A veteményeskert így táplálja egész évben

a lényeget röviden

• Ahhoz, hogy szinte teljesen elláthassuk magunkat gyümölccsel és zöldséggel, a kertnek legalább 100 négyzetméteresnek kell lennie – minden evő ember számára. Gyümölcsfáknak és bokroknak is van hely.
• A konyhakertnek teljes napfényre és laza, humuszban gazdag talajra van szüksége. Komposzttal, rothadó trágyával ill Zöldtrágya a humusztartalom növelhető.
• A jó tervezés elengedhetetlen az egész kerti év során: a növények előremozdítása, vetés és ültetés, vegyes és utóvetés, betakarítás és kellékek előállítása, magok begyűjtése a következő évre, kertészkedés és faápolás stb.
• Mindig termesszen több zöldséget és gyümölcsöt, mint amennyit elfogyaszt – végül is muszáj Önellátás Készítsen készletet a télre.

Önellátó kert tervezése

De mielőtt berohansz a kertbe és virágágyásokat telepítesz oda, először ülj le a konyhaasztalhoz egy papírlappal és egy tollal. A jó tervezés a feltétele egy önellátó kertnek, hogy valóban a megfelelő (azaz szükséges) mennyiségben termessze és szüretelje be a kívánt gyümölcsöt és zöldséget. Ezen túlmenően, ne legyen üresjárat, amikor az ágyások üresek maradnak – ha még el lehetne ültetni helyette. A mennyiség mellett fontos az ültetési terv is, amelyben meghatározza az ésszerű vegyes- és utónövényeket, és ezzel biztosítja a terület optimális kihasználását.

Mekkora legyen a kert az önellátáshoz?

Ha saját kertedből szeretnél teljesen gondoskodni magadról, akkor fejenként legalább 100 négyzetméternyi területre van szükséged

Az elején a legfontosabb kérdés: Mekkora legyen a kert területe, hogy Ön és családja el tudja etetni vele magát és családját? Erre különböző válaszok adhatók, attól függően, hogy pontosan mire célzol, és mennyi időd van.

Ha tehát nem, vagy csak nagyon keveset szeretne további gyümölcsöt-zöldséget vásárolni, akkor egy négytagú családnak legyen 400 négyzetméteres kertje - plusz a gyümölcsfák és bokrok termőterülete. Míg a bokrokat a kerítések mellé is nagyon jól lehet ültetni, a fáknak sok hely kell.

Egy nagy almafának önmagában 50 négyzetméter körüli területre van szüksége - féltörzs vagy oszlopforma természetesen kevesebb. Egy almafélszárhoz kb. 25-30 négyzetméter. A cseresznye és a diófa viszont igazi űrrabló, mivel mindkét faj nagyon nagyra és szélesre válhat, és megfelelő mennyiségű helyet igényel. Az alábbi táblázat áttekintést nyújt a különféle gyümölcsfajták helyigényéről:

A térinformáció első pillantásra eltúlzottnak tűnhet, de valójában meglehetősen szűkös. Ne feledje, hogy a gyümölcsfa nagyon magasra és mindenekelőtt szélesre nőhet az életkor előrehaladtával – akkor hely kell. Azt is alaposan gondolja át, hogy magas vagy alacsony törzsű fákat szeretne ültetni, mindkettőnek megvannak a maga előnyei és hátrányai. Míg az alacsony törzsű fákat könnyebb betakarítani és kivágni, a magasak általában egészségesebbek és tartósabbak – még akkor is, ha ezután létrára van szükség az alma betakarításához. Ha rendszeresen kaszálni tervezi a gyümölcsfák alatti rétet, akkor a magas fajták ajánlottak – különben a nyírás, különösen fűnyírógéppel, nehézkes lesz.

Mely zöldségek különösen termékenyek?

