Balkoni zöldségek: a 11 legjobb zöldség

A városi lakásokhoz általában nincs kert, hanem gyakran erkély, ami zöldségtermesztésre is alkalmas. Csak hát nincs annyi hely, ezért is olyan fontos a megfelelő zöldségek kiválasztása.

Miért érdemes az erkélyen zöldséget termeszteni?

Az erkély gyakran nagyon kicsi, de van néhány előnye a nagy kertekkel szemben. Egyrészt a karbantartás sokkal egyszerűbb és sokkal kevesebb időt vesz igénybe. Például a gyomokat sokkal ritkábban kell irtani. Nincs többé szükség nehéz munkákra, például ásásra vagy akár fűnyírásra.
Könnyebb nyomon követni a dolgokat. Az erkélyek, amelyekre napközben sokat süt a nap, késő estig tárolják a hőt, ami viszont sokféle zöldség számára előnyös. A hidegre érzékeny zöldségeket az erkélyen is könnyebb megvédeni a fagytól. Az erkélyen kevésbé gyakoriak a betegségek és a kártevők. Például csigát csak betelepített állatok fogyaszthatnak.

Az erkélyes zöldségek szükséges tulajdonságai:

• nagy hozam kis helyen
• Könnyen kezelhető
• fiatal növények egyszerű termesztése vagy vásárlása
• helytakarékos
• vonzó az állatok számára, szükséges egyes zöldségek beporzásához
• könnyen feldolgozható és tartósítható

Növények A-K-tól

Uborka

• megfelelő fajták: Mini uborka (snack uborka 'Minik' F1), hegymászó, hegymászó fajták (mexikói datolya uborka pepita)
• Vetés és ültetés ideje: Áprilisban vesd beltéren, ültesd ki a szabadba május közepén, vagy utána vesd közvetlenül, egyenként megfelelő méretű cserépben
• Elhelyezkedés: napos vagy részben árnyékos; levegős, de védve az erős széltől
• Szubsztrát: nem túl száraz, agyagos és tápláló
• Gondoskodás: Mulcsozás, ne feledkezzünk meg a rácsról, rendszeresen kössük fel a hajtásokat, ritkítsuk kicsit a terméstakarót
• Trágyázás és öntözés: magas tápanyagigény, kb. kéthetente trágyázz folyadékkal, öntözz sokat, tartsd nedvesen
• Betegségek és kártevők: főleg a levéltetvek és a lisztharmat, esetleg a rezisztens vagy toleráns fajtákat részesítik előnyben, olvasnak levéltetveket, népszerűsítik a jótékony rovarokat és védekeznek az eső ellen
• Betakarítási idő és feldolgozás: Folyamatosan szüretelje be a mini uborkát, amint ropogósnak érzi magát, fogyasszon frissen vagy pácolja

krumpli

• megfelelő fajták: Rosara (vörös bőrű), Annabelle (viaszos), Margit (lisztes)
• Vetés és ültetés ideje: Beltérben februártól előnyben részesíthető, április-május között talajba rakható, egyenként mélyedénybe
• Elhelyezkedés: napos, szellős
• Szubsztrát: Válassz tápanyagban gazdag, humuszos, minél magasabb edényt vagy növényi zsákot
• Gondoskodás: Halmozzon fel vagy töltsön be talajt a növények köré, talajtakarással
• Trágyázás és öntözés: Főleg hosszan szárazon öntsük, kéthetente trágyázzuk az öntözővízre
• Betegségek és kártevők: Colorado bogár ritkán az erkélyen, nedves időben késői rothadás és gumórothadás lehetséges
• Betakarítási idő és feldolgozás: Az első burgonya körülbelül 90 nappal az ültetés után készen áll a betakarításra, azonnali fogyasztás, az újburgonya nem tárolható sokáig

Jegyzet: Az erkélyen csak újkrumplit érdemes nevelni, amit folyamatosan (augusztus környékén) lehet ott csinálni, ahol van hely a zöldségeknek.

