Hogyan kell megfelelően betakarítani a gyógynövényt

Mikor van a betakarítás ideje?

Az ánizs (Pimpinella anisum) az ernyősvirágúak családjába tartozik, és Ázsiából került gyógynövénykertjeinkbe. Az áhított magok összetéveszthetetlen aromájukkal a fehér esernyővirágokban érnek. Ennek eredményeként a virágzási idő és a betakarítás szorosan összefügg:

• Ánizs virágzási időszak: július-augusztus
• Betakarítási idő: 6 héttel a virágzás után

növények Ha napos, száraz, kavicsos-agyagos helyen ánizszik, augusztus végén kezdődik a betakarítás. Részlegesen árnyékos, hűvös és nyirkos helyeken néha csak októbertől lehet ánizst szedni.

Hogyan lehet felismerni az érett ánizst?

Az ánizs nyári virágzási ideje fontos jelzése annak, hogy a gyógyító, aromás magvak most nőnek. Mivel a fehér ernyős virágok szakaszosan bontakoznak ki, augusztustól javasoljuk a gyógynövényágyás rendszeres ellenőrzését. Az érett ánizsmag az elszáradt virágokról és barnás héjú magokról ismerhető fel.

Az ánizs helyes szedés - hogyan működik?

A gazdag ánizstermésért versenyezzen a hervadó növényekkel. Az ánizs igyekszik elosztani az érett magvakat az ágyásban, hogy az utódok tömegesen fejlődhessenek. Annak érdekében, hogy ez a folyamat ne csökkentse a terméshozamot, gyorsabbnak kell lennie. Hogyan válasszunk ánizst helyesen:

1. A legjobb idő a teljes érés előtt van
2. Vágja le a gyümölcsfürtöket szárral
3. Akasszuk fel fejjel lefelé az ánizsszárakat gyümölcsfürtökkel, és hagyjuk megszáradni
4. Terítsen ki egy ruhát vagy fóliát, hogy megfogja a lehulló magvakat

Alternatív megoldásként tegyünk a gyümölcstartók fölé gyapjúból vagy pamutból készült légáteresztő zacskókat, hogy az érett magvak összegyűlhessenek bennük. Az ánizst sötét, légmentesen záródó tartályokban tárolja. Ez a tárolás legalább két évig megőrzi az értékes összetevőket. A szárított ánizsmagot csak akkor szabad mozsárban törni, ha aroma- vagy gyógynövényként használják.