Ízletes receptötlet instrukciókkal

A szükséges edények

A tartósítás nagyon fenntartható, mert a tartósítóedényen kívül csak újrafelhasználható poharak kell hozzá. Jól alkalmasak a következők:

• Üvegfedelű, gumigyűrűs és fémkapcsos edények
• Lecsavarható fedővel ellátott üvegek

Fontos, hogy minden edényt és fedőt forró vízben 10 percig sterilizáljanak a töltés előtt. Alternatív megoldásként ezt a sütőben is megteheti:

1. Melegítse elő a csövet 140 fokra.
2. Helyezze az üvegeket és a fedőt egy sütőlapra.
3. Tedd be a sütőbe, és hagyd állni tíz percig.

Fűszeres ecetes uborka

A fűszerek sokfélesége miatt a főtt uborka nagyon aromás ízű.

összetevőket

• 5-6 uborka
• 2 nagy hagyma
• 500 ml almaecet
• 500 ml vizet
• 100 g cukor
• 20 g sót
• 2 teáskanál mustármag
• 1 teáskanál szemes fekete bors
• 1 teáskanál szárított kapor
• 5 babérlevél
• 5 borókabogyó
• ½ teáskanál chili pehely

készítmény

1. Az uborkát alaposan megmossuk, félbevágjuk, kimagozzuk, és körülbelül fél centiméter vastag szeletekre vágjuk.
2. A hagymát megpucoljuk és finom karikákra vágjuk.
3. Az uborkát rétegezzük az üvegekbe, egyenletesen helyezzük közéjük a hagymakarikákat.
4. Tegye az összes többi hozzávalót egy nagy serpenyőbe, forralja fel és párolja egy percig.
5. Az uborkára öntjük az alaplevet, ügyelve arra, hogy a tetején legyen egy 2 cm széles pereme.

Csökkentse az uborkát

Az uborka tartósítása meghosszabbítja az uborka eltarthatóságát.

1. Helyezze egymás mellé a poharakat a tartósítógép rácsára. Nem szabad hozzányúlniuk.
2. Felöntjük annyi vízzel, hogy az edények fele a folyadékban legyen. # Forrald le 85 fokon 30 percig.
3. Vegye ki az üvegemelővel és hagyja kihűlni.
4. Ellenőrizze, hogy minden pohárban vákuum keletkezett-e. Ehhez óvatosan emelje fel az üveget a fedőjénél fogva. A lecsavarható szemüvegeknél a befelé húzódó fedélről lehet tudni.
5. Felcímkézni, hűvös és sötét helyen tárolni.