Soha ne egyél zöldbabot nyersen
A zöldbab ugyanúgy tartalmaz zöldbabot, mint a többi vesebab, mint például a franciabab vagy Tűzbab a phasin fehérjevegyület, amely mérgező az emberre. Mint minden fehérje, a Phasin is érzékeny a hőre, ezért főzéskor megsemmisül. A biztonság kedvéért a zöldbabot legalább 10 percig kell főzni.
olvasni is
- A nyers bab mérgező
- A nyers borsó mérgező?
- Igaz: a csicseriborsó mérgező?
Mi történik, ha nyersen eszik a francia babot?
A zöldbab nyers állapotában erősen mérgező. Mindössze öt bab elegendő ahhoz, hogy súlyos mérgezési tüneteket okozzon egy felnőttnél. Mivel a Phasin befolyásolja az oxigénszállítást a vérben, két-három óra elteltével a következő tünetek jelentkeznek:
- fejfájás
- Hányás
- hányinger
- hasmenés
- gyomorfájdalom
- hidegrázás
- Rohamok
- sokk
Ha tíznél több babot fogyasztunk, akár halál is lehet. A zöldbab különösen veszélyes a gyermekek számára. Alacsony testsúlyuk miatt öt bab elegendő ahhoz, hogy gyermekeknél halálos mérgezést okozzon.
Mit kell tenni mérgezés esetén
Ha csak egy babot evett meg, megfelelő mennyiségű folyadékot lehet használni a mérgezés ellen. Ha azonban babmérgezés gyanúja merül fel, azonnal kórházba kell menni, ahol a mérget eltávolítják.
A mérgezés megelőzése
Ha kisgyermekei és háziállatai vannak, jó ötlet a zöldbabot keríteni. Arra is ügyelni kell a betakarításkor, hogy a bab ne kerüljön rossz kezekbe. Mindig főzd meg alaposan a zöldbabot, és dobd ki a maradékot.
Tippek
Most ne essen pánikba, és távolítsa el a zöldbabot a kertjéből. A nyers bab nem különösebben vonzó, ezért rendkívül valószínűtlen, hogy egy gyermek ártson neki.