Ízletes receptek otthoni főzéshez

A friss chili szívesen fürdeti ecetben vagy olajban

A tüzes chili szerelmesei már nagyon várják a nyarat. Ezután rengeteg friss gyümölcs szüretelhető. Zöld, sárga vagy piros. Kicsi, nagy vagy kövér. Enyhe, egy kis fűszerességgel, vagy pokolian égető. Ha szeretné megőrizni a sokféleséget a következő hónapokra, áztassa a chilit olajban vagy ecetben. Néhány más dúsító aroma is hozzáadható a pohárhoz.

Megfelelő szemüveg a hosszú eltarthatóság érdekében

A chilit könnyen zárható üvegekbe rakjuk. A megfelelő befőttesüvegek különböző méretekben kaphatók az üzletekben. Lehetőség van azonban a háztartásban keletkező üres poharak tisztítására és újrafelhasználására is.

Természetesen az első lépés előtt a kezet is alaposan meg kell tisztítani. Élelmiszer-biztos kesztyűvel is védje őket, ha csípős chilivel dolgozik.

Milyen chilipaprikát szabad a befőttesüvegbe tenni?

Alapvetően mindegyik megfelelő Chili fajták a behelyezéshez. Ennek azonban kifogástalan minőségűnek és előre elkészítettnek kell lennie.

• csak ropogós chilipaprikát használjunk
• sérült területek és penész nélkül
• Mossa meg alaposan a hüvelyeket
• Vágja ki a szárakat
• Vágjuk fel a chili paprikát
• Távolítsa el a magokat és a fehér szövetet (lágyítsa az élességet)

Ecetes chili receptje

Egy kis pohárba tölthetsz chilivel vagy többel is, attól függően, hogy mennyire vagy mennyit. mennyi chilipaprikája van. Ezek az ecetes chili hozzávalói:

• tetszés szerinti friss chili, a kívánt mennyiségben
• víz
• opcionális gyógynövények vagy fűszerek
• hagymát vagy fokhagymát is

Ezenkívül 500 ml vízre:

• 150 ml fehérborecet (6%-os sav)
• 15 gramm sót
• 35 gramm cukor
• Egy lábosban felforralunk elegendő vizet. A poharak mérete alapján kiszámolhatja vagy mérheti az összeget.
• Adjunk hozzá ecetet, cukrot és sót. Ha 500 ml-nél több vizet melegít, számolja ki megfelelően a mennyiséget.
• Előkészített poharakba rétegezzük a chilit.
• Töltsük meg a poharakat a forró sörrel.
• Az üvegeket szorosan zárjuk le fedővel.
• Sterilizáljuk az üvegeket a sütőben 90 Celsius fokon körülbelül 15 percig.

Áztasd be a chilit olajba

Mielőtt a chilit a pohárba tesszük és leöntjük olajjal, méretétől függően három-öt percig kell főzni. Ezt víz és ecet 5:1 arányú oldatában végezzük. 10 gramm cukrot és 20 gramm sót adunk hozzá literenként.

A megfőtt chilit kivesszük a főzetből, hogy lecsöpögjön és kihűljön. Majd megtöltjük vele a poharakat és kiegészítjük olajjal.

tartósság

A chili ecetes oldatban hűvös és sötét helyen egy évig eltartható. Az olajban lévő chilit négy-hat hónapon belül el kell fogyasztani.

Következtetés gyors olvasóknak:

• Változatok: A chili paprikát tetszés szerint ecetes oldatba vagy olajba rakjuk
• Üvegek: Használjon a kereskedelemben kapható tartósító edényeket vagy a már használt és újra kitisztított üvegeket
• Chili: Csak hibátlan chilipaprikát válasszon, amely nem sérült területeket vagy penészt
• Elkészítés: a chili paprikát megmossuk; Vágja ki a szárakat; szakaszt, és távolítsa el a magokat és a fehér szövetet
• Tipp: Különböző színű chili kombinációja különösen dekoratív
• Recept ecettel: tetszőleges mennyiségű friss chili, víz, opcionális: fokhagyma, hagyma stb. ä.
• Recept ecettel: 500 ml vízhez még: 150 ml fehérborecet (6%-os sav), 15 gramm só, 35 gramm cukor
• 1. lépés: melegítse fel a vizet ecettel, cukorral és sóval
• 2. lépés: A chilipaprikát és a többi hozzávalót előkészített poharakba rétegezzük, és forró alaplével öntjük
• 3. lépés: Zárja le szorosan az üvegeket, és sterilizálja a sütőben 90 Celsius fokon 15 percig
• Chilipaprika olajban: A chilit ecetes oldatban 3-5 percig is főzhetjük, majd olajba áztathatjuk.
• Eltarthatóság: A chili ecetes oldatban egy évig, a chili olajban négy-hat hónapig tárolható


A kerti folyóirat frissesség-ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
• mint ingyenes PDF fájl hogy egyedül nyomtasd ki