Sós termesztés: hely és gondozás

A sós fűszer- és konyhai fűszernövény, frissen és szárítva egyaránt erős ízű. Főzhető, de frissen is felhasználható nyers zöldségekkel, salátákkal. Olvassa el itt, hogyan termeszthet megfelelően sósat.

Hely és talaj

A sós termesztésénél különösen fontos a hely és a talaj jellege. Szereti a meleg, védett és napos helyeket. A nap biztosítja a különleges aromát. Ideális esetben külön áll, mivel maga veti el magát, és befolyásolhatja más növények növekedését.

• A talajnak jól vízelvezetőnek és enyhén meszesnek kell lennie
• 5,7 és 7,2 közötti pH-értékkel
• A nyári sós szereti a könnyű, tápanyagban gazdag és humuszos talajt
• A hegyi sós a szegény, tápanyagban szegény, jó vízelvezető talajt kedveli
• sűrű, agyagos altalajon történő termesztéshez, javítja az áteresztőképességet
• habkővel, kvarchomokkal vagy zeolittal

Kezelési utasítások

Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan kell megfelelően gondoskodni a sósról a sikeres termesztés után. Így kell megfelelően öntözni, trágyázni, vágni és átteleltetni a Satureját.

Öntözés és műtrágyázás

Ennek az aromás gyógynövénynek a vízigénye meglehetősen alacsony. Mindkét faj sokkal jobban bírja a szárazságot, mint a nedvességet. Legtöbbször a természetes esőmennyiség teljesen elegendő. Kiegészítő öntözést csak akkor szabad alkalmazni, ha az tartós és száraz, és különösen forró nyári napokon. Az edényben lévő sós ízeket gyakrabban kell öntözni, a helytől függően. A legjobb, ha az aljzat felső két centimétere megszáradt. A sós is nagyon takarékos, ha a táplálkozási követelményekről van szó. Az egynyári gyógynövényt tavasszal kevés komposzttal, a téli változatot ezzel trágyázhatjuk Szarvforgács.

Tipp: Néha az is hasznos lehet, ha egy kis mésszel dúsítjuk a talajt.

Vágott

Nyári sós

Az ilyen típusú sós termesztéshez nincs szükség bonyolult metszésre. Ha azonban serkenteni szeretné a növekedést és a lombképződést, érdemes a virágzás előtti metszést végezni. Elegendő körülbelül tíz centiméterrel lerövidíteni a szárakat. Ennek akkor is van értelme, ha a sós hegye a nehézkedés miatt a talaj felé dőlni kezd. A szezon vége felé az egész növényt a talaj közelében levágják.

Borsikafű

• erősebb és fásabb, mint a nyári zamatos
• A rendszeres vágás ezért a karbantartás része
• a legalkalmasabb idő erre április környékén
• Vágja vissza a káposztát egy vagy két kéznyire a talaj felett
• Ezenkívül távolítsa el az elöregedett, sérült és fagyott hajtásokat
• Tisztítsa meg a szárított leveleket
• Ha szükséges, vágja újra ősszel
• akár tíz centiméterrel a talaj felett
• A növény elágazóbbá és bokrosabbá válik
• A rendszeres vágás megakadályozza a túlzott ligninifikációt

Tipp: Alapvetően ügyelni kell arra, hogy ne vágjunk bele a régi fába. Ha mégis megtörténik, a növényeknek időre van szükségük, hogy felépüljenek.

Áttelel

A telelés is a gondozás része. A nyári sóst minden évben meg kell termeszteni, vagy újra kell növeszteni. vetés. A téli sós szívósnak tekinthető, de óvni kell a súlyos fagytól, különösen durva helyeken. Ehhez elegendő a gyógynövényt fenyőgallyakkal, gyapjúval vagy levelekkel befedni. Az edényben lévő példányoknak egy kicsit több védelemre van szükségük. Enélkül a bála nagyon gyorsan átfagyhat. Ennek elkerülése érdekében helyezze az edényt világos és hűvös, de fagymentes helyiségbe. Ez lehet fészer, garázs vagy lépcsőház.

Szorzás

Három különböző módszer áll rendelkezésre a sós szaporítására:

• vetés
• Dugványok
• osztály

Vetési útmutató

A vetés különösen hasznos a nyári sósokhoz. A felhasznált magok lehetőleg frissek legyenek, ellenkező esetben előfordulhat, hogy csak ritkán vagy egyáltalán nem csíráznak. Ez mind a saját, mind a vásárolt vetőmagokra vonatkozik. Az időjárástól függően áprilistól júniusig a helyszínen vetik a sós gyümölcsöt. Alternatív megoldásként vetőtálcákban is használhatja.

