Válassza ki és szárítsa meg az érett papaját
A papaya pépének dinnyeszerű állaga és viszonylag gyenge íze van. Ezért a szárításhoz feltétlenül szükséges teljesen érett papaya maximális ízintenzitással kell kiválasztani. Ezeket csak akkor lehet sikeresen szárítani, ha a pépet legfeljebb egy centiméter vastag szeletekre vágják. A darabokat ezután a sütőben, körülbelül 50 Celsius-fokon, néhány órán belül meg lehet szárítani. Ügyeljen arra, hogy a darabokat olyan tárolóedényekbe tegye, ahol nagyon alacsony a maradék nedvesség. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy a szárított papaya megsérül tárolás penészesedni.
olvasni is
- A papaya magja mérgező vagy sem?
- A papaya virág
- Kalabák szárítása - utasítások és gyakorlati tippek
Készítse elő és szárítsa meg a papaya magokat
A papaya belsejében lévő magvak különösen alkalmasak szárításra. Ha egészben szárítjuk, bélpanaszok esetén kis adagokban naponta többször is elrághatók és így bélszabályozásra használhatók. Szárítás előtt a papaya magokat teljesen meg kell tisztítani a péptől úgy, hogy két réteg konyhai papír közé helyezi őket. Ez az egyetlen módja annak, hogy a sütőben, 50 Celsius fok körüli hőmérsékleten szárítsák őket penészedés veszélye nélkül. áll. A szárított magvak légmentesen záródó edényekben hónapokig eltarthatók, és fűszerdarálóval borshoz hasonlóan őrölve felhasználhatók különféle ételekhez csípős fűszerként.
A papaya tartósításának alternatív módjai
A pép szárítása nem különösebben ígéretes tárolási mód a papaya számára, mert az A pépnek nincs túl intenzív saját íze, és szárítva már nem olyan frissítő művek. De más módokon is megőrizheti a finom gyümölcsöket:
- az Fagy
- a leforradás
- a cukorkázás
A cukorkázáshoz a darabokra vágott gyümölcsöket több napon át egymás után leöntjük előzőleg felforralt, langyos cukoroldattal. Ozmotikus folyamatok révén a gyümölcsből kivonják a vizet, és a cukortartalmat konzervatív szintre emelik.
tippek és trükkök
A túl sokáig tárolt papaya már nem igazán alkalmas szárításra, mert a pép túl puha hozzá, és gyakran íze is hiányzik.
A kerti folyóirat frissesség-ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- mint ingyenes PDF fájl hogy egyedül nyomtasd ki