A licsifa eredetileg Ázsiából származik. De gömbölyű gyümölcseinek aromája is meghódította ínyünket. Konzervdobozban mindig kaphatók, frissen csak az év bizonyos hónapjaiban. Itt mindent megtudhat, amit a licsi szezonról tudni kell.
Lényegre törő
- A főszezon novembertől márciusig tart
- júliusban és augusztusban is
- Frissesség jellemzői: enyhén feszes, rózsaszín-vörös héj, finom illat
- Tárolás szobahőmérsékleten: kb. egy hét
- Tárolás hűtőben: kb. két hét
Tartalomjegyzék
- A friss licsi főszezonja
- Nyáron friss licsi
- A licsikonzervnek mindig van szezonja
- Ismerje fel a friss licsiket
- Gyakran Ismételt Kérdések
A friss licsi főszezonja
Eredetileg nőtt Licsi fák csak a kínai esőerdőkben. Ez a fafaj már régen átlépte szülőföldje határait. Napjainkban a termőterületek szinte a teljes szubtrópusi éghajlati zónán átnyúlnak Ázsiától Afrikán át Amerikáig. Piacaink elsősorban Dél-Afrikából és Madagaszkárból szerzik be a licsit, gyakran tönköly licsit. Mindkét ország a déli féltekén található. Amikor a licsi nyáron készen áll a betakarításra, itt az északi féltekén tél van.
A legfontosabb dolgok a licsi szezonról egy pillantással:
- körülbelül öt hónapig tart
- novemberben kezdődik
- a következő év márciusában ér véget
Nyáron friss licsi
A téli szezonban friss licsi - más egzotikus gyümölcsök mellé, mint pl Datolyaszilva – szinte minden szupermarketben kínálják. Egyes piacokon a nyári hónapokban, júliusban és augusztusban friss licsi is kapható. Ezek nem Dél-Afrikából származnak, mivel ott ilyenkor tél van. A nyári licsit Izraelből importálják, amely az északi féltekén található.
Egy jegyzet: A licsi-t gyakran licsinek írják, az angol alapján. Licsi szilvának, kínai mogyorónak vagy szerelmi gyümölcsnek is nevezik.
A licsikonzervnek mindig van szezonja
Ma már köztudott, hogy a konzerv gyümölcs nem olyan egészséges, mint a friss. De ha a licsi utáni vágy csak nem akar alábbhagyni a két friss szezon között, akkor befőzhető is. Itt nincs szezon. A jól felszerelt szupermarketekben egész évben kapható licsikonzerv.
Tipp: Szeretnél egész évben élvezni a licsiket? A fagyasztóból származó licsi jobb ízű, mint a konzerv licsi. A friss példányokat azonban fagyasztás előtt ki kell venni a héjból.
Ismerje fel a friss licsiket
Ha friss licsit szeretne élvezni, a szezon során frissesség-ellenőrzést is kell végeznie. Ha a gyümölcsöket túl sokáig vagy kedvezőtlen körülmények között tárolják, gyorsan elveszítik frissességüket. Az éretlenül betakarított gyümölcs nem érik be. Szemrevételezéssel ellenőrizze a kínált gyümölcsöket, és végezze el a nyomáspróbát. Az optimális licsi rendelkezik ezekkel a tulajdonságokkal
- rózsaszín/piros bőrszín (az érettség jele)
- telt, sértetlen héj
- kissé szilárdnak érzi magát
- finom, kellemes illat
Gyakran Ismételt Kérdések
Ha a licsi foltos, pépes, kiszáradt vagy kellemetlen szagú, elvesztette frissességét, és többé nem kerülhet a bevásárlókosárba.
A licsi körülbelül egy hétig tart szobahőmérsékleten. A hűtőszekrényben műanyag edényben vagy zacskóban legfeljebb két hétig frissek maradnak. A hűvös környezet azonban károsan hat az aromára.
A cukorbetegeknek azt tanácsoljuk, hogy ne egyenek egyszerre hat licsinél többet. Egy tanulmány azt is kimutatta, hogy nagy mennyiségű licsi éhgyomorra történő elfogyasztása jelentősen csökkentheti a vércukorszintet, mivel megakadályozza a zsírlebontást és ezáltal a cukortermelést. A licsi olyan fehérjét is tartalmaz, amely egyes embereknél allergiát okozhat. A legtöbb ember azonban könnyedén el tudja fogyasztani a licsit nagyobb mennyiségben.
A licsi magvak sok keserű anyagot tartalmaznak, ezért fogyasztásra nem alkalmasak. Egy új licsifa azonban kicsírázhat egy licsi magból. Nálunk viszont a télikertben, üvegházban kell nőnie, mert nem szívós. A nyári gyümölcsök magjai a legjobbak, mivel a meleg nyári napok elősegítik a csírázást.
