A kakukkfű virágzási időszaka
A legtöbb kb 210 kakukkfű júniusban és júliusban virágzik, egyesek még októberben is. Ha az aromás fűszernövény leveleit fűszerként vagy gyógynövényként kívánja felhasználni, az aromás illóolajok koncentrációja röviddel a virágzás előtt a legmagasabb. De a virágzó kakukkfű levelei is még szüretelnek, még ha az íze már nem is olyan intenzív. A kakukkfű levelét a legjobb ebédidőben betakarítani, amikor a legjobb ízű.
olvasni is
- Kakukkfű - egy nagyon sokoldalú aromás és gyógynövény profilja
- A kakukkfű könnyen szaporítható
- Ültessen helyesen a kakukkfüvet – így termeszthető a kertben és az erkélyen
Vágd fel a kakukkfüvet
Ha egész évben jó minőségű kakukkfüvet szeretne betakarítani, használja a virágzatot rendszeresen metszenihogy a növény ismét friss, aromás hajtásokat hajtson ki. A kakukkfű egy évelő alcserje, melynek régebbi hajtásai idővel lignifikálnak - lehetőleg ne vágjunk bele a régi fába, mert a zöld ágakból új hajtások képződnek. A virágokat rovarok, például pillangók vagy méhek beporozzák – a nektárban gazdag kakukkfű népszerű.
Méhlegelő - majd fejlődni barna maghüvely, az úgynevezett dió.A kakukkfű virágai ehetők
A kakukkfűnek nemcsak a levelei, hanem a virágai is használhatók az ételek fűszerezésére, díszítésére. Ebből a célból vágja le az egész szárat levelekkel és virágokkal, és használja fel őket frissen vagy szárítva. Sok más fűszernövénytől eltérően a kakukkfű szárítva is megőrzi aromáját.
kakukkfüves burgonya
A rozmaringos burgonya finom alternatívája a kevésbé ismert kakukkfüves készítmény. Sós vízben megfőzzük a kisméretű újburgonyát héjával, majd vajban körös-körül kisütjük friss vagy szárított, felcsíkozott kakukkfű levelekkel. Az elkészült kakukkfüves burgonyát szépen díszíthetjük kakukkfű virágokkal.
tippek és trükkök
Használhat kakukkfüvet tartóssá is teszikúgy, hogy a szárakat levelekkel és virágokkal mézben vagy olívaolajban áztatja, és ízletesen fűszerezett olajat vagy olajat ad hozzá. Mézkivonat - nagyszerű alternatíva a ritka kakukkfüves mézhez.
