Honnan jött az igazi zsálya?
A zsálya eredetének meghatározásához hosszú múltra kell visszamennünk a történelemben. Az ókori rómaiak és görögök mágikus gyógyító erőt tulajdonítottak a fűszeres gyógynövénynek. A zsálya a napsütötte Földközi-tenger vidékéről származik, és egy évszázados diadalmenetbe kezdett a világ körül.
olvasni is
- Miért sárgulnak a zsálya levelei?
- A zsálya mérgező?
- Ez a hely mobilizálja a zsálya optimális életerejét
Mely országokra terjed ki a zsálya előfordulása?
A világjárók mindenhol találkoznak a népszerű gyógynövényekkel, ahol a zsálya megszáríthat Elhelyezkedés trópusi és mérsékelt éghajlaton található. Így oszlik meg egy pillantással a több mint 900 faj előfordulása:
- Közép- és Dél-Amerika: 500 faj
- Ázsia és a Földközi-tenger: 250 faj
- Peru: 94 faj
- Kína: 84 féle
- Bolívia: 34 faj
- Pakisztán: 16 faj
- Nicaragua: 13 faj
- Panama: 10 faj
- Madagaszkár: 6 faj
A botanikai-rendszertani megkülönböztetéstől függetlenül hasonlóak A zsálya fajai nagyon a megjelenésükben. Inkább az összetevőik összetételében vannak jelentős különbségek. Míg a valódi zsályában az illóolajok dominálnak, más típusok az alternatív olajok összetevőivel győznek meg
Feldolgozás. A muskotályzsályát például gyakran használják parfümgyártásban, különleges borostyán aromája miatt.Kiemelkedő tulajdonságok
Ahhoz, hogy a valódi zsályát külső megjelenése alapján azonosítsuk, a következő jellemzők fontosak:
- A zsálya örökzöld alcserjeként virágzik
- A termet magassága 50-90 centiméter
- Az alsó területen lignizált szárak enyhén négyzet alakúak
- A lándzsástól a tojásdadig terjedő levelei 5-9 centiméter hosszúak
- Ezüstös bársonyos szőrszálak borítják a fiatal leveleket
- Az idősebb zsályalevelek kopaszodnak
- Májustól júliusig virágoznak a fehér, rózsaszín vagy lila ajakvirágok
Virágzás után kis barna Klausen termések fejlődnek ki, melyekben a feketék Magvak találhatók. Tél előtt a növény behúzza a föld feletti szárait és leveleit, hogy a talajban hibernáljon.
tippek és trükkök
Annak érdekében, hogy a zsálya tökéletesre fejlessze csodálatos ízét, a leveleket elkészítés előtt vízbe kell áztatni. Ezenkívül a szakácsok azt javasolják, hogy a zsályát a többi hozzávalóval együtt lassú lángon párolják egy ideig.
GTH