Az, hogy milyen gyümölcsöt és zöldséget termeszt a kertjében, elsősorban az Ön és a családja ízlésétől függ. Önellátó szolgáltatóként azonban ügyelnie kell arra, hogy megfelelő mennyiségben megfelelő fajtákat is termesszen befőzéshez, szárításhoz és tároláshoz. Annak érdekében, hogy eldönthesse, mire van szüksége, először írja le, mit csinál néhány hétig Vásároljon minden nap gyümölcsöt és zöldséget, milyen mennyiségben a szupermarketben – majd tervezze meg Terület. Ne feledkezzünk meg a téli hónapokról, mert a szükséges gyümölcsöket nyáron kell elültetni vagy betakarítani.

Azt is fontos tudni, hogy a legtöbb zöldségnek és gyümölcsnek létezik korai, közép- és késői érésű fajtája. A korai fajták eltarthatósága általában nem hosszú, és gyorsan kell elfogyasztani vagy elfogyasztani. feldolgozzák. Sok későn érő zöldség és gyümölcs viszont jól tárolható, ezeket a betakarítás után hűvös és sötét helyen kell tárolni - például tároló pincében vagy bérbeadóban. Az önellátó kertben különösen fontosak a magas hozamú fajták, amelyek bőséges termést adnak.

Semmi esetre sem hiányozhat:

• Gyümölcsös zöldségek, például cukkini, sütőtök és uborka
• Paradicsom, paprika és chili – főleg üvegházban!
• Gyökérzöldségek, például sárgarépa, paszternák, torma, cékla
• különböző káposztafajták (fehér- és vöröskáposzta, kelkáposzta, karfiol, brokkoli, kelkáposzta stb.)
• Saláták (saláta, vágott saláta, ázsiai saláta, saláta, téli saláták, például báránysaláta stb.)
• Hüvelyesek, például bab (franciabab, futóbab) és borsó (cukor és hasított borsó)
• Hagyma és fokhagyma
• krumpli
• szükség esetén kukorica és egyéb különlegességek, például fizalis, csicsóka, paradicsom (ízléstől és személyes preferenciáktól függően)

Az önellátáshoz fontos: aroma- és gyógynövények saját kertből

A gyógynövények ízletesek, egészségesek és távol tartják a kártevőket

A friss fűszernövények a konyhai fűszerezéshez és a gyógyításhoz is nélkülözhetetlenek az önellátók számára - például, ha kapar a torka, és állítólag egy zsályatea segít. Ezeket extra gyógynövényágyásban termesztheti - az egyes fajok fekvése és talaja szerint szépen vannak válogatva - vagy vegyes kultúrában a zöldségágyásban. Egyes gyógynövények is nagyon alkalmasak pl Határ, erős illatukkal távol tartanak néhány kártevőt. Erre a célra különösen alkalmasak az olyan fajták, mint a levendula, a zsálya és a bazsalikom.

Kitérő

Mennyi időd van a kertészkedés tervezésére?

Hozzon létre egy önellátó kertet

Most, hogy meghatározta a szükséges kertterületet és a termesztendő zöldségeket, máris nekiláthat a munkának. De először egy tipp: Ha még új a kertben, ne kezdjen nagy területtel – még ha csábító is. Kezdje kicsiben, talán először csak egy ággyal. Ahogy gyűjtöd a tapasztalatokat, és évről évre fokozatosan bővíted a kerted, nagy az esély arra, hogy valóban kitartasz mellette. Ha azonban először egy hatalmas területtel kezdi el (esetleg kevés tapasztalattal a kertben), akkor gyorsan ott lesz a frusztráció, és ezzel együtt a projekt befejezésének veszélye is.

Az optimális hely és a megfelelő kerti talaj

Ahhoz, hogy a konyhakertben a növények nyüzsögjenek, és ízük is legyen, napra van szükségük – és abból a lehető legtöbbre. Az optimális növekedés garantált, ha

• az ágyak a lehető legnaposabbak és védettek
• a hely szellős, de széltől védett és meleg
• a talaj laza és jó vízelvezetésű
• de még képes vizet tárolni (agyagtartalom!)
• és magas a humusztartalma

Persze nem mindenkinek van ilyen Kerti talaj. Érett komposzt használatával azonban javíthatja sajátos feltételeit ősszel pedig zöldtrágya - főleg hüvelyesek, mivel ezek növelik a talaj nitrogéntartalmát - vetés. Ezek az intézkedések az intenzíven kertészeti célú területek megőrzése érdekében is szükségesek. A természetes trágyázás ezen formái javítják a talaj élettartamát, ezáltal növelik a humusz arányát a talajban.

