A legjobb idő kérdése
A csipkebogyó fajtától függően különböző időpontokban érik. A korai növények szeptember közepén érik a gyümölcsöt. Mások csak őszig érnek be. Alapvetően gondoskodnia kell arról, hogy a csipkebogyót száraz és napos napokon szüretelje be. Esős napokon kisebb a C-vitamin-tartalmuk, és a héjon lévő nedvesség miatt nehezebben tárolhatók.
olvasni is
- Mitől olyan egészséges a csipkebogyó?
- Csipkebogyó szárítása és utána?
- Csipkebogyó kutyáknak – egészséges tápanyagbőség
A legjobb betakarítási idő a csipkebogyó további feldolgozásához
Ha a csipkebogyót püré, lekvár vagy egyéb ételek készítésére kívánja felhasználni, érdemes korán betakarítani. Ha egyszer megkapja a sajátját Érettség megszerzett - amit egy élénkpiros tálról lehet felismerni - szedni kell. Ez általában szeptember közepe és november között történik.
A legjobb betakarítási időszak a tiszta csipkebogyó élvezetéhez
Ha nyersen szeretnénk rágcsálni a csipkebogyót, akkor legkorábban az első őszi fagyidőszak után, december végén érdemes betakarítani. Legkésőbb februárra lehet betakarítani őket, addigra egyre jobban kiszáradnak.
Az alacsony hőmérséklet puhává és ízletesebbé teszi a csipkebogyót. Ez látható:
- üvegesnek látszó tálon
- az gyümölcs egy ujj érintésével könnyen megadja magát
- a pép belül pézsmás
Hogyan szüretelik a csipkebogyót?
A csipkebogyót kézzel szedik. Általában több átmenet szükséges, mert nem minden gyümölcs érik egyszerre. Hogy megóvja kezét a növény ágain lévő éles tövisek által okozott sérülésektől, kesztyűt, pl. Rose kesztyű viselni kell.
Mit lehet velük kezdeni?
Ha a csipkebogyót puha állapotban szüretelik, a magok (valójában a diófélék) könnyebben eltávolíthatók. Ez akkor előnyös, ha ezeket a gyümölcsöket tovább kell feldolgozni. Következő lehet szárított és tisztán fogyasztva felhasználható:
- Mus
- lekvár
- zselé
- tea
- gyümölcslé
- Bor
- likőr
- Sütemények (például töltelékhez)
tippek és trükkök
A csipkebogyó tökéletes táplálék a hideg őszi és téli időszakokban, amelyekre a megfázás jellemző. ők gazdag C-vitaminban. és ezért nyersen vagy csak finoman melegítve kell fogyasztani. Ha a hőmérséklet túl magas, a C-vitamin gyorsan elpusztul.
KKF
