Mire használható a mirabelle szilva?
Lila rokonaikhoz hasonlóan a mirabelle szilva is sokféle felhasználásra alkalmas a konyhában: Ön frissen a fáról frissen ízesíthető, mint a befőtt, zselé, süteményeken és pitékben vagy úgy Gyümölcslé.
Gyakran kis méretük előnyt és hátrányt is jelenthet a gödrözésnél: Egyrészt nagy mennyiségű mirabelle szilvát kell kimagozni, hogy megfelelő mennyiségű pépet kapjunk nyerni. Másrészt a gyümölcsök gyakran elég kicsik ahhoz, hogy meggykorsóval kimagozhatóak legyenek.
olvasni is
- A mirabelle szilva magozása – lehetőségek és tippek
- Mirabelle szilva fagyasztása - így tartósíthatja a sárga szilvát
- Egészséges gyümölcslé élvezet: Szilvalé
Hogyan lehet a mirabelle szilvából levet préselni?
A legtöbb gyümölcshöz hasonlóan a mirabelle szilva préselésére többféle módszer létezik. A legtöbbnek azonban van egy nagy hátránya: hideg préseléskor, például facsaróval, gyümölcscentrifugával vagy bogyópréssel, a mirabelle szilvát előzetesen ki kell magozni. A serpenyőben történő forró gyümölcsprésnél az is előnyt jelent, ha a mirabelle szilvának már nincs magja.
Mivel a mirabelle szilva magozása nagyon fáradságos munka, mert a gyümölcs húsa sokszor nehezen eltávolítható a kőből, a mirabelle szilvához csak egy préselési mód javasolt: az Gőz elszívás.
A mirabelle szilva gőzölése lépésről lépésre
- Mossa meg a mirabelle szilvát, és gondosan válogassa ki a rothadt vagy penészes gyümölcsöket, mert ezek elrontják a levét.
- Helyezze az előkészített mirabelle szilvát a gőzfacsaró gyümölcskosarába. Ha szeretnéd, tehetünk bele egy kis cukrot, hogy édesítsük a mirabellelét.
- Most szerelje össze a gőzfacsarót: A vízzel töltött edény legalsó részén, a gyümölcslétartály fölött és a megtöltött gyümölcskosár fölött található. Tedd rá a fedőt.
- Tegye a gőzelszívót a tűzhelyre legalább egy órára. A forró gőz tönkreteszi a mirabelle szilva sejtszerkezetét, így a lé kiszökik és a gyűjtőedénybe csöpög.
- A kiöntőcső segítségével öntse a kész levet előkészített edényekbe. Ha steril palackokat használ, és a töltés után azonnal lezárja, a mirabellelé több hónapig eltartható további forralás nélkül.
A saját készítésű mirabellalé zselé készítésére is alkalmas belőle, vagy mirabelle likőr készítésére.
A kerti folyóirat frissesség-ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- mint ingyenes PDF fájl hogy egyedül nyomtasd ki