Hozzon létre ágyakat és utakat

Most létrehozhatja az ágyakat és az utakat. Ezt a legjobb úgy megtervezni, hogy a meglévő területet méretarányosan áthelyezi egy papírlapra, majd berajzolja a megfelelő területeket. Az illusztráció egy megfelelő példát mutat az ilyen tervezésre:

Ideális esetben:

• a zöldségágyások 1,30 méternél nem szélesebbek
• így könnyebben lehet dolgozni rajtuk, mert könnyen elérhet minden helyet
• téglalap alakúak vagy négyzet alakúak
• ezt is használják a könnyebb feldolgozás érdekében
• fuss közöttük összetömörítve és kéregtakaróval letakarva stb. kikövezett ösvények
• a kis utak legalább 60 centiméter szélesek legyenek
• A fő utak legalább egy méter (hogy kényelmes legyen a talicska bárhol)

Emellett nem szabad megfeledkezni az üvegházról és a szerszámkamráról sem. Mindkettő legyen a lehető legközelebb a házhoz, de ne legyen túl messze a konyhakerttől, és legyen könnyen megközelíthető széles utakon. Ügyeljen arra, hogy az épületek egyike se vessen árnyékot a zöldségfoltokra. A gyümölcsfák a legtávolabbiak lehetnek – ideális esetben az egyiken Gyümölcsös rét, ami sokféle hasznos rovarnak és madárnak is jó - állva.

Minden önellátó kertben kötelező: a komposztkupac

A komposztkupac minden önellátó kertben kötelező

A komposzthalom sem hiányozhat, mert egyrészt sok a kerti, konyhai hulladék az önellátásnál a lehető legtermészetesebben kell ártalmatlanítani, másrészt értékes ökológiai műtrágyát nyerhet Kert. Érdemes nem csak úgy egy kupacba dobni a hulladékot, hanem ésszerűen megtervezni a komposztálást:

• Válasszon egy részben árnyékos helyet, lehetőleg olyat, amit bokrok és fák borítanak.
• Ennek a lehető legközelebb kell lennie a házhoz és az ágyakhoz.
• Így nincs messze a konyha vagy a virágágyások.
• Használjon több komposztálót, amelyeket például saját maga is megépíthet fából.
• Ily módon különféle típusú komposztokhoz juthat.
• Az euro-raklapok nagyon alkalmasak erre a célra.
• A talajnak azonban nyitva kell maradnia, hogy a humuszképződés szempontjából fontos talaj élőlényei bekerülhessenek a komposztba.

Az is fontos, hogy a komposztkupac könnyen megközelíthető legyen egy széles, jól kikövezett ösvényen – és legyen ott elegendő hely a lapát és a talicskák kezelésére.

Kitérő

Milyen kerti szerszámokra van szüksége egy önellátó kertben?

Az önellátó kert egész évben

Egyébként a gyümölcsfák és cserjék az első növények, amelyeket érdemes önellátó kertedbe ültetni. Ezt a lehető leghamarabb meg kell tenni. Ezeknek a fáknak az ültetés után néhány évnek kell eltelnie ahhoz, hogy először virágozzanak, és Ön is tudja betakarítani őket. Ez a rész bemutatja, hogyan folytathatja a tervezést a kertészeti év során.

A vegyes kultúra megakadályozza a betegségeket és a kártevők fertőzését

A hagyma megvédi az epret a kártevőktől

Az önellátó kertben az ágyásokban átgondolt vegyes kultúra javasolt. Ez azt jelenti, hogy nem csak egyfajta zöldséget ültet be minden ágyásba, hanem olyan növényeket kombinál, amelyek különösen jól harmonizálnak egymással. Ezek serkentik egymás növekedését, és távol tartják egymástól a kártevőket és a kórokozókat. Ezen túlmenően egy ilyen vegyes kultúra azzal az előnnyel jár, hogy a növényspecifikus betegségek nem terjednek el - ellentétben a monokultúrákkal, amelyekben az egész betakarítás veszélyben van. De légy óvatos: nem minden növényfaj jön ki egymással, ezért az ilyen telepítést alaposan meg kell tervezni.

