Sziklakörte∗ A 10 legjobb ápolási és ültetési tipp

Eredet és elterjedés

Az igénytelen vadgyümölcs szinte feledésbe merült, de évek óta egyre nagyobb népszerűségnek örvend számos kerttulajdonos körében, és egyre gyakrabban ültetik. A mintegy 25 faj nagy része Észak-Amerikából származik, Európában csak az igazi van, amely két méter körülire nő meg. Sziklakörte anyanyelvi. Ez a faj vadon elsősorban meszes és meglehetősen száraz helyeken nő, és még 2000 méteres magasságig is megtalálható. A réz sziklakörte (bot. Amelanchier lamarckii), amely körülbelül hat méter magas, és szintén esernyőszerű koronát alkot. Ez a faj eredetileg az észak-amerikai kontinens keleti részéről származik, de már régen itt is szabadon engedték a vadonba. Észak-Németországban a rézkőkörtét "ribizlifaként" is ismerik.

használat

A sziklakörte elsősorban magányos növényként ültethető a kertben, de egyes fajok sövényültetésre is nagyon alkalmasak. Az esernyőszerű, mégis laza növekedésnek köszönhetően a legtöbb fajta alá is jól ültethető, ami különösen jó a hagymavirágoknak. Másrészt kerülni kell a mélyen gyökerező növényfajták telepítését, mert sekély gyökérként A gyökérnyomást és így a vízért és tápanyagokért folyó versenyt a kőkörte nehezen viseli. Az oszlopos fajták különösen jól illeszkednek kiskertbe és előkertbe, bár a kisebb fajták egy része konténeres kultúrához is nagyon jól használható.

Kinézet és termet

A kertben az észak-amerikai fajok nagyobb dekoratív értékük miatt népszerűbbek, mint az őshonos európai sziklakörte. Valamennyi fajta elliptikus, legfeljebb hét centiméter hosszú és váltakozó elrendezésű levelekkel rendelkezik, amelyek egyes fajoknál a hajtás során réztől bronzos színűek. Ősszel a lombhullató levelei a helytől és a talaj jellegétől függően fényes rézre színeződnek narancsvörösre. A közepes és nagyobb cserjék növekedése eleinte mindig lazán felegyenesedik, a legtöbb faj az életkorral szétterülő koronát fejleszt, és összességében szélesedik. A feltűnően vékony hajtások olívaszürke színűek. Tavasszal - fajtól és fajtától függően április és május között - megjelenik a számos fehér csillagvirág, racémvirágzatba rendezve. Júliusra kékesfekete, ehető bogyók fejlődnek ki belőlük - amelyek tulajdonképpen alma gyümölcsök. Ezek mind megjelenésükben, mind ízükben az áfonyára emlékeztetnek.

gyümölcs

Fajtól és fajtától függően a fák és bokrok akár hat méter magasak is lehetnek, és június és július között lógnak csupa kicsi, legfeljebb egy centiméteres, éretten kékesfekete színű Bogyós gyümölcsök. Ezeket nagyon kedvelik a madarak, de sokaknak nagyon ízlik is - főleg lekvár és zselé formájában. alkoholos formában likőrként. A bogyók íze némileg a marcipánra emlékeztet, és sok egészséges összetevőt tartalmaz, különösen C-vitamint és vasat és más ásványi anyagokat, valamint flavonoidokat, amelyek annyira egészségesek a szívnek és az ereknek, valamint gyulladáscsökkentő tanninokat. Észak-Németországban a sziklakörtét "ribiszkefaként" is ismerik, mivel az emberek aszalták és a gyümölcsöt mazsolához hasonlóan használták.

Aratni

A bogyónak tűnő gyümölcsök valójában – akárcsak az aróniabogyók – almagyümölcsök, amint az „Amelanchier” általános név is jelzi. Ez a kelta nyelvből származik, és "kis almának" fordítja. A gyümölcsöket azonban csak érett állapotban szabad feldolgozni. Rágcsálhatjuk közvetlenül a fáról, de szedhetjük is főzéshez, pácoláshoz vagy szárításhoz. De sietni kell, mert a lédús bogyókat tollas barátaink is kedvelik, és pillanatok alatt kifosztják az érett bogyókkal borított bokrot.

