Különböző típusú előkészítés
Elkészítés előtt alaposan mossa meg a szárát, és törölje szárazra a citromfüvet egy nedvszívó konyharuhával.
- Vágja le a gyökér végét.
- Távolítsa el a külső leveleket.
- Nagy darabokra vágva vagy hosszában kettévágva a citromfüvet egyszerre megfőzhetjük és tálalás előtt kivesszük az ételből.
- Nyomd össze vasalóval, így a citromfűből aromásabb anyagok szabadulnak fel.
olvasni is
- Vágja le a citromfüvet konyhai használatra
- Szent gyógynövény – tippek a háztartásban és a konyhában való használatra
- Hogyan kell a citromfüvet áttelelni?
A citromfű fehér alsó része, a hagyma kevésbé szívós, mint a levél zöld részei. Finomra vágva érdekes ízt ad a szószoknak, mártogatósoknak és pácoknak.
Nem kell kidobnia a kemény külső leveleket. Felnegyedelve tetszetős nyársakat készítenek, amelyekre halfilét vagy csirkemellcsíkokat tűzhetünk grillezéshez vagy sütéshez. A főzési folyamat során fellépő hő hatására a citromfű felszabadítja azokat a finom aromákat, amelyek behatolnak a húsba, és csodálatosan friss jegyeket kölcsönöznek neki.
Aromás tea
A citromfű tea enyhén savanykás íze miatt csodálatos szomjoltó a meleg évszakban. A fűszer az illóolajokon kívül citrált, mircenet és keserű anyagokat is tartalmaz, hazájában hatékony természetes gyógyszernek számít.
A citromfű teát széles körben használják Ázsiában:
- Lázas betegségek
- Fertőzések a szájban és a torokban
- Nyári influenza
Egzotikus citromfű olaj
Ezt az ízesítő olajat könnyedén elkészítheti saját maga is, és saláták vagy szószok finomításához használhatja. Felforrósítunk fél liter olajat, és a forró olajban hagyjuk néhány percig ázni négy-öt darab összetört citromfűszálat. Töltsd az olajat a szárral egy üvegbe, és használat előtt hagyd állni néhány napig.
Citromfű: A titkos fegyver a szúnyogok ellen
A gyógynövény a bevált és kíméletes eszköz a szúnyogok elriasztására. A citronellaolaj ezért számos növényi alapú riasztószerben található. Ha friss citromfű leveleket ledarál, az illóolajok is felszabadulnak. Tedd a leveleket egy tányérra, és tedd az éjjeliszekrényre, ez egy ideig megbízhatóan távol tartja a kis vérszívókat.
tippek és trükkök
A citromfű a hűtőszekrény zöldséges fiókjában újságpapírba csomagolható több hétig tároljuk.