Tartalomjegyzék
- Szüret áfonya
- A betakarítás érettsége
- Betakarítási időszak
Németországban két fajta áfonya létezik. Egyrészt a termesztett áfonya, amelyet kertekben termesztenek, másrészt a vadáfonya (Vaccinium myrtillus). A betakarítási időszak mindkét típusú bogyó esetében nem nagyon különbözik. Júliusban eljött az idő, és mehetsz az erdőbe vagy a kertbe áfonyát szedni.
Szüret áfonya
Vad áfonya
Az, hogy a Vaccinium myrtillus pontosan mikor érik az erdőben, teljes mértékben az adott helytől függ. A cserjék nagyon alacsonyra nőnek, ezért kevés fényt kapnak, de minél világosabbak és melegebbek, annál hamarabb érnek. Nem lehet pontosan megmondani, hogy az erdei áfonya állomány mikor áll készen a betakarításra. Ezért érdemes gyakrabban nézelődni. Az áfonya egyenletesen érik az erdőben, és minden bogyó egyszerre készen áll a betakarításra. Emiatt régebben gyakran használtak áfonyafésűt a betakarításhoz. Ma ez már nem megengedett, mivel a bogyós bokrok leveleit is eltávolítják. A vadáfonya betakarítási ideje augusztus végéig tart.
Termesztett áfonya
A kertben termő áfonya amerikai fajtákból (Vaccinium corymbosum) származott. Méretében és át nem színező húsában különböznek az erdei áfonyától. Csak a héja kék, az áfonya fehér, átlátszó, belül enyhén zöld vagy halványkék. Ráadásul nem annyira aromás, mint vadon élő rokonaik ebben az országban. Emiatt különösen érdemes csak teljesen beérett állapotban betakarítani őket. A legjobb kézzel szedni.
A betakarítás érettsége
Az áfonya nem érik be a betakarítás után, mint például az alma vagy a körte. A szüretnél ügyelni kell arra, hogy minden bogyó mélykék és dér legyen, csak akkor érdemes leszedni. Ezután könnyen leválaszthatók a bokorról, édes és aromás ízűek. Minél érettebbek a bogyók, annál könnyebben leválnak a bokorról, míg végül maguktól le nem esnek.
A madarakat nem érdekli a tökéletes betakarítási idő, azonnal megeszik az áfonyát, amint elkezd kékülni. Hogy az érett termések ne vesszenek el, érdemes hálóval védeni a bogyós bokrokat a madárkár ellen.
Betakarítási időszak
A legtöbb áfonyafajta abból érik júliustól szeptemberig, de vannak nagyon korai és nagyon késői fajták is. A termesztett áfonya esetében a helytől is függ, hogy milyen gyorsan érnek a bogyók a bokoron. Az erdei áfonyával ellentétben a bokoron nem minden gyümölcs érik egyszerre. Tehát többször kell leszedni, nagyjából hetente, időjárástól függően.
Az áfonya egy ideig frissen marad, és könnyen le is fagyasztható. A betakarítás így hosszabb időn keresztül gyűjthető, amikor nagyobb mennyiségű bogyóra van szükség.
Áttekintés a kertben leggyakoribb áfonyafajták betakarítási idejéről
- 'Goldtraube', bő és nagy gyümölcsű fajta: késői érés augusztustól szeptemberig
- 'Bluecrop', fajta részben árnyékos helyekre: hosszú betakarítási idő július végétől szeptemberig
- 'Earlyblue', korai érésű fajta: július elején-szeptemberben érik
- `Duke', rendszeres és magas hozamú fajta: korán érő júliustól augusztusig
- Elisabeth, nagyon finom gyümölcsök: későn érik augusztus közepétől szeptember közepéig
- `Spartan', feltűnő őszi színű fajta: július közepe
- `Hortblue Petite', új fajta: kétszer viszi, július végétől augusztus végéig és szeptembertől a fagyokig