Feldolgozás

A sziklakörte enyhén kesernyés ízű és gyorsan romlandó terméseit a legtöbb esetben nem nyersen fogyasztjuk, hanem a betakarítás után azonnal feldolgozzuk. Nem tartanak sokáig, ezért nem szabad átmenetileg tárolni. Használhatja a sziklakörtét:

• Eldolgozzuk lekvárokká és zselékké
• Csavarj ki belőlük levet
• áztassuk be alkohollal és bő cukorral, hogy likőrt készítsünk
• Készítsünk belőle kompótot (más típusú gyümölccsel)
• szárítva (szárítóban vagy sütőben)
• fagyasztani (jól alkalmas arra, hogy ne kelljen azonnal feldolgozni a betakarított gyümölcsöt, ha nincs elég idő)

A szárított kőkörte íze hasonló a mazsolához, és pontosan ugyanúgy használható például müzlikhez, süteményekhez vagy desszertekhez, vagy csak falatozáshoz.
olvasson tovább

Toxicitás

A sziklakörte ma már szinte feledésbe merült, mint gyümölcsbokor, sokan őrzik Az emberek éretten mérgezőnek tartják a kékes-fekete terméseket – amit természetesen, ahogy már leírtuk ők nem. Csak a pépbe ágyazott magvak tartalmaznak kis mennyiségű cianogén glikozidot, amelyek reakcióba lépve hidrogén-cianidot képezhetnek a szervezetben. Ez azonban csak akkor történik meg, ha a magokat megrágja, ahelyett, hogy egyszerűen lenyelné. Ezenkívül a hidrogén-cianid mennyisége olyan alacsony, hogy mérgezési tünetekkel nem kell számolni. Az almamag nagyjából ugyanannyit tartalmaz, és sokan használják szándékosan vagy akaratlanul evett. Ha továbbra is biztonságban akar lenni, egyszerűen főzhet finom lekvárt a sziklakörtéből, mert a főzés során a mérgező összetevők elpusztulnak.

Melyik hely alkalmas?

A sziklakörte természetes fekvése napos vagy részben árnyékos hely a világos lombhullató erdők szélén, ezért a cserjék közepes és magas fényigényűek a kertben. Az erdők a legjobban teljes napsütésben, részben árnyékos helyeken fejlődnek, de világos árnyékban is jól megbirkóznak. Minden faj ellenáll a városi klímának, valamint a szélnek, ezért nincs szükségük feltétlenül védett helyre a kertben.

padló

A talajt tekintve a sziklakörte meglehetősen igénytelennek mutatkozik, mivel sziklás területeken is megterem Az altalaj még mindig jól növekszik, és se vizesedés, se szárazság, legalábbis rövid távon semmi kikapcsolni. Gyakoribb, lazább és jobban leeresztett Kerti talaj ezért tökéletes, miáltal a pH-érték négy és kilenc között lehet a savas és meszes tartományban. A bokrok legjobban a homokos-agyagos talajon fejlődnek.
olvasson tovább

Ültessünk sziklakörtét megfelelően

A sziklakörte tavasszal és ősszel is jól ültethető, konténeres áruval alapvetően egész évben földbe helyezhető - feltéve, hogy a talaj nem fagyott vagy nyári hőséghullám van előtt. Ültetés előtt a talajt alaposan elő kell készíteni, és alaposan ki kell ásni, lazítani kell a morzsát, és összetételének megfelelően javítani kell:

• homokos talaj: hajtsd be komposztba
• terméketlen talaj: komposzt és Szarvforgács(32,93 € az Amazonnál *) felosztani
• nehéz, agyagos talaj: alakítson ki vízelvezetést, hajtsa be a homokot és a komposztot
• Nedves talaj: alakítson ki vízelvezetést, hajtsa homokba és komposztba

Ezután helyezze a sziklakörtét a gyökérlabdájával egy vízzel teli vödörbe, hogy a növény fel tudja szívni a nedvességet. Közben ássuk ki az ültetőlyukat, ami körülbelül kétszer olyan széles és mély, mint a gyökérgolyó. Helyezze a cserjét az ültetőgödörbe olyan mélyre, amilyen mélyen a cserépben volt, majd jól öntözze meg. Ezt követi szükség esetén növényvágás, melynek során valamennyi oldalhajtást kissé lerövidítjük, és a keresztező, megtört vagy más módon sérült ágakat visszavágjuk.
olvasson tovább

Öntözés és műtrágyázás

A sziklakörte nagyon könnyen gondozható, száraz és tápanyagszegény talajon is jól kijön. Száraz első hetekben csak a frissen ültetett példányokat szabad öntözni, különben a jól benőtt cserjék általában nem igényelnek sem vizet, sem trágyázást. Fiatal növényeket csak akkor öntözhet ezen kívül, ha a száraz időszak nagyon hosszú ideig tart és/vagy nagyon meleg van. A műtrágyázás szempontjából elegendő az éves, kora tavaszi komposzt kijuttatás.

