Borágó - ehető gyógynövény
A borágó az egyik kevésbé ismert konyhai gyógynövény. Uborkás íz jellemzi. Többek között gyakran használják a következő ételekhez:
- "Zöld szósz" és más fűszernövényes szószok
- uborkasaláta
- Levesek
- Gombás ételek
- Káposztás ételek
olvasni is
- Rövid és édes - a legjobb hely a borágó számára
- Borágó szárítása: ezt tudnia kell!
- Ültess borágót: ez így működik!
Óvakodj az alkaloidoktól
De légy óvatos: a borágó ehető, de úgynevezett pirrolizidin alkaloidokat tartalmaz, hasonlóan más ragadozó levelű növényekhez, mint például a rétisas és a rétesfej. Ezek az alkaloidok túl nagy dózisban mérgezőek vagy mérgezőek. káros hatással vannak a májra. Azt is mondják, hogy rákkeltőek.
Az alkaloidok főként a borágó szárában, levelében és virágában találhatók. Védelmet nyújtanak a ragadozók ellen. Ez az anyag nem fordul elő a magokban. Ezért a borágóolaj nem veszélyes.
Az adagtól függ
A jól ismert mondás: „Az adag mérget csinál.” Itt is érvényes. A borágót takarékosan kell használni. Semmi esetre se használjon például borágót nagy mennyiségben
szárított Tedd turmixba, szószba és társaiba. Gyümölcscentrifugálás sem tanácsos. Még főzés közben sem pusztulnak el az alkaloidok.De ne ess pánikba. A borágó alkalmi fogyasztása ártalmatlan. Ez a gyógynövény mérsékelten rendkívül egészséges. Ehhez hozzájárul többek között a benne található vitaminok, nyálka és omega-3 zsírsavak.
tippek és trükkök
Különösen a kisgyermekek, a várandós és szoptató anyák legyenek óvatosak és kerüljék a borágót!
KKF