahőmérsékleten gyorsan érik. Ez még jobban működik, ha a körtét az alma mellett tárolja. Az alma etilént bocsát ki, ami felgyorsítja más gyümölcsök érési folyamatát.
A varasodás gyakran érinti a fiatal körtefákat. A kórokozó egy gomba, amely lehullott leveleken telel át. Ennek elkerülése érdekében a gyümölcsfákról mindig teljesen távolítsa el a lehullott leveleket. Új telepítésekhez válasszunk varasodásnak ellenálló fajtákat.
