A legjobb idő a betakarításra
Az oregánó íze a virágzás előtt vagy alatt a legintenzívebb. Vágott Lehetőleg esőmentes reggelen használjuk az oregánó gallyakat, mert esténként és esős napokon nem túl intenzív a fűszernövények aromája.
olvasni is
- Az oregánó tartósításának négy módja
- Az évelő oregánó állandó vendég a gyógynövénytapaszban
- Ez a talaj adja a zsálya teljes aromás erejét
Készítse elő a szárítást
A saját kertedből származó gyógynövényekkel, amelyeket általában nem permeteznek és nem is trágyáznak rendszeresen, kerüld az alapos mosást, mielőtt kötegbe rakod őket. A leveleken visszamaradó nedvesség késlelteti a száradási folyamatot, és a gyógynövények aromája károsodik. A betakarítás után elegendő az ágakat erőteljesen megrázni, hogy megszabaduljon a lazán megtapadt portól és a kerti talajtól.
Ha az oregánót meg kell mosni, nedvszívó konyhai papíron szárítsa meg az ágakat. Kérjük, ne aprítsa fel a gallyakat, mert az értékes illóolajok minden törésnél vagy vágásnál kiszivárognak.
Az oregánót csomagoljuk és szárítsuk meg
A gyógynövényeket mindig levegőn kell szárítani:
- Az oregánó gallyakat laza kötegekbe szedjük és zsineggel megkötjük.
- Akassza fel az ágakat fejjel lefelé meleg, védett és száraz helyen.
- Hagyjon elegendő helyet az egyes gyógynövénykötegek között; ez megakadályozza a penészképződést.
- A szobahőmérséklet nem emelkedhet 30-35 fok fölé.
- Ideális szárítási hely a fedett és nem túl meleg nyári házak vagy padlás.
- Az oregánót a lakásban is száríthatod. A csinos szalaggal egybekötve a kis gyógynövénycsokrok vonzó szobadíszítik.
Négy-hét nap elteltével az oregánó teljesen megszárad és tárolható.
Szárítsa meg az oregánót sütőben vagy automata szárítóban
Csak állítható dehidratálót használjon, amely harminc és ötven fok közötti hőmérsékleten óvatosan távolítja el a nedvességet a gyógynövényekből. Az oregánó aromás anyagai magasabb hőmérsékleten még gyorsabb szárítás esetén is elpusztulnak. Mivel a szárítók kevesebb helyet kínálnak, az oregánó ágakat szárítás előtt egy kicsit fel kell vágni.
Szárítsd meg az oregánót a sütőben
Sütőben történő szárításkor ügyeljen arra, hogy a lehető legalacsonyabb hőmérsékletet válassza. Az oregánó ágakat lazán szétterítjük egy sütőpapírral bélelt tepsiben. A sütő ajtajának nyitva kell maradnia a szárítási folyamat alatt. Hasznosnak bizonyult egy fakanalat az ajtóba szorítani, hogy az kissé nyitva maradjon a felső részen.
Mentsd meg az oregánót
Amikor a gyógynövény teljesen megszáradt, az apró leveleket és virágokat óvatosan eltávolítjuk az ágakról (dörzsöljük). A gyógynövényt jól záródó, sötét színű üvegből vagy kerámiából készült edényekben tárolja. Ez azt jelenti, hogy a fűszernövényekbe nem hatol fény, és jól védettek a fakulástól és az oxidáció miatti aromavesztéstől.
tippek és trükkök
Győződjön meg arról, hogy az oregánó egy-két napsütéses napot látott a betakarítás előtt. Ennek eredményeként különösen sok aromás anyagot fejleszt ki, és intenzívebb az íze.
SKb
A kerti folyóirat frissesség-ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- mint ingyenes PDF fájl hogy egyedül nyomtasd ki