• először lazítsa meg alaposan a talajt
• Ha szükséges, keverjünk bele egy kis komposztot
• vetés sorokban, minimális távolság kb. 25 cm
• Rajzoljon kis barázdákat a tájékozódáshoz
• Elszórjuk benne a magokat, és enyhén lenyomkodjuk
• A magvak a könnyű csírák közé tartoznak
• ezért csak enyhén takarja be homokkal vagy földdel
• Óvatosan öntse fel és tartsa mérsékelten nedvesen
• A csírázási hőmérséklet 15 és 20 fok között alakul
• Csírázási idő két-négy hét
• Szúrjuk ki, amint megjelennek az első levelek
• Ültetéskor 20-30 cm távolságot kell tartani

Tipp: Mivel a magok nagyon finomak, hasznos lehet egy kis szita használata az elosztásukhoz. Annak érdekében, hogy minél tovább tudjunk szüretelni, az ezt követő magvakat is célszerű körülbelül kéthetente elültetni.

A dugványokról

• ideális szaporítási mód a téli sósokhoz
• legjobb időpont júliusban és augusztusban
• vágjunk le egy vagy több félig lignified dugványt
• körülbelül nyolc-tíz hüvelyk hosszú
• először távolítsa el az alsó leveleket
• majd helyezzük a dugványokat egy pohár vízbe, hogy gyökeret verjenek
• majd vigye világos és meleg helyre
• A gyökérképződés általában néhány nap múlva
• Végül a gyökeres dugványokat kis cserepekbe ültessük
• A fiatal növényeket az első évben beltérben hibernálja
• csak a következő tavaszon kint

Tipp: Az évelő fűszernövényt általában két-három évente érdemes szaporítani, mert idővel veszít erejéből. A nyári sósat egyébként dugványokkal is lehet szaporítani.

osztály

A legjobb idő az elválásra tavasszal. Ez úgy történik, hogy a szóban forgó növényt kiássák, és ásóval vagy éles késsel két vagy több részre osztják. Mindegyik résznek legalább ökölnyinek kell lennie. Most egyenként újraültetik a végső helyükre, és az egészet jól meglocsolják.

Betakarítás és tárolás

Általában a téli sós szinte egész évben, a nyári sós nyártól őszig szüretelhető. Általános szabály, hogy a sós gyümölcsöt termesztés után, virágzás előtt és alatt kell betakarítani. Az illóolaj tartalma az virágzás előtt legmagasabb és a gyógynövény ennek megfelelően legaromásabb. Az aroma már virágzás közben elhalványul.

A betakarítás után a fűszernövény frissen vagy szárítva is felhasználható a hosszabb tároláshoz. Valami által száraz ha nem vész el az aroma, ellenkezőleg, még intenzívebbé válik. Ha teljesen megszáradt, zárható üvegekben, sötét, száraz helyen tárolható kb 1 évig bolt.

Tipp: A szárításhoz kötegbe csomagoljuk a sós ágakat, és szellős, napfénytől védett helyre akasztjuk fel. Alternatív megoldásként használhat sütőt vagy szárítót is. Mindenesetre a sós szárítás hőmérséklete NEM haladhatja meg a 40 Celsius fokot.

Betegségek és kártevők

Rossz penész

Főleg egynyári növényeken fordul elő. Jellemzőek a levelek alsó oldalán lévő fehér foltok, amelyek tovább terjednek. A növény fertőzött részeit azonnal el kell távolítani, és meg kell semmisíteni. Segítség ígéret Tejsavóból és vízből készült lúg (1:1) ill tejből és vízből (1:5). A növényeket többször permetezzük vele.

Szürke penész

Főleg a már legyengült növényeket érinti. Először is üveges, sápadt foltok vannak a leveleken és a virágokon. Később szürke penészes pázsit borítja be a növényeket, a levelek és hajtások elhalnak. Itt van Távolítsa el az egész növényt tanácsos, mert a micélium megmarad a növényen.

Kabócák

Május közepétől fehér, szürkés, ezüst színű, fényes szúrási pontok láthatók. A levelek foltosnak tűnnek, a zöld szín egyre jobban elveszik, nekrózis alakul ki. A radikális betakarítás utáni vágás megtizedelheti a fertőzést. Ellenkező esetben a Neem-kiegészítők használata nál nél.

Fekete bab levéltetű

A növényeken nagy fekete kolóniákban ül. Ezen kívül van mézharmat, amelyen fekete gombák telepedhetnek meg. A tetvek a bab sárga mozaikvírusát is terjeszthetik. Küzdésre alkalmasak természetes ragadozók mint a katicabogarak és a fűzők is Neem olaj és repceolaj készítmények.

Gyakran Ismételt Kérdések