Tartalomjegyzék
- Almalé
- A fazék gyümölcslé
- Tartsa be a gyümölcslevet
- Gyakran Ismételt Kérdések
Az alma a németek kedvenc gyümölcse. Ízletesek, egészségesek, frissítő almalé készíthető belőle. Valóban szüksége van egy facsaróra az alma levéhez, vagy vannak alternatívák?
Dióhéjban
- Az almalé facsaró vagy gyümölcsprés nélkül is előállítható
- A gyümölcscentrifuga akár egy serpenyőben is elvégezhető
- A hámozás nem feltétlenül szükséges
- Az őszi alma és a kis sérült területű példányok tökéletesen feldolgozhatók lévé
- Az almalé eltarthatósága tartósítással meghosszabbítható
Almalé
Ha van almafa a kertben, akkor ősszel gyorsnak kell lennie. Míg egyes almafajtákat azonnal el kell fogyasztani, addig a hosszú élettartamúakat igen fajták télen át kell tárolni. Ügyeljen a gondos szedésre és utána gondos tárolásra.
De mi a helyzet az őszi almával, vagy azokkal, amelyeket a kis sérült terület miatt nem lehet tárolni? Az egészséges gyümölcsből almaszószt, kompótot, lekvárt vagy gyümölcslevet készíthet. Próbáltad már préselni az almát? Így akár szinte az összes váratlan hasznosítás is lehetséges.
Az almalé előállításához különféle lehetőségek állnak rendelkezésre. A szakkereskedelem a gyümölcsprések és gőzfacsarók széles választékát kínálja, és ha nincs is facsaró vagy prés, akkor sem kell nélkülöznie a gyümölcslét. Megmutatjuk, hogyan működik a gyümölcscentrifuga professzionális felszerelés nélkül.
A fazék gyümölcslé
A serpenyőben préselés okos módja annak, hogy feldolgozzuk a Alma betakarítás. Ehhez csak olyan konyhai eszközök szükségesek, amelyek minden háztartásban megtalálhatók. Ez a módszer azonban csak kis mennyiségekre alkalmas.
Szükséges eszközök és összetevők
- két kilogramm alma
- Fazék fedővel
- Szűrő
- vászon vagy pamut kendő
- hőálló tál
- Palackok töltéshez
utasítás: Hogyan készítsünk almát facsaró nélkül
- Az almát alaposan megmossuk. Ezt negyedelje, és vágja ki a sérült területeket. Nem szükséges lehúzni és eltávolítani a magházat.
- Tegye az almadarabokat egy nagy serpenyőbe.
- Adjunk hozzá annyi vizet, hogy az alma ne égjen le. Az edény magasságának körülbelül egyharmada elegendő.
- Zárja le a serpenyőt fedővel, és hagyja húsz percig főni az almadarabokat.
- Terítse a vászonruhát a szűrőre, és helyezze a tálra.
- Töltsük bele az almás masszát.
- Először engedje le a levet a ruhán és a szűrőn keresztül a tálba.
- Nyomja át a maradványokat a ruhán.
- A gyümölcslevet üvegekbe töltjük, és hűtőszekrényben tároljuk.
Jegyzet: A ruhán átcsöpögő almalé tiszta. Ha a maradékot átnyomja a vászonruhán, még az apró gyümölcsszemcsék is átjutnak, így a lé természetesen zavaros lesz.
Tartsa be a gyümölcslevet
A fazékpréselésből nyert lé csak néhány napig tartható el a hűtőben. Ha sokáig szeretné élvezni a frissítő italt, akkor tartósíthatja.
Útmutató: Hogyan lehet meghosszabbítani a gyümölcslé eltarthatóságát
- Alaposan tisztítsa meg az üvegeket.
- A kivont levet körülbelül tíz percig forraljuk.
- Öblítse ki a palackokat forró vízzel.
- Öntse a levet a még meleg üvegekbe.
- Zárja le az üvegeket fedéllel. Győződjön meg róla, hogy hermetikusan lezárták.
- Tegye a lehűtött palackokat hűvös, sötét helyre.
Jegyzet: Ha az almát a préselés és a tartósítás során melegítjük, a vitaminok egy része elpusztul. Ennek ellenére a saját kertjéből származó gyümölcs leve egészséges összetevőket tartalmaz.
Regionális almagyűjtő pontok
Sok régióban lehetőség van professzionális gyűjtőhelyekre almát vinni és cserébe finom gyümölcslevet kapni. Ez a csere lehetőség egy egészséges, frissítő italra. Azonban nem az Ön almáit vásárolja, hanem a különböző vásárlók adományainak keverékét. Előnye, hogy hidegen préseléssel jobban megőrződnek a vitaminok, és nagy mennyiségben is feldolgozhatók.
Gyakran Ismételt Kérdések
Minden típusú gyümölcsből, amelyet általában a kertben termesztenek, levet lehet készíteni a serpenyőben. Nagy léhozamra számíthatunk körtéből, cseresznyéből, szilvából, ribizliből, mirabelle szilvából, eperből, szederből és őszibarackból. A forrási folyamat miatt, amely kioldja a folyadékot a sejtekből, ezzel a módszerrel nagyon magas a léhozam.
A friss gyümölcslevet hűtőszekrényben kell tárolni, és három-négy napon belül el kell fogyasztani. A konzerv gyümölcslé hűvös, sötét helyen körülbelül öt-hat hónapig eláll. Fontos, hogy a palackok szorosan zárva legyenek.
Akár levet is lefagyaszthat. Töltsük a lehűtött folyadékot fagyasztózsákokba vagy megfelelő edényekbe. Gyümölcsös koktélokhoz és frissítő vegyes italokhoz jó ötlet a léből jégkockákat készíteni.