Mikor kell a paszternákot tárolni?
A paszternák olyan téli zöldségek, amelyeket csak késő ősszel vagy télen takarítanak be.
- A márciusban elvetett paszternák már szeptemberben betakarításra készen áll
- egyébként januárban vagy februárban szüretelik
- az ágy a legjobb hely a paszternák tárolására
- A még földben lévő paszternák is bírja a fagyot
- akkor még jobb ízűek
olvasni is
- A paszternák betakarításának két évszaka
- Hogyan kell helyesen vetni a paszternákot
- Így hónapokig frissen szüretelheti a paszternákát az ágyásról
Fagymentes napokon a paszternák könnyen betakarítható felhasználásra. Azonban a pocok is szereti ezeket a finom gyökereket. Ha ezzel a pestissel küzd, akkor jobb, ha kihúzza a gyökereket a földből.
Tippek
A késői fajtákat jobb eltarthatóság jellemzi. A nitrogén túlkínálata viszont szép megjelenést biztosít, de csökkenti az eltarthatóságot.
Tartsa a paszternákot a hűtőszekrényben
A frissen szüretelt vagy a szupermarketben vásárolt paszternák több napig eltartható a hűtőszekrényben, amíg el nem fogyasztják. Távolítsa el a zöldeket, és csavarja be a gumókat nedves konyharuhába, mielőtt a zöldséges fiókba helyezi őket.
A gumókat nem mossuk meg és nem is pucoljuk meg. Elegendő, ha a zöldségkefével eltávolítja a durva szennyeződést. Csak a paszternák további feldolgozása után kerülhet érintkezésbe vízzel és vágókésekkel.
Tél a hűvös pincében
A paszternák megfelelő pincehelyiségben akár tovább is tárolható, mint a hűtőben. Hogy a paszternák ne veszítsen túl sok nedvességet a téli hónapokban, hasonló körülményeket kell találnia a pincében, mint az ágyásban.
Helyezze a gumókat egy enyhén megnedvesített talajú edénybe, és helyezze sötét helyre. Szükség esetén bármikor betakaríthatja az egyes gumókat a téli negyedből.
A paszternák fagyasztóba is tehető
Mossa meg és hámozzuk meg a friss paszternákot, bőségesen vágja ki a rothadt foltokat. Ezután a meglehetősen nagy gyökereket falatnyi darabokra vághatjuk.
A paszternák, nyersen és blansírozott is, körülbelül hat hónapig lefagyasztható. Ha a paszternákot blansírozzuk, a daraboknak utána kell jól kihűlniük és megszáradniuk.
A kerti folyóirat frissesség-ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- mint ingyenes PDF fájl hogy egyedül nyomtasd ki
