Lépésről lépésre ezt megteheti

A legegyszerűbb módszer: préselés gránátalmapréssel

Az arab országokban, ahol a gránátalma őshonos és különösen népszerű, a gránátalma levét speciális gránátalmaprés segítségével préselik. A gránátalmákat félbevágjuk, és egyenként a présbe tesszük, és egy kar lenyomásával kinyomjuk. Ezek a gránátalmaprések nagyon hasonlítanak a nálunk valamivel ismerősebb, emelőkaros citrusprésekhez. Narancshoz, citromhoz és gránátalmához egyaránt használhatod.
A közönséges citrusprések is használhatók a gránátalma préselésénél: bánjunk vele úgy, mint a narancsokkal. Ügyeljen azonban arra, hogy a kézi citrusfacsaró segítségével a gránátalma levét nagyon kifröccsenheti, és a levét nehéz lehet kimosni a ruhából. A citrusfacsarót azonban behelyezheti a mosogatóba, így a gránátalmalé nem fröcsköl túl messzire.
A gránátalma- vagy citruspréses préselés előnye, hogy a gránátalmát nem kell előzetesen kimagozni.

Magozzuk ki a gránátalmát

Ha a gránátalma levét a gránátalmapréstől eltérő módszerrel szeretné kinyerni, először ki kell szednie a lédús gránátalma magokat a gránátalmából. A héjában és a fehér válaszfalakban keserű anyagok vannak, amelyek nem kerülhetnek a lébe. A kő eltávolításakor kövesse az alábbi lépéseket, hogy minimalizálja a vágódeszkán elveszett lé mennyiségét:

1. A gránátalmát enyhe nyomással előre-hátra forgatjuk a munkalapon. Ez leválasztja a gyümölcsszemeket a héj belsejéről.
2. Éles késsel körös-körül körülbelül fél centiméter mélyen belevágjuk a héjba.
3. Fogja meg a gyümölcsöt két kézzel, és egy csavaró mozdulattal osztja szét az ellenkező irányba.
4. Az első magok maguktól kihullanak a gránátalmából. Ezután tartsa a gránátalma felét egy tál fölé, és egy kanállal kopogtassa ki a maradék magokat.

Hogyan vonjuk ki a levet a gránátalma magjából

Most, hogy van egy tál tele gránátalmamagokkal, többféleképpen is lehet levét préselni. Felhívjuk figyelmét, hogy a gránátalmalé akkor a legegészségesebb, ha nem melegítette.

• Gőzfacsaró: Töltse meg a gőzfacsarót a gyártó utasításai szerint, tegye a tűzhelyre, és kb. egy óra múlva töltse fel a felforrósított gyümölcslével.
• Főzőedény: A gránátalma magokat kevés vízzel negyed óráig forraljuk, majd szitán dörzsöljük át.
• Gyümölcscentrifuga: Préselje ki teljesen automatikusan a gránátalma magokat a készülékben lévő centrifugális erővel a gyártó utasításai szerint.
• Gyümölcscentrifuga: Óvatosan őrölje meg a gránátalma magokat az elektromos facsaróban, és hagyja kinyomkodni.