A karfiol tárolásának négy módja
Attól függően, hogy mikor szeretnéd feldolgozni a karfiolt és mit szeretnél főzni vele, többféle tárolási lehetőség közül választhatsz. Ha a karfiol már nem tud az ágyon maradni - ahol nagyon sokáig friss és ropogós marad -, a következő négy lehetőség közül választhat a zöldségek tárolására:
- tartsa a káposztát a hűtőszekrényben
- a karfiolfejeket lógva tároljuk a hűvös pincében
- A karfiolt darabokra fagyasztjuk
- Karfiol rózsába tesszük és kicsinyítjük
olvasni is
- Minden a megfelelő helyen: optimálisan tárolja a zöldségeket
- Hámozott spárga tárolása – ez a megfelelő módszer
- Helyesen tárolja az uborkát – ott, ahol a zöld zöldségek jól érzik magukat
Tárolja a karfiolt a hűtőszekrényben
Ha a következő napokban szeretné feldolgozni a karfiolt, nyugodtan tárolhatja a hűtőszekrény zöldségrekeszében. Ehhez vágja le egyenesen a szárát, és távolítsa el a zöld káposzta leveleit. A friss, ropogós karfiol salátában nyersen is élvezet.
Tárolja a karfiolt a kamrában
Van hűvös pincéje? Itt optimálisan tárolhatja a frissen betakarított karfiolt függesztve körülbelül egy hónapig. Ehhez betakarításkor ki kell húzni a káposzta gyökereit a földből. Ezután távolítsa el az alsó leveleket, és rögzítsen egy zsinórt a gyökerekhez. Most akasszuk fel fejjel lefelé a karfiolfejeket egy megfelelő helyre a tárolópincében.
Tárolja a karfiolt a fagyasztóban
A karfiol több hónapig is lefagyasztható. A lehető leghosszabb eltarthatóság érdekében a karfiol rózsáit fagyasztás előtt blansírozni kell; azonban lehetőség van a nyers karfiol lefagyasztására is. Ehhez a káposztafejet szeletekre vagy rózsákra vágjuk, minden zöldet eltávolítunk és a zöldségeket alaposan megtisztítjuk. A fagyasztózsákok alkalmasak karfiol, valamint műanyag dobozok fagyasztására.
A zöldségek felengedés után lágy állagúak, de ez nem számít, ha a karfiolt meg akarjuk főzni.
A karfiolt üvegekben tároljuk
Poharakba helyezve a karfiol elkészítési módjától függően akár egy évig is biztonságos. A két legnépszerűbb változat a sós lében való forralás és az ecetes áztatás. A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira vágjuk és blansírozzuk. Ezután néhány fűszerrel steril befőttesüvegekbe tesszük, és felöntjük az alaplével vagy az ecetes keverékkel. A sós lében áztatott karfiol eltarthatósága különösen hosszú, ha körülbelül egy órán át forraljuk.
A kerti folyóirat frissesség-ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- mint ingyenes PDF fájl hogy egyedül nyomtasd ki