Intelligens vetésforgó a magas terméshozam és a hosszú tenyészidő érdekében

Egyes zöldségféléknek nagyon hosszú a termesztési ideje, mások gyorsabban érnek, ezért gyorsabban betakarítják. Az okos tervezés itt is biztosítja, hogy a betakarítás után gyorsabban érő zöldségek ne maradjanak üresen, hanem tovább hasznosuljanak. Ezért célszerű tavasszal elkezdeni a gyorsan növekvő fajták termesztését - például retek, spenót, saláták stb. - betakarítás után kezdje el ültetni az ágyásba valamivel lassabb növényeket (különösen azokat, amelyeket csak május közepétől egészen végéig engednek szabadon, mint például a cukkini és egyéb tökfélék) és végül gyorsan növő zöldségfélékkel vagy késői vetésű téli fajtákkal (cékla és egyéb gyökérzöldségek, késői káposztafajták stb.) dönt. De itt is érvényes a következő: Nem minden zöldségfajta harmonizál egymással.

Elsősegélynyújtás kártevők és növénybetegségek ellen: gyógyulás a természetből

Az önellátó kert elsősorban az önállóságról szól. Természetesen ez kiterjed a műtrágyázásra, a kártevőirtásra és a növényvédelemre is. Ehhez nem kell semmiféle állítólagos kémiai csodaszer, hanem teljes mértékben a természet erőire támaszkodhat:

• Ökológiai műtrágyaként komposzt, trágya és őszi zöld magvak
• Természetes kialakítású kert, amelyben mindenféle hasznos állat jól érzi magát
• sok rovar, madár, sündisznó, cickány, gyík, béka és varangy segít szorgalmasan a kártevőirtásban
• saját készítésű Gyógynövény trágya csalánból, tansyból, Mezei zsurló Stb. növénybetegségek ellen nagyon jól használható
• A fokhagyma és a hagyma - például kivonatként - szintén segít a betegségek és a kártevők ellen

Ezen kívül gondolja át, hogy mikor melyik növényeket és hova tegye - szintén jól átgondolt vegyes ill Az utólagos vetések segítenek megőrizni a kerti növények egészségét, és megakadályozzák, hogy a kártevők megtámadják szállít. A többiről a kiegyensúlyozott műtrágyázás és öntözés gondoskodik.

Magok gyűjtése és fiatal növények termesztése

Néhány növényt (itt salátát) nem szabad betakarítani, hogy kifejlődhessenek a magok

A kertben az új tenyészidőszak nagyon korán kezdődik, mert januártól előre kell hozni az első zöldségnövényeket, de legkésőbb februárban és márciusban. Sok olyan gyümölcszöldséget, amelyet érzékenységük miatt csak májusban szabad ültetni, vagy a hosszú csírázási fázisú fajtákat érdemes korán elvetni. Ennek különböző lehetőségei vannak, a zöldség fajtájától és a vetés időpontjától függően:

• az üvegházban / az ablakpárkányon a házban
• ban,-ben Hidegágy / üveg alatt
• az ágyban fólia alatt

A legjobb módja annak, hogy megtudja, mikor lehet elvetni, hogy a kiválasztott fajták magzacskóiban mely zöldségek vannak. Hiszen idővel te is tudni fogod, mikor kerülnek az ágyba a maguk által összeszedett magvak. Apropó: Nem minden zöldség alkalmas tálalásra, néhányat rögtön az ágyba kell tenni. Ide tartozik sok gyökérzöldség, például a sárgarépa és a retek, de a gyorsan növekvő, érzéketlen zöldségek, például a spenót is.