Karalábé

• megfelelő fajták: Azure Star (lila), Delikateß (fehér vagy lila)
• Vetés és ültetés ideje: áprilistól vethető és ültethető, beltéri termesztés márciustól lehetséges, ültetési távolság 30 cm
• Elhelyezkedés: napos, de félárnyékban is, nem túl száraz
• Szubsztrát: nem túl tápláló, nedves, de jól leeresztett
• Gondoskodás: Időnként lazítsa meg a talajt
• Trágyázás és öntözés: Rendszeresen öntözzük, nehogy a karalábé szétrepedjen és elfásodjon, csak keveset trágyázzon
• Betegségek és kártevők: Levéltetvek és káposztafehér hernyók gyűjthetők
• Betakarítási idő és feldolgozás: Körülbelül 20 hét után betakarításra kész, frissen vagy főzve fogyasztva

Növények M-P

sárgarépa

• megfelelő fajták: Rondo (korai), ökörszív (nyári sárgarépa), Lange Stumpfe (késői sárgarépa)
• Vetés és ültetés ideje: Márciustól augusztusig vesd, 5 cm ültetési távolságból, részesítsd előnyben a mélyedényeket
• Elhelyezkedés: napos, nem túl száraz, szellős
• Szubsztrát: laza, nagy kövek nélkül, tápláló
• Gondoskodás: Tartsa lazán a földet
• Trágyázás és öntözés: rendszeresen öntözni, műtrágyázás nem szükséges
• Betegségek és kártevők: Levéltetvek, sárgarépalégy (esetleg vegyes kultúrát hagymával próbáljon ki)
• Betakarítási idő és feldolgozás: a korai sárgarépa júniustól készen áll a betakarításra, a késői sárgarépa könnyen tárolható homokban, különben lefagy vagy leforr

paprika

• megfelelő fajták: Jalapeño, erős paprika (mindkettő csípős); Édes paprika: magyar paradicsompaprika (édes), polka (blokkpaprika), snack paprika (nagy hozamú, apró gyümölcsök)
• Vetés és ültetés ideje: Februártól beltérre vetjük, május közepétől szabadba ültetjük, nem szívós, növényenként egy vödör
• Elhelyezkedés: napos
• Szubsztrát: áteresztő, tápanyagban gazdag
• Gondoskodás: Növekvő fajtákhoz támaszt rögzíteni és felkötni, mulcsozni
• Trágyázás és öntözés: nedvesen kell tartani, kéthetente trágyázni, nehéz evő
• Betegségek és kártevők: meglehetősen ritkán
• Betakarítási idő és feldolgozás: zöld gyümölcsök már ehetőek, több hét után érettek, frissen fogyasztva, fagyasztva; éles fajták alkalmasak szárításra

Q-T növények

retek

• megfelelő fajták: Cyros és Fanal (nagyon korán, inkább otthon), Knacker (korai), Riesenbutter (nyáron), Rudi és Eiszapfen (egész évben)
• Vetés és ültetés ideje: februártól májusig és augusztustól szeptemberig 3 - 5 x 15 cm ültetési távolsággal
• Elhelyezkedés: napostól részben árnyékosig
• Szubsztrát: áteresztő, tápanyagban gazdag
• Gondoskodás: időnként lazítsa meg a talajt
• Trágyázás és öntözés: nedvesen kell tartani, nem szükséges műtrágyázás
• Betegségek és kártevők: alig vannak jelen, esetleg lepkehernyók
• Betakarítási idő és feldolgozás: 3-4 hét után betakarításra kész, frissen fogyasztható

saláta

• megfelelő fajták: Szedd le és vágd fel salátát, lollo rossót, rakétát, báránysalátát
• Vetés és ültetés ideje: márciustól rakéta vagy báránysaláta őszi vetésként is, szabadban áttelel, ültetési távolság 5-10 cm
• Elhelyezkedés: napos, félárnyékos, nem túl száraz
• Szubsztrát: laza, nem túl tápláló
• Gondoskodás: Időnként aprítsuk fel, szüreteljük be a salátát, és rendszeresen vágjuk fel
• Trágyázás és öntözés: nedvesen kell tartani, de nem szükséges trágyázni
• Betegségek és kártevők: Levéltetvek
• Betakarítási idő és feldolgozás: A friss leveleket néhány hét elteltével szüretelje le, őszi vetéssel a következő tavaszig

paradicsom

• megfelelő fajták: Koktél, cseresznye vagy mini paradicsom (sárga ribizli)
• Vetés és ültetés ideje: Februártól zárva vessük, május közepén ültessük a szabadba, növényenként egy vödörrel
• Elhelyezkedés: napos, levegős, de nem túl szeles, lehetőleg esőtől védett
• Szubsztrát: tápanyagban gazdag, áteresztő
• Gondoskodás: ha szükséges, alátámasztjuk és felkötözzük, rendszeresen távolítsuk el a régi leveleket, mulcsozzuk
• Trágyázás és öntözés: nedvesen tartsuk, 2 hetente trágyázzuk
• Betegségek és kártevők: Levéltetvek, gombás betegségek nyirkos időben
• Betakarítási idő és feldolgozás: amint a gyümölcsök elszíneződnek, frissen, szárítva vagy leforrázva fogyasszuk

Növények U-Z

cukkini

• megfelelő fajták: Black Forrest F1 (rács kell), mini cukkini piccolo F1
• Vetés és ültetés ideje: Márciustól vagy áprilistól beltérbe vessünk, május közepén ültessünk növényenként egy vödröt, nagy helyigény
• Elhelyezkedés: napos, védett
• Szubsztrát: áteresztő, tápanyagban gazdag
• Gondoskodás: A talajtakarás megvédi a sekély gyökereket
• Trágyázás és öntözés: Kéthetente trágyázzuk, tartsuk nedvesen
• Betegségek és kártevők: főleg gombás betegségek, amelyek azonban aligha károsítják a növényt
• Betakarítási idő és feldolgozás: A fiatal cukkini 10 cm-től szüretelhető, virága frissen, fagyasztva vagy lefőzve is fogyasztható.

Édes borsó

• megfelelő fajták: Weggiser (közepes magasság), korábban Heinrich (korai érettség, közepes magasság)
• Vetés és ültetés ideje: Április végétől vetés, ültetési távolság 5 cm
• Elhelyezkedés: napos, védett, de szellős
• Szubsztrát: áteresztő, tápláló, laza
• Gondoskodás: Használjunk rácsot, ha szükséges sorba rakjuk a hajtásokat, enyhén halmozzuk fel a növényt, aprítsuk fel
• Trágyázás és öntözés: Kezdetben tartsuk nedvesen, később ne hagyjuk kiszáradni, műtrágyázás nem szükséges
• Betegségek és kártevők: Borsómoly, ha túl kevés a légmozgás, gombás betegségek, ha túl nedves a hely
• Betakarítási idő és feldolgozás: Tenyésztési idő kb.3 hónap, fogyasztás frissen, forralva vagy fagyasztva

Jegyzet: A ropogós, édes ízű hüvelyek különösen népszerűek a gyerekek körében.

Hagyma

• megfelelő fajták: vörös és fehér hagyma, újhagyma, őszi hagyma
• Vetés és ültetés ideje: Márciustól termesztett hagymát, szeptembertől őszihagymát, márciustól vetőhagymát vetjünk, ültetési távolság 5 cm-től
• Elhelyezkedés: napos vagy részleges árnyékban
• Szubsztrát: áteresztő, laza, tápláló
• Gondoskodás: Tartsa lazán a földet
• Trágyázás és öntözés: Nem szükséges műtrágyázás, tartsa nedvesen
• Betegségek és kártevők: Próbáld ki a hagymalégyet, esetleg vegyes termesztést sárgarépával
• Betakarítási idő és feldolgozás: A hagymakészleteket augusztustól vagy tavasszal szüreteljük be, fonjuk fonatba és szárazon akasszuk fel, igény szerint szedjük be az évelő újhagymát

Gyakran Ismételt Kérdések