Milyen hatással van az egészségre?

Milyen hatóanyagokat tartalmaz a Gundelrebe?

• Illékony olaj
• Tanninok
• Keserű anyagok

Az illóolaj különösen fontos szerepet játszik. Ha a leveleket összetörjük, fűszeres, enyhén mentás illat válik észrevehetővé. Az olaj gyulladáscsökkentő hatású, belsőleg és külsőleg is használható.

A Gundelrebe-ben található tanninok és keserűanyagok serkentik az emésztést. Az anyagcserét is serkentik. A gyógyító hatás krónikus köhögés, hólyag- és vesebetegségek esetén is érezhető.

Gyógyító hatás Hildegard von Bingennel

A Gundelrebe gyógynövényként már a középkorban nagy népszerűségnek örvendett. Hildegard von Bingen a gyógynövényt fej- és fülfájásra használta. Más korabeli orvosok csípő- és májproblémák esetén ajánlották a gyógynövényt.

Milyen betegségek ellen használják manapság a Gundelrebét?

• Tályogok
• Daganatok
• Szemproblémák
• Az anyagcsere stimulálása

A legjobb idő a gyűjtésre Gundermann számára

A gyógynövény nagyon elterjedt, földeken és parlagon is megtalálható. A gyógynövényt márciustól júniusig, vagy csírázás közben gyűjtik.

A Gundelrebéből tinktúrák, kenőcsök és borogatások készíthetők, amelyeket külsőleg alkalmaznak rosszul gyógyuló sebekre.

A Gundelrebe akkor is eléri gyógyító tulajdonságait, ha belsőleg használjuk, ha teaként vagy hígított tinktúraként fogyasztjuk.

Gundel szőlő, mint fűszer

Enyhén csípős íze miatt a ehető őrölt szőlő egészséges gyógynövényként használják a konyhában. A tojásos ételek, a túró és a saláták pikáns ízt kapnak a gyógynövénytől. Alapvetően a Gundelrebe ugyanúgy használható, mint a borsmenta vagy a kakukkfű.

A friss levelek sok C-vitamint tartalmaznak. Egészben vagy apróra vágva vadfüves saláták készítéséhez használhatók. A vegyes salátákban azonban ne legyen túl sok szőlőlevél, mert az íze minden más aromát elnyom.

A Gundelrebét még a paprika helyettesítésére is használták használt. A gyógynövényt komló helyett is használhatjuk.