Vágja fel megfelelően a kőkörtét

A sziklakörtét általában nem kell visszavágni, mert idővel magától kifejleszti festői ernyőkoronáját. Fiatalító vágás szintén nem szükséges, különösen azért, mert a virágzást és a terméskötést nem segíti elő a célzott metszés. Kerülje a radikális vágást, különösen az idősebb cserjéknél, mert ezek csak nehezen hajtanak ki a régi fából, majd évekig elég csúnyán néznek ki. Csak a túl sűrűn növekvő beteg vagy elhalt ágakat távolítsa el a Loppers közvetlenül a talajra ill a megközelítésnél. Ezt a legjobb tél végén megtenni.
olvasson tovább

Szaporítsuk sziklakörte

Míg a vad fajok a sziklakörte által kedvelt vetés növelik, bizonyos fajták (például a 'Ballerina' nagyvirágú változata) nemesítése lehetőleg oltással történik. Ehhez kell egy megfelelő nemes rizs és vagy egy vad sziklakörte faj vagy a berkenye erős palánta alapnak. A berkenyebogyón finomított sziklakörte gyakran nagyobbra és egyenesebbre nő. Vetéskor a magokat előtte rétegezni kell, i. H. hideg ingernek tegyük ki, hogy megtörjük a csíragátlást. Ehhez elegendő a magokat négy-hat hétig a hűtőszekrény zöldségrekeszében tárolni.

A dugványok szaporítása viszont nehézkes, mert a hajtásokat még gyökérpor segítségével is nehéz mozgatni, hogy saját gyökeret fejlesszenek. Ha mégis ki akarja próbálni, vágjon le fiatal, virágtalan hajtásokat április és május között, és először cserépben nevelje fel egy tápanyagszegény hajtással. Növekvő szubsztrátum.(12,99 € az Amazonnál *)
olvasson tovább

Áttelel

A sziklakörte abszolút szívós, és nem igényel további védelmet a hideg évszakban.

Betegségek és kártevők

A sziklakörte vadon élő formái nagyon robusztusak és kevésbé érzékenyek a betegségekre és a kártevőkre. Sok rózsanövényhez hasonlóan azonban elsősorban a fajtákat sújtja a tűzvész, amelynél a virágok és a levelek barnára feketére válnak és lehullanak. Az egyetlen dolog, ami segít, a célzott metszés mélyen az egészséges fában. Ez a betegség azonban meglehetősen ritkán fordul elő, az igazi penész sokkal gyakoribb veszély. Előzze meg a gombás megbetegedést úgy, hogy ne hagyja túl sűrűsödni a koronát, és öntözze be a cserjét növényerősítőkkel (például mezei zsurlóból készült főzet).

Fajok és fajták

A sziklakörte (bot. Amelanchier) botanikailag olyanok, mint az alma és a körte a leveles gyümölcsök családjában (bot. Pyrinae) növénynemzetség. Körülbelül 25 különböző fajt foglal magában, amelyek szinte mindegyike megtalálható az észak-amerikai kontinensen, egy európai faj és két Ázsiában gyakori faj kivételével. A kertben elsősorban a következő fajokat és fajtáikat használják:

Fa sziklakörte (bot. Amelanchier arborea)

A díszfa a többi sziklakörtével ellentétben nem cserjeként, hanem kis faként növekszik, és mint ilyen hat-nyolc méter magasságot ér el. A korona akár öt méter széles is lehet, ezért kell a fa sziklakörtének egy magányos, elegendő térrel rendelkező hely. Az Amelanchier arborea növekedése évente 40 és 80 centiméter között nő. A faj az Egyesült Államok északnyugati részén honos, ahol vadon nő a folyópartokon és nedves erdőkben. Az enyhén illatos, csillag alakú virágok áprilistól májusig sokvirágú fürtökben lógnak le az ágakról. Gyümölcsei meglehetősen kicsik, éretten kékesfeketék, és számos madár, például feketerigó és vereb táplálékul szolgálnak. Különösen ajánlott a nálunk még nem túl elterjedt, erőteljes 'Robin Hill' fajta.

