Mit lehet enni a földi bodzából?
Az ókori rómaiak és a háború idején éhínségtől szenvedők már nagyra értékelték a földi vént. Leginkább az övét ették levelek. De a virágokat és a terméseket a magokkal együtt nyugodtan fogyaszthatjuk. Csak a gyökerektől szabad tartózkodni. Mérgező anyagot tartalmaznak.
olvasni is
- Harcolj vagy egyél őrölt bodzát burgonyával
- Giersch: Ezt a hatást nem szabad alábecsülni!
- Hogy néz ki a földi bodza virága?
Milyen az yawt íze?
Ha nyersen fogyasztja az őrölt bodzát, azt tapasztalja, hogy íze halványan a petrezselyemre emlékeztet. A sárgarépához hasonló aroma is megkóstolható. A Giersch olyan ízű, mint a spenót főzés közben. Ezért a spenót jó helyettesítőjének is tartják.
Alapvetően a fiatal növények enyhébbek és finomabb ízűek. Ezt kellene előnyben részesíteni! Az idősebb növények íze fűszeresebb, fanyar és kemény. Szárításra, főzésre alkalmasabbak, míg a fiatal növények nyersen is csemege lehet.
Gyűjtés ideje: virágzás előtt és alatt, de utána is
A földi bodzának hosszú a tenyészideje. Gyakran enyhe télen itt-ott is megtalálható. A gyűjtés legjobb ideje tavasszal április és május között van. Ezután kezdődik a virágzás ideje. A virágokat akkor lehet betakarítani, amikor nyílnak. Ezután a gyümölcsök a magokkal együtt érnek. Alapvetően egész szezonban betakarítható a földi bodza.
Talajfelszerelés használata a konyhában - elkészítési ötletek
A leggyakoribb a levelek használata. Ezt megelőzően a szárakat el kell távolítani. Íme néhány ötlet a felkészüléshez:
- Turmixokat
- gyümölcslevek
- Vadfű túró
- Pizza feltét
- Tészta szószok
- mint a spenót is krumpli
- Leves
- Pesto
- Kekszeket
- saláta
- rántotta
Használja a virágokat, gyümölcsöket és magvakat
A fűvirágokat felhasználhatja hideg vizes kivonatokhoz vagy kenyérhez, és a bodza virágaihoz hasonló módon megsütheti őket. sütni. A gyümölcsök ill. A magok csípős ízűek, és tökéletesek salátákhoz, például csalánmaggal kombinálva vagy pörköltek fűszereként. Ideális használat előtt habarccsal ledarálni őket.
Használja az őrölt bodzát gyógynövényként
Annak érdekében, hogy az őrölt bodza egész évben gyógynövényként használható legyen, szárítható. A levelekből aromás tea készíthető. Ez segít többek között köszvény, reuma és ízületi gyulladás esetén.
Emellett a tea görcsoldó, vértisztító és emésztést serkentő hatással is rendelkezik. Gyűjtéskor ügyeljünk arra, hogy a földi bodzát ne üsse össze mérgező fajtársaival összezavarni mint a bürök és a kutyapetrezselyem!
Tippek
A Giersch nem csak az emberek számára extrém egészséges. A háziállatok, például a tengerimalacok és a nyulak is részesülnek tápanyagbőségéből.