Faj / Család: Évelő. A Rubus nemzetség növényfajai az Idaeobatus alnemzetségből
Karbantartási erőfeszítés: Közepes. A talajnak nem szabad kiszáradnia, de nagyon érzékeny a vizesedésre
Virágzási időszak: májustól augusztusig, fehér virágokkal
Szüretidő: fajtától függően májustól október elejéig piros, sárga vagy fekete terméssel. A málnára jellemző, hogy a gyümölcs leszedésekor a világos színű toboz a növényen, a szedernél a bogyón marad.
Lombozat: Tojás alakú, középzöld levelek elöl hegyesek, szélükön fogazott. Finom szőrös
Összetevők: C-vitaminban és rostban gazdag, biotin
Növekedés: mereven álló hajtások; de le kell kötni
Magasság: 150-200 cm
Elhelyezkedés: Részben árnyékos, hűvös, magas páratartalommal. Egész nap napsütésben a levelek és a termések könnyen megégnek. Jó vízelvezetésű, nedves és tápanyagban gazdag talaj. Nincs vizesedés
Ültetési idő: tőtávolság 50cm, sortávolság 150cm. Ültetés után kb. Vágja vissza 20 cm-rel
Metszés: A nyártermő fajtákat betakarítás után vágjuk vissza a talajra. Új hajtásokat képeznek, amelyeken a következő évben a gyümölcsök nőnek. Az őszi termőfajtákat betakarítás után vagy télen vágja vissza a talajra
Szaporodás: szaporítják magukat mellékágakon keresztül; is eltávolítható
Gondozása: A talajt mindig nedvesen kell tartani, de a növények érzékenyek a bevizesedésre
Téli tárolás: strapabíró
Betegségek/problémák/kártevők:
A málna rúdbetegsége: A betakarítás után azonnali hajtások eltávolításával csökkenthető. Vágja le a foltos vöröses-lila színű rