Kapcsolat a grapefruittal és a naranccsal
Még ha a pomelo mérete első pillantásra nem is ezt sugallja, valójában grapefruitból és narancsból készült visszatermesztésről van szó. Ez az ízén is jól érezhető. A narancs édessége mellett a grapefruit fanyar jegye is megjelenik.
olvasni is
- Az egzotikus pomelo egész évben szezonja van
- Milyen pomelofajták vannak?
- Pomelo – hogyan lehet felismerni az érettséget?
A másik két citrusféléhez hasonlóan a pomelót is teljesen el kell távolítani a héjától, hogy akadálytalanul elérje a pépét. Mindhárom citrusfélék héja hasonló.
A mézes pomelo néven ismert pomelo többnyire Kínából származik, és különösen édes ízű.
Maradjon távol a fényes bőrtől
A szép, telt és fényes héj sok gyümölcs minőségi jellemzője. A pomelo kivétel. Ha megragadja a legszebb gyümölcsöt a szupermarketben, az ízét tekintve bosszút állhat. Az ilyen gyümölcsöket többnyire éretlenül vették a fáról.
- Válasszon fénytelen és enyhén ráncos héjú gyümölcsöt
- ízükben gyakran édesebbek
Sajnos a külsőre nem lehet minden esetben támaszkodni. Ha a héj túlságosan ráncos, kissé száraz pép rejtőzhet alatta. Mindig van fennmaradó kockázat.
Ne várjon túl sokáig a hámozással
Szedés után nem érik be a citrusfélék, ezért a tárolási idő a lehető legrövidebb legyen. Nem mindig lehet pontosan meghatározni, hogy mennyi ideig fekszik a pomelo egy szupermarketben. Tökéletes benyomást kell keltenie. A gyümölcsöt hamarosan otthon kell enni.
- idővel kiszárad és fásodik
- elveszti ízét és keserűbbé válik
- értékes összetevőket veszít
Így hámozzák meg a pomelót
A szupermarketben a pomelót gyakran becsomagolva árusítják. Egyenként zsugorfóliába vagy finom hálóba csomagolják. Mielőtt a pomelo gyümölcsöt meghámoznák, természetesen el kell távolítani erről a bevonatról.
- Éles késsel vágja fel a csomagolást, és vegye ki a gyümölcsből.
- Vágja le a gyümölcs mindkét végét elég vastagra, hogy felfedje alatta a fehér bőrt.
- A kagylót hosszában többször megkarcoljuk.
- Hámozzon le minden héjas részt a gyümölcsről kézzel. Ha nem működik olyan könnyedén, lehet, hogy mélyebbre vagy gyakrabban kell vágnia a héjat.
- A hámlás után megjelenő fehér bőrt is most már lehetőleg el kell távolítani.
- Ezután ujjaival kettévághatja a pomelót, majd darabokra vághatja.
- Távolítsa el a fehér héj maradványait. Ez könnyebb lehet, ha egy kis kést tesz alá.
A profi szakácsok módszere
A szakácsok speciális hámozási módszerrel rendelkeznek, amelyet sok gömbölyű gyümölcshöz alkalmaznak. Te is kipróbálhatod a pomelo tippjeit és trükkjeit:
- mindkét végét nagyvonalúan levágjuk
- Ezután tedd ki őket egy vágódeszkára
- mindegyik vágott arccal felfelé ill lent
- használjon nagy, nehéz kést
- val vel Fűrészelési mozdulatok hajt végig a gyümölcsön
- hámozzuk le a héját több lépésben felülről lefelé
Következtetés gyors olvasóknak:
- Pomelo: A grapefruitot és a narancsot ötvözi; úgy kell hámozni
- Idő: a gyümölcs nem érik; ezért hámozzuk meg és hamar fogyasszuk el
- Ideális gyümölcs: Vásárláskor figyeljünk az enyhén zsugorodott és fénytelen bőrre
- 1. lépés: Vegye ki a gyümölcsöt a műanyag csomagolásból, ill Szabadítsa fel a hálózatot
- 2. lépés: vágja le mindkét végét; A gyümölcsöt többször hosszában felvágjuk
- 3. lépés: Egymás után kézzel távolítsa el a héjrészeket a gyümölcsről
- 4. lépés: Távolítsa el a lehető legtöbb fehér bőrfelületet
- Professzionális módszer: mindkét végét levágjuk; Helyezze a gyümölcsöt a vágódeszkára
- Vágás: Vágja le a héjat több lépésben felülről lefelé
- Tipp: A fűrészelési mozdulatokkal vezesse a kést a pomelo közelébe
A kerti folyóirat frissesség-ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- mint ingyenes PDF fájl hogy egyedül nyomtasd ki