Így hosszabb ideig friss marad a sárgarépa

A jó minőség felismerése

Ha közvetlenül a boltban vásárol sárgarépát, amelyet gyakran sárgarépának neveznek, akkor hosszabb ideig hasznot húz belőle. A sárgarépa többnyire kötegben vagy műanyag zacskóban van. Műanyag tál eladó. Ritkán fogyasztják el az összes gyökeret egyszerre, és néhányat néhány napig vagy tovább kell otthon tartani. Hosszabb ideig frissek maradnak, ha a következő állapotban lépnek be a házba:

• ropogós és telt
• lusta foltok nélkül
• penész nélkül
• zöld elszíneződött fejek nélkül
• kötegként: friss zölddel

Távolítsa el a műanyag fóliát

A műanyag csomagolás miatt a sárgarépa gyorsabban penészedik, mert nem teszi lehetővé a levegő cseréjét. Ha a sárgarépa a hőmérséklet-ingadozások miatt izzad, a nedvességnek nincs hova távoznia, a penészspórák legnagyobb örömére. Ennek a nem megfelelő csomagolásnak legkésőbb vásárlás után a sárga zacskóba kell kerülnie.

Különféle tárolási lehetőségek

Szobahőmérsékleten a sárgarépa már néhány nap után csúnya. Ahhoz, hogy hosszabb ideig megőrizzék frissességüket, sötét, hűvös és enyhén nedves helyre van szükségük.

• hűtőszekrényben tartjuk
• vagy a pincében egy homokozóban
• vízzel ellátott edényben
• vagy a fagyasztóban

Tárolja a sárgarépát a zöldséges fiókban

A sárgarépa hűtőszekrényben tartása a leggyakoribb tárolási mód.

• Távolítsa el a zöldet a sárgarépáról
• Tekerje be a sárgarépát egy nedves konyharuhába
• Helyezze a zöldséges fiókba

Tárolja a sárgarépát homokkal

A nagy mennyiségű sárgarépa, amely nem fér el a zöldséges fiókban, vagy még hosszabb tárolási időt kíván, jó kezekben van egy homokkal teli fadobozban.

• Fedje le a doboz alját homokkal
• A tetejére terítsünk egy réteg sárgarépát
• fedjük le új homokréteggel
• réteg több sárgarépát
• A felső réteg homok legyen

A dobozt hűvös pincében vagy más hűvös helyen tároljuk. A sárgarépa igény szerint fogyasztható.

Tartsa frissen a sárgarépát vízzel

A sárgarépának is meg kell állnia sokáig, ha konzervdobozba tesszük és lefedjük vízzel. Ezt szorosan lezárjuk és hűtőszekrénybe tesszük. Néhány nap múlva a vizet kicserélik.

Fagy

A blansírozott sárgarépadarabok akár egy évig is eltarthatók a fagyasztóban. A felolvasztott sárgarépa azonban ernyedt, és csak főzésre alkalmas.

tartósság

A sárgarépa akár két hétig is frissen állhat a hűtőszekrényben. A homokozóban a gyökerek még a következő év tavaszáig is fennmaradnak. A puha sárgarépát a vízbe tesszük, és egy idő után ismét ropogós lesz.

Következtetés a gyors olvasóknak

• Friss sárgarépa: Minél frissebb a sárgarépa, annál tovább tartható otthon
• Minőségi jellemzők: ropogós gyökerek; rothadt foltok, penész vagy zöld fejek nélkül
• Csokor sárgarépa: A sárgarépa csokor legyen még friss, nem fonnyadt zöld
• Műanyag csomagolás: Megakadályozza a légcserét, és a lehető leggyorsabban el kell távolítani, különben fennáll a penészedés veszélye
• Tárolási alternatívák: zöldségrekesz a hűtőszekrényben; Homokozó az alagsorban; Víztartály; mélyhűtő
• Hűtőszekrény: Távolítsa el a zöldeket a sárgarépáról, és csavarja be egy nedves konyharuhába; Helyezze a zöldséges fiókba
• Tipp: Ne tárolja alma, körte és érett paradicsom mellett, különben a sárgarépa gyorsabban megromlik
• Homok: Egy fadobozba felváltva rétegezzünk homokot és sárgarépát; tegye hűvös helyre; Szükség szerint távolítsa el a sárgarépát
• Víz: fedje le a sárgarépát vízzel; Helyezze a tartályt a hűtőszekrénybe; néhány nap múlva cserélje ki a vizet
• Fagyasztás: A sárgarépa blansírozva egy évig lefagyasztható; kiolvasztva csak főzéshez jók
• Felhasználhatósági idő: legfeljebb két hétig hűtőszekrényben; homokban hónapokig / a következő év tavaszáig