Késő reggel vagy délben szüretelje be a rozmaringot
A betakarítás megfelelő időpontja attól függ, hogyan kívánja ezt követően felhasználni a rozmaringot. Rosemary az szárítva vagy fagyasztva legjobb késő reggel vagy délben vágni. Száraz, napsütéses napnak kell lennie, hogy ne legyen felesleges nedvesség a leveleken. Ezen a ponton a reggeli harmat is kiszáradt. Nedvesség, különösen, ha A rozmaring szárítása, gyorsan szaporodik a penész. Ezen túlmenően a napnak ebben a nagyon késői szakaszában a rozmaring tartalmazza a legmagasabb koncentrációban aromás illóolajokat. Az azonnali felhasználásra szánt rozmaring viszont a nap bármely szakában szüretelhető.
olvasni is
- Feldolgozzuk a rozmaringot
- A rozmaring sárga tűket kap - mit kell tenni?
- Fagyassza le vagy szárítsa meg a rozmaringot
A betakarítást gondozásra is használják
A rozmaring egy évelő cserje, melynek hajtásai Lignify és így kopasz hajlamos. Emiatt a fiatal, még zöldellő ágakat rendszeresen le kell metszeni. Hiszen a régi fából nem sarjadnak ki friss hajtások. Ennek köszönhetően a betakarítás a metszés fenntartását is szolgálja, ezért lehetőleg ne csak egyedit használjunk Vágjunk gallyakat vagy tűket, de egész ágakat a lehető legközelebb a növény fás részéhez kellene. A vágás éles, tiszta késsel vagy ollóval történik.
Húzzuk le a rozmaring tűket
A rozmaringtűk vagy körömollóval levághatók a szárról, vagy lényegesen kisebb erőfeszítéssel az egész ág után kezdetben lefagyott lett. A megfagyott tűleveleket könnyen le lehet szedni, de érdemes sietni – a növényi részek nagyon gyorsan újra kiolvadnak. A fagyasztás nem befolyásolja a rozmaring ízét.
A frissen betakarított rozmaring feldolgozása
A rozmaringot feldolgozzuk a betakarítás után a lehető leghamarabb, hogy a lehető legtöbb illékony illóolaj megmaradjon. Lehetőleg az egész tűket használjuk, mert az aprítás során az aroma nagy része elveszik. Ugyanez vonatkozik a szárított vagy más módon tartósított rozmaringra is, amelyet röviddel a tényleges felhasználás előtt meg kell darálni, vágni vagy összetörni. A frissen betakarított rozmaring közvetlenül vagy közvetlenül felhasználható
- Szárítás
- Fagy
- vagy helyezze be
tartóssá tehető. A tartósított rozmaringot sötét helyen kell tárolni, mivel a napsugarak megtámadják a finom illóolajokat. Csak élénkzöld, egészséges és sértetlen tűket használjon. Hervadt és elszáradt levelek azonban jobb ártalmatlanítani.
tippek és trükkök
A betakarítás során a rendszeres ritkításon túlmenően – ügyeljen a rozmaringbokor lehető legegyenletesebben történő metszésére és az egymáshoz túl közel eső hajtások eltávolítására – történik. egy topiárium tavasszal, amelyben a növényt erőteljesen vissza lehet vágni. Ez az intézkedés az egészség megőrzését és a fiatalítást egyaránt szolgálja. Ősszel azonban egy olyan mediterrán gyógynövényt, mint a rozmaring, nem metszenek.
IJA
