Nyissa ki a fenyőtobozokat 5 lépésben: Útmutató

Közvetlenül karácsony előtt a polcok tele vannak fenyőtobozokkal. A fás szárú gyümölcsök még a szupermarketben is a zöldségek között kavarognak. Nyitási utasításokkal látják el őket. De gyakran minden nyitási kísérlet frusztrációval és csalódással végződik. A fenyőtobozok rendkívül makacsak, és megfelelő kezelést igényelnek, mielőtt felfednék finom magjukat. Ezekkel az utasításokkal nem okoz gondot a tobozok felnyitása és a magvak kiszabadítása a héjukból.

Fenyőmag

Ha a boltokban vásárol fenyőtobozt, az általában az olasz kőfenyőből származik. Ez a tulajdonképpeni fenyőfa, amely a magjai miatt gazdasági jelentőséggel bír. Vannak más fenyőfajták is, amelyek ehető magvakat termelnek. A kúp feltöréséhez nem feltétlenül kell ismerni az eredeti típust. A fafajok ismerete azonban értékes információkkal szolgálhat arra vonatkozóan, hogyan lehet később kiszabadítani a magokat a héjukból. Vannak olyan tűlevelűek, amelyek különösen puha magot termelnek. Más fajoknál a maghéj rendkívül kemény és robusztus.

• Az olasz kőfenyők kemény héjú magvakat fejlesztenek
• A mexikói pinyonok vajas magvakat termelnek, amelyeket kemény héj vesz körül
• Az Amerikából származó fehér fenyőknek puha héjú magjai vannak
• A diós fenyő nagy magokkal rendelkezik, amelyek könnyen feltörhetők, édes és gyümölcsös ízűek

Az érett fenyőtobozok kinyílnak a természetben, ha hőhatásnak vannak kitéve. A kúpok lassan kiszáradnak, amitől a pikkelyek szétrepednek. Felteheti a kúpot a fűtésre, és várhat. Ez a módszer azonban általában több hetet vesz igénybe, és addigra a fenyőmag már régen megromolhat. Az ehetetlen szemeket dohos szagról és szürkés elszíneződésről ismerheti fel. A nyitási folyamat gyorsabb, ha a gyümölcsöt közvetlenül a kandalló mellé helyezi. Ugyanazon az estén élvezheti az édes és diós magvakat.

Nyissa ki a fenyőtobozokat

Ha nincs kandallója, és nem akar megvárni, amíg a magvak ehetetlenek lesznek, a tobozokat hő segítségével kinyithatja. Nincs garancia arra, hogy a fenyőtobozokat később dekorációs célokra felhasználják. Az ilyen felhasználáshoz gondoskodnia kell az egyenletes szárításról, és többször meg kell nedvesíteni a kúpot. Ennek eredményeként a lignifikált szövet rugalmas marad, és nem pattan le teljesen.

utasítás

Készítse elő a sütőt

A sütőben a kúpok néhány perc múlva kipattannak, amikor 60-80 Celsius-fokra állítottuk be. Az egyes pikkelyek hangos recsegéssel leválnak, így a világos színű magok láthatóvá válnak. A tobozokat azonban nem szabad szem elől hagyni, mert a tobozok a szárazság mértékétől függően eltérően nyílnak. Amint a csap teljesen nyitva van, kikapcsolhatja a sütőt.

Hagyja kihűlni a kúpokat

A fenyőtobozok nagyon forróak e módszer után, és nem szabad közvetlenül megérinteni őket. Hagyja a gyümölcsöt a sütőben fél óráig nyitott ajtóval. Ezután megérintheti, és folytathatja a kezelést az égési sérülések veszélye nélkül.

Oldja fel a magokat

Nagyon kevés magot lehet fellazítani pusztán rázással. Az egyének gyakran leülnek Magvak szilárdan a szegmensek között. Megpróbálhatja az egyes magokat egyenként kihúzni az ujjával. Erre az igényes munkára akkor van szükség, ha a kúpot később dekorációra szeretné használni. Sokszor már annyi pehely kilazult a sütőben történt repedés miatt, hogy a megmaradt gyümölcs csak csupasznak tűnik. Ebben az esetben egy késsel szétszedheti a kúpot, hogy megkapja az áhított magokat.

Távolítsa el a magházat

A körülbelül két centiméter hosszú magokat kemény maghéj veszi körül. Ha nem fenyőtobozt vásárolt, hanem fenyőmagnak tűnő zacskót, akkor a magok más fenyőkből is származhatnak. Először is nézd meg, milyen típusról van szó. Ezután különböző módszerekkel távolíthatja el az ehető fenyőmag héját:

• Tedd a puha szemeket egy fagyasztózsákba, és sodrófával dolgozd össze
• diótörővel feltörjük a kemény magokat
• A puha vagy kemény szemeket megszárítjuk a serpenyőben, majd kézzel lazítsuk meg a héját

tipp: Helyezze a fenyőanyát a konzervnyitó hornyolt részébe, ahol a két fogantyú összekapcsolódik. Nyomja össze a fogantyúkat, amíg a mag ki nem nyílik.

Tárolja a fenyőmagot

A hámozott szemek magas zsírtartalmuk miatt nem tartanak sokáig. Zárható üvegekben vagy zacskóban kell tárolni, és a következő hetekben elfogyasztani. A magvak két-három hétig eltarthatók száraz és hűvös körülmények között. Azonban ne tárolja őket hűtőszekrényben. A nedves levegő gyorsan elronthatja a magokat. Ezenkívül más ételek illata rontja a finom ízt.

tipp: A szemek kevésbé érzékenyek, ha védő maghéj veszi körül őket. Ezeket hűvös helyen két-három hónapig eltarthatjuk.