12 módja a csalán használatának

A csalán az egyik legfontosabb gyógynövény. A kertben értékes rovareledelt biztosít, és segíti a növények megerősítését. Tizenkét módszert gyűjtöttünk össze Önnek a csalán felhasználására.

Csalán (Urtica)

Aki gyerekkorában a szabadban játszva megégeti magát csalánon, annak nem lesz szép emléke a növényről. Zöld, fogazott leveleit finom csípős szőrök borítják, amelyek csalánmérget tartalmaznak. A bőrrel való érintkezés fájdalmas. Kicsit később vörös bénák képződnek, és viszketés jelentkezik. Mutatunk tizenkét módszert a csalán felhasználására, amelyek bizonyítják, hogy a növény pozitív oldalai felülmúlják a többit.

Németországban gyakoriak

• nagy csalán (Urtica dioica)
  
• kis csalán (Urtica urens)

Az ember ritkábban találkozik

• Nádcsalán (Urtica kioviensis)
  
• Csalán tabletta (Urtica pilulifera)

Jegyzet: A csalán egyértelmű azonosítója a négyzet alakú szár és a fogazott levelek.

Csalán felhasználása élelmiszerként

Régebben a csalánból főként élelmiszereket készítettek szükség esetén. Ma a vadon élő növény visszatér a konyhába. Ez egy fontos fehérjeforrás, és népszerű a vegetáriánusok és a vegánok körében. 100 gramm friss csalánlevél nagyjából ugyanannyi fehérjét tartalmaz, mint 100 gramm hüvelyes. Használja a csalán hegyét. A felső levelek frissek és lágyak.

1. Csalánleves

Moss meg és apríts fel 500 g fiatal csalánlevelet. Egy hagymát és két burgonyát meghámozunk és felkockázunk. Ezután a hagymát megdinszteljük a vajban. Ezután hozzáadjuk a csalánleveleket. Adjunk hozzá egy liter vizet és a burgonyát, és hagyjuk az egészet 20 percig enyhén forralni. A keveréket pürésítjük, majd ízlés szerint fűszerezzük.

2. Csalán spenót

A csalán spenótként való felhasználásához pürésítsen 500 gramm friss levelet. A serpenyőben megdinszteljük a kockára vágott hagymát. Ezután hozzáadjuk az összetört csalánleveleket, és sózzuk, borsozzuk.

3. Csalán magvak

Csalán magvak kiválóan alkalmas müzli vagy joghurt finomítására. A szárított magvakból fehérjeport is készíthet. Júliustól augusztusig betakaríthatja a csalánt a kertben, száríthatja a növényeket, és ezáltal csalánmagot nyerhet.

Jegyzet: Nem kell feltétlenül chia magnak, goji bogyónak vagy távoli vidékről származó quinoának lennie. Vessen egy pillantást a kertbe, vagy menjen ki az erdőbe, ahol olyan helyi szuperételeket talál, amelyek biztosan felveszik a versenyt egzotikus partnereikkel. A csalán növények fehérjében, vasban és kalciumban gazdagok. A csalán bőséggel nő közvetlenül a küszöbön és olyan gyorsan használható.

A csalán használata a gyógyászatban

A csípős szőrű növény gyógynövényként nagy hagyományokkal rendelkezik.

Az összetevői működnek

• antioxidáns
• gyulladáscsökkentő
• serkenti a vérkeringést
• görcsoldó
• dehidratáló
• vizelethajtó

4. Csalánlevél tea

A csalánlevél tea vizelethajtó hatású. Ez a tulajdonság különösen a húgyhólyag- és vesebetegségben, prosztataproblémában vagy köszvényben szenvedőknek nyújt segítséget.

Utasítás: Igyál rendszeresen egy pohár csalánlevél teát. Ehhez öntsünk fél liter forrásban lévő vizet három evőkanál szárított csalánfűre.

