Ízletes receptötletek minden ízléshez

Burgonyás szendvics

Ez a gyorsétel csodálatosan illik egy ropogós salátához. Maradékok felhasználására kiváló, ha előző nap burgonya maradt egy ételből.

Hozzávalók 3 szendvicshez

• 3 hámozott és főtt burgonya
• 50 g zsemlemorzsa
• 30 g finomra reszelt parmezán
• 2 tojás és egy sárgája
• 6 szelet középkori Gouda
• 6 szelet fűszeres szalámi
• Tisztított vaj

készítmény

1. A burgonyát hosszában félbevágjuk.
2. A panírozósor felállítása: Keverjük össze a zsemlemorzsát a parmezánnal egy tálban, a tojásokat pedig egy másik tálban.
3. Először a burgonyaszeleteket húzzuk át a tojáson, majd a parmezán-zsemlemorzsa keveréken.
4. A rántott burgonyaszeleteket tisztított vajban mindkét oldalukon ropogósra sütjük.
5. Minden szendvicsre vonjunk be egy burgonyaszeletet Gouda sajttal és szalámival.
6. A tetejére egy burgonya szeletet teszünk.
7. A szendvicseket tepsibe tesszük, és 180 fokos sütőben 15 percig sütjük.

Legyezős burgonya vegán joghurtos mártogatóssal

Ezek a szeletekre vágott burgonyák nem csak nézni szépek, hanem hihetetlenül jó ízűek is. Olyan ropogós, mint a sült krumpli, nagyon kevés kalóriát teszel a tányérodra.

Hozzávalók 4 személyre:

• 1 kg viaszos burgonya
• 2 teáskanál sót
• olivaolaj

BEMÁRT:

• 400 ml szója vagy kókusztej joghurt
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 csipet só
• 2 csipet bors
• Ízlés szerint őrölt chili vagy friss fűszernövények

Készítmény:

1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra keringtető levegővel.
2. A burgonyát meghámozzuk.
3. A legyezővágáshoz szúrjunk egy kebab nyársat a burgonya alsó részébe, és éles késsel vágjuk egyenletesen a gumót. Ez megakadályozza a burgonya teljes levágását.
4. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk.
5. Előmelegített sütőben 40 percig sütjük, amíg a burgonya megpuhul. A szeleteknek könnyen szét kell válniuk, és aranybarnának kell lenniük.
6. Közben a joghurtot összekeverjük a préselve átvert fokhagymával és fűszerekkel.