Hagyma fagyasztása »Ez a legjobb módja ennek

Fagyasztott csak főzésre alkalmas

Ha egy recept friss hagymadarabokat ír elő, akkor valójában friss hagymát kell használnia. A fagyasztott hagyma felengedés után állaga miatt csak főzésre, sütésre, sütésre alkalmas. Minden bizonnyal hozzáadják a szükséges ízt az ételhez.

olvasni is

Hogyan kell megfelelően tárolni a jácint izzóit
Fagyassza le a zöldségeket – minél frissebb a ládában, annál jobb
A bab fagyasztása – a gazdag termés megtölti a ládát

Készítse elő a hagymát használatra készen

Míg a fagyasztáshoz csodálatosan praktikus lenne, az egész hagyma nem tartozik a fagyasztófiókba. A nagy darabok túl sok időt vesz igénybe, hogy teljesen lefagyjanak. Ráadásul lefagyasztva nem vághatók kisebb darabokra, és „hosszú” felengedés után már nem is kéznél.

Távolítsa el a héját a hagymáról
Fagyasztás előtt vágjuk apró darabokra
igény szerint gyűrűkben vagy darabokban ill finom kockák

Fagyassza le blansírozás nélkül

A jó hír az, hogy az apróra vágott hagyma közvetlenül a fagyasztóba kerülhet anélkül, hogy először forró vízen kellene átmennie. Fehér színük főzés után egyébként is üvegessé válik, és az ízük blansírozás nélkül is megmarad.

Lehetőleg fagyasszuk le a hagymadarabokat

Sok háztartásban a fagyasztóláda mindig színültig tele van. Ha azonban van még elég szabad hely a fagyasztóban, a hagymadarabokat vékonyan kiteríthetjük egy tálcára, és előfagyaszthatjuk.

Minden darab így fagyott marad, és nem tapad össze más hagymadarabokkal. Ez azt jelenti, hogy később könnyedén kiveheti pontosan azt az összeget, amelyre az adott pillanatban valóban szüksége van.

Megfelelő fagyasztótartályok

A kis hagymadarabok nem terjedelmesek, ezért könnyen elrakhatók minden elképzelhető fagyasztótartályban.

A szemüveg környezetbarát
A műanyag dobozok egymásra rakhatók és újrafelhasználhatók
A fagyasztózsákok praktikusak és laposan tölthetők

Függetlenül attól, hogy melyik fagyasztótartályt részesíti előnyben, azokat mindig fel kell tüntetni a fagyasztóban. Néhány nap elteltével szinte senki sem tudja, hogy melyik edényben mi van, nem is beszélve arról, hogy mikor fagyott le.

Jégkocka méretű hagymás adagok

A legtöbb ételhez csak egy fél hagyma szükséges. A finomra vágott darabok mennyisége jól elfér a jégkockatálca egy rekeszében. Ez a tény fagyasztáskor is előnyösen használható:

Terítsen nagy mennyiségű hagymát egy jégkocka tálcán
hagyjuk megdermedni benne
Vegye ki a fagyott fagylalttartóból
Zárt edényben tárolandó

Ezek a "jégkockák" egyenként eltávolíthatók és fokozatosan felhasználhatók.

Hosszú élettartam

Legyen szó hagymakarikának vagy apró kockának lefagyasztva, a fagyasztóból származó hagyma praktikus ellátmányként szolgálhat egész évre.

Leolvasztáskor nincs várakozási idő

Mivel a hagymát csak kis mennyiségben használják fel, ezért kis mennyiségben veszik ki a fagyasztóból, a felengedés gyakorlatilag felesleges. Felolvasztás után úgysem lennének elég ropogósak ahhoz, hogy nyersen fogyasszák. Az étel elkészítésekor az apró darabok pillanatok alatt felolvadnak, ezért fagyasztva is beletehetők.