Seprű sziklakörte (bot. Amelanchier spicata)

A lándzsás sziklakörteként vagy tüskés sziklakörteként is ismert faj bokorszerűen nő, magassága mindössze két-három méter, és ugyanolyan széles. A fagykemény fa kiválóan alkalmas kisebb kertek ültetésére, vadon élő gyümölcs- és virágsövénybe, valamint konténernövényként. Az Amelanchier spicata meglehetősen sok gyökérfutót képez, ezért nagyobb távolságra van szüksége a többi növénytől. A júliusban érő, legfeljebb egy centiméteres termések ehetőek, ízük meglehetősen édes.

Igazi sziklakörte (bot. Amelanchier ovalis)

Az egyetlen Európában őshonos faj a közönséges vagy közönséges sziklakörte, amely miután szinte feledésbe merült, több éve ünnepli visszatérését a kertben. A közepesen magas cserje eléri a 150 és 300 centiméter közötti magasságot, és nagyjából azonos szélességű. A faj kezdetben szorosan és keskenyen felfelé nő, de a későbbi években az ágak kissé lelógnak. A fiatal fás szárú növények minden évben 15-40 centiméterrel nőnek, elhelyezkedésüktől függően. A robusztus, valódi sziklakörte tavasszal fehér virágtengerrel, nyáron ehető gyümölcsökkel, ősszel pedig szép levélszínével győz meg.

Égerlevelű sziklakörte (bot. Amelanchier alnifolia)

Ez a jól ismert Saskatoon bogyó, amelyet Kanadában termesztenek és nagy mennyiségben forgalmaznak. A gömbölyű, kékeslila termések formájukra és méretükre emlékeztetnek Termesztett áfonya és az íze is nagyon hasonló. Az égerlevelű sziklakörte azonban a mi éghajlatunkon is kiválóan fejlődik, és abszolút szívós. A faj cserjeszerűen nő, akár négy méter magas és három méter széles is lehet. A nagy cserje a buja virágok és a számos gyümölcs mellett leveleinek gyönyörű, piros őszi színével is lenyűgöz. A vad forma mellett a 'Northline' fajta is erősen ajánlott. Ez egy kicsit nagyobb lesz, és általában több szárral nő. Az 'Obelisk' fajta ezzel szemben oszlopos, keskeny növekedésű, akár öt méter magas, de még két méter széles sem.

Kopasz sziklakörte (bot. Amelanchier laevis)

A kopasz sziklakörte termései éppolyan ehetők, mint ízletesek, és mindenféle finomsággá feldolgozhatóak. Ha a neve nem is sugallja, a „kopasz” sziklakörte sűrű levelű, olajbogyó színű levelekkel, amelyek hajtáskor kezdetben vörösesbarnák. Májusban a többnyire több szárú nagy cserje számos, kilógó fürtökbe rendezett fehér virággal örvendeztetett. A faj akár öt méter magasra és ugyanolyan szélesre is válik. Kedvelt fajta például a 'Ballerina', amely akár hat méteres magassággal még nagyobbra nő, és ívesen kiugró növekedése miatt különösen festői megjelenésű.

Réz kőkörte (bot. Amelanchier lamarckii)

Valószínűleg a legelterjedtebb kertekben ültetett faj a rézkőkörte, amely több szárú, mint nagy cserje akár hat méter magas és ugyanolyan szélességű, és nagyon robusztus és igénytelen alkalmazható. Nevét neki köszönheti az őszi szín típusa, amely a talaj összetételétől és a napfény intenzitásától függően a réz színűtől a lángvörösig terjedhet. Az áprilisi bőséges virágzás után számos, viszonylag nagy kékesfekete bogyó fejlődik ki. Ezek ehetőek és nagyon finomak. A rézkőkörte számos fajtáját nemesítették. Ezeket a fajtákat ajánljuk:

• 'Princess Diana': karcsú, több szárú bokor, enyhén kiugró, legfeljebb 600 centiméter magas, legfeljebb 4,5 méter széles
• "Prince William": keskeny és kompakt cserje, legfeljebb 250 centiméter magas, legfeljebb két méter széles
• „Szivárványoszlop”: karcsú, oszlopos növekedés, 300 és 500 centiméter közötti magasság, legfeljebb két méter széles