5. Csalán párna

A hűtött csalántea öntetek enyhíthetik a bőrproblémákat és a gyulladásokat.

Utasítás: Mártson pamut törülközőt lehűtött csalánteába, és helyezze az érintett bőrfelületekre.

6. Csalánlé

A méregtelenítő kúráknál egy-két héten keresztül minden nap megiszunk egy kis pohár csalánlevet. Utána frissebbnek és produktívabbnak kell éreznie magát, és eltűnik a tavaszi fáradtság.

Utasítás: Szedjük le a fiatal hajtásokat és leveleket. Ezeket megmosva tedd gyógynövényprésbe. Ezután hígítsa fel a kivonatot vízzel.

7. Fürdőadalék

Fürdőadalékként használva a csalánlevél serkenti a vérkeringést és megnyugtatja az érzékeny bőrt. Fürdőadalékként és szappanként kész csalánt is vásárolhatunk a drogériákban.

Utasítás: A friss káposztát forrásban lévő vízzel felöntjük, és negyed órát állni hagyjuk. Ezután a keveréket szitán öntsük át a fürdővízbe.

Csalán használata a kertben

A csalán széles felhasználási körének köszönhetően már régen meghonosodott a kertben. Aki biokertészkedni szeretne, az nem hagyhatja figyelmen kívül a sokoldalúságot!

8. Természetes trágyázás és növényerősítés

A kertben a csalántrágya helyettesítheti a műtrágyát.

Utasítás: Tegyünk egy kilogramm csalánt tíz liter esővízbe. A növény minden részét teljesen le kell fedni vízzel. Ezután zárja le az edény nyílását légáteresztő juta- vagy vászonszövettel.

A szag kőliszt hozzáadásával enyhíthető. A keveréket naponta egyszer keverjük össze. Két hét múlva, amikor már nem jelennek meg buborékok, a hígtrágya készen áll. Ezután távolítsa el a növényi részeket, és dobja a komposztra. Használat előtt hígítsa fel a hígtrágyát vízzel 1:10 arányban.

Csalántrágya műtrágyaként alkalmas

• karfiol
• Uborka
• paradicsom
• krumpli
• tök
• paprika
• virág

Tudtadhogy a különféle hernyók csak csalánlevéllel táplálkoznak? A lepkehernyók gyakran monofágok. Vagyis egyetlen növényfajjal táplálkoznak.

9. Kártevő írtás

A nem erjesztett csalánlevest peszticidként használják.

Utasítás: Öntsön egy kilogrammot a növény felső részéből öt liter vízbe. Hagyja a keveréket lefedve egy napig állni. Ezután távolítsa el a csalándarabkákat, és két héten keresztül minden nap permetezze vele a kártevőkkel fertőzött növényeket.

A csalánleves segít ellen

• Pikkelyrovarok
• Levéltetvek
• Pók atkák

10. Kezdés a fiatal növények számára

A paradicsom szerelmesei tudják, hogy a fiatal növényeknek "meleg lábakra" van szükségük. A csalán használatával tökéletes indulás érhető el. Más zöldségeknek is előnyös.

Utasítás: Ássuk ki az ültető lyukat. Ezután ollóval aprítsa fel a csalánnövényeket. Tegyünk két marék csalánnyesedéket az ültetőgödörbe. Helyezze a fiatal növényt a helyére, majd töltse ki a lyukat komposztfölddel. Öntözze meg a növényt.

11. Talajtakarás

A csalán sok értékes növényi tápanyagot tartalmaz.

Utasítás: Helyezze a csalánnövényeket a gyümölcsfák köré a farácsokra. Így védenek a gyomnövekedés ellen, és fontos tápanyagokat juttatnak a gyökerekbe.

12. Hagyjuk a paradicsomot érni

A zöld paradicsom sötét dobozban érhet.

Utasítás: A folyamat felgyorsítása érdekében adjunk hozzá csalánhajtást.

Gyakran Ismételt Kérdések