A rebarbara egy lenyűgöző zöldség, amely nagyon népszerű, és számos magánkertben megtalálható. Nem csoda: jó az íze, sokféleképpen használható a konyhában és viszonylag könnyen termeszthető. A ragadós pont általában csak a betakarítás és az a kérdés, hogy mikor lehet betakarítani. Itt vannak válaszok.
Gyümölcsös, lédús és vitamindús – aki rebarbarát ültet a kertjében, annak mindig van kéznél aromás zöldség a nyári desszertekhez vagy süteményekhez. A közkedvelt zöldség termesztésénél azonban nem szabad megfeledkezni arról, hogy a finom rudakat időnként át kell helyezni a gazdag termés érdekében.
A vitaminokban gazdag, alacsony kalóriatartalmú és könnyen termeszthető rebarbara növények nagyon népszerűek az otthoni kertészek körében. Professzionális ültetés esetén az egészséges gyümölcszöldségek hosszú éveken át savas, frissítő kulináris élvezeteket hoznak az egész család számára. Ezek az utasítások részletesen elmagyarázzák, hogyan sikeres a vetés és a gondozás a kertben és a cserépben.
A sóskával rokon rebarbara gyümölcsös, savanykás szárú zöldség, április környékén szüretelhető. Strapabíró, rendkívül könnyen gondozható, néhány évente új helyet igényel. A betakarítási idő hagyományosan Szentpéterváron ér véget. Június.
A rebarbara igazi csemege, főleg tavasszal. Az alacsony kalóriatartalmú rudak enyhén savanykás, frissítő ízükkel nem csak finomak, de fontos ásványi anyagokat és vitaminokat is tartalmaznak. Sok oka van annak, hogy friss rebarbarát készítsen kompótként vagy süteményként. A rebarbarát azonban elkészítés előtt meg kell hámozni.
Milyen mély a rebarbara gyökere? Mindenkinek, aki meg akarja valósítani a termést, fel kell tennie magának ezt a kérdést. Mert a méretek mind a növény kiásásakor, mind az új ültetőgödör kiásásakor fontosak. Itt a válasz.
A rebarbara – ami tulajdonképpen a főzelékhez tartozik – a sütemények kedvelt feltétje, befőttként is ízletes. Kerti növényként azonban sok rejtélyt rejt magában. Ez magában foglalja a levágásokat is. Itt az érdeklődők megtudhatják, mikor van értelme és mikor nem.
A rebarbara, egy csodálatosan régimódi zöldség, újra divatba jött, legalábbis a konyhában. Ma már különböző fajták vannak zöld vagy vörös hússal, és a kertben szinte maguktól nőnek. 24-ig Júniusra be kell takarítani és feldolgozni. A klasszikus a rebarbaralekvár, jó okkal.
A rebarbara általában szívós, de bizonyos esetekben meg kell védeni a növényeket a fagytól. Néhány egyszerű lépéssel a szabadban és az erkélyen is téliesítheti a rebarbarát.
Még ha nem is mindenkinek való a rebarbara, ennek a gyümölcsös-savanyú csemegének sok rajongója van. Az eredetileg Tibetből származó növény szezonja áprilisban kezdődik és júniusban ér véget. Még mindig megoszlanak a vélemények arról, hogy a rebarbara a gyümölcsökhöz vagy a zöldségekhez tartozik-e.
Éppen a rebarbaraszezon idején, a vita minden évben életre kel. Egészségügyi szakértők óva intenek attól, hogy frisset fogyasszunk, mert a gyümölcsös és savanyú zöldségszárak nyersen károsíthatják az egészséget. Már nem csoda, hogy a rebarbara nyersen fogyasztva mérgező-e vagy sem. Ez az útmutató elmagyarázza, mit kell figyelembe venni a rebarbara gondtalan élvezetéhez.
A rebarbara főzése a tartósítás érdekében minden gond nélkül megoldható, és a rövid betakarítási idő miatt rendkívül hasznos is. A megfelelő utasításokkal nincs szükség kulináris készségekre. Csak egy kis türelem és a megfelelő megközelítés. Íme, hogyan kell csinálni.
Minden hobbikertész, aki a saját rebarbarából készült desszertet szereti, gyümölcsös-savanyú ízrobbanást tapasztal, és kellemes bizsergő érzést érez a nyelven. A botanikailag a zöldséghez tartozó piros-zöld szárak dúsan nőnek és gazdag termést biztosítanak. Gyorsan felmerül a kérdés: Hogyan lehet a rebarbarát a legjobban tartósítani?
