A legfontosabb brokkolifajták egy pillantásra
Attól függően, hogy hogyan és mikor szeretné levágni és betakarítani a brokkolit, válasszon egynyári vagy évelő, korai vagy késői fajták közül. Színét tekintve a klasszikus zöld, lila vagy sárga brokkoli közül is választhatunk. Válogatás a legfontosabb brokkolifajtákból:
- atlanti
- Corvet
- Zöld kihajtás
- Lila sarjadzás
- Primo
- Sparco
- Déli üstökös
- Örökség
- korona
- szamuráj
olvasni is
- A brokkolit alaposan megmossuk és felforraljuk
- A brokkoli tárolása – így tárolja helyesen a vitamindús zöldségeket
- A majoránnát megfelelően vágjuk
Vágja fel helyesen a brokkolit, és időben szüretelje be
A karfioltól eltérően a brokkolit egy kerti évben is lehet termeszteni többször arat. Ehhez vágja le a nagy, érett virágokat közvetlenül a gyökerek alatt. Az alatta lévő levélhónaljból a vastag szárak mentén 3-4 hét alatt új, kisebb virágzatok nőnek vissza. A brokkoli virágbimbói nem nyílhatnak ki, különben ehetetlenek. Közepéből vágjuk ki a vastag virágzatot, majd az oldalhajtásokból kaphatunk egy második betakarítást. A brokkoli érése fajtától függően 2-3 hónapig tart. Néhány mínuszfok az őszi betakarításra nem zavarja. Majd még időben fedd le gyapjúval.
A brokkoli vágására a nap ideális időszaka a kora reggeli, amikor még nedves a harmat. Akkor a legjobb illata van és tovább tart. A vastag szárak hámozott ízűek, mint a spárga. Innen a spárgakáposzta elnevezés. Ha hobbikertészként dolgozik a holdnaptárral, a brokkoli virágzó növény, ezért érdemes virágzási napokon használni. növény, gondozás, vágás és betakarítás.
A brokkolit betakarították, és akkor mi van?
A brokkolit nyersen vagy a szárral és a levelekkel együtt főzve is fogyaszthatjuk. Frissen betakarítva, hűtőben 3 napig eláll. Hosszabb ideig szeretné tárolni a brokkolit? Az egész növényt húzzuk ki a földből, és fejjel lefelé helyezzük hűvös helyre. Így a brokkolit 3-4 hétig eltarthatod. A brokkolit is könnyű lefagyasztani. Egyszerűen blansírozza három percig. Fagyasztózsákba csomagolva akár kilenc hónapig is eláll.
tippek és trükkök
Kerülje a brokkolit etiléntermelő almával, banánnal vagy paradicsommal együtt. Ennek eredményeként gyorsabban romlik.