Betakarítás és tartósítás

Ha önellátó akar lenni, készletet kell gyűjtenie. Éppen ezért mindig termesszen elegendő gyümölcsöt és zöldséget, hogy elegendő mennyiségben legyen a télre

• sűrít: túl sokáig nem tárolható zöldségek és gyümölcsök
• száraz: Gyógynövények, szárított gyümölcsök és szárított zöldségek
• fagy: szinte minden zöldséghez, fűszernövényhez és gyümölcshöz alkalmas, de nagyon energiaigényes
• vagy tárolni: sok késői zöldség és gyümölcs, például burgonya, sárgarépa, tárolt alma, sütőtök

tud. Kérjük, vegye figyelembe, hogy sok helyre van szüksége ahhoz, hogy a dolgok ésszerűek legyenek. Erre a legjobb a hűvös, sötét és száraz pince. Egyes zöldségek odúkban is tárolhatók, különösen a burgonya, a káposzta és a gyökérzöldségek. A fajtaválasztásnál a legjobb odafigyelni a megfelelő eltarthatóságra - semmiképpen sem minden burgonya ill Almafajták Tárolja sokáig.

Télen önellátó kert

Ez az informatív cikk bemutatja, milyen nagyszerű tippjei vannak az önellátó Rigottinak a téli betakarításhoz.

Gyakran Ismételt Kérdések

Mit esznek valójában az önellátók télen?

Egészen egyszerűen: mit lehet még betakarítani a kertben ill a nyár folyamán felhalmozott készletek. Ebből a szempontból fontos, hogy jól tervezz, és termesszen annyi zöldséget és gyümölcsöt, hogy még le tudja forralni és lefagyasztani. Egyes zöldségek, például paszternák, kelbimbó stb. a téli hónapokban még frissen betakarítható – feltéve, hogy nincs túl hideg, és időben ültette/vetette el. A jó tervezés minden az önellátó kertben! És ami még hiányzik ill nem terem a saját kertedben, akkor is megvásárolhatod a szupermarketben.

Valóban elláthatom magam zöldségekkel az erkélyemről?

Természetesen szinte bármilyen zöldséget meg lehet termeszteni az erkélyen is, így jó tervezéssel és odafigyeléssel itt is gazdag termést arathatunk. Erkélyes termesztésre a kötelező paradicsomon és uborkán kívül különösen alkalmas a paprika, a fizalis, a saláták, a retek, a cukorborsó (alacsony fajták!) és a franciabab. A cukkini is jól terem itt, feltéve, ha kellően nagy a cserep, és ha kell, naponta többször is öntözzük erősen. A teljes önellátásra azonban nincs elég hely.

Mit tegyek, ha rossz az idő, és az aratás meghiúsulással fenyeget?

A jó tervezés itt is segít megelőzni az esetlegesen esős nyár miatti terméskieséseket. Egyes zöldségféléket eleve üvegházban kell termeszteni vagy termeszteni. szabadföldi termesztés esetén például tetővel kell védeni. Ide tartozik például a paradicsom, amely a szabadban hajlamos elpusztulni a késői fertőzés és a barna rothadás miatt. De az uborka és a paprika is jobban érzi magát az üvegházban. A kevésbé érzékeny növényeket, például a különféle káposztafajtákat kültéri használatra ajánljuk.

A rossz időjárás miatti meghibásodásokat azonban nem lehet teljesen elkerülni. A heves esőzések és jégeső még mindig tönkreteheti a teljes termést. Azonban még egy ilyen esemény után is lehetősége van betakarításra (gyorsnövő) zöldségek ültetésével vagy vetésével.

Segítség, a csigák megeszik a zöldségeimet - mi segít?

A torkos csigák minden kertész legrosszabb ellensége, hiszen pillanatok alatt felfalják az egész kertet. Ez ellen azonban semmi sem segít Csigapellet,(7,43 € az Amazonnál *) de ésszerűbb, nem mérgező intézkedések, például csigakerítés az ágyások körül, durva talajtakaró anyag az ágyásokon valamint a csigaevő állatok, például madarak, sün, cickányok és cickányok célzott letelepítése és népszerűsítése. Tigris csigák. Ők tartják a készletet Nudiágak folyamatosan kicsi, hogy a betakarításhoz még elegendő saláta és Társa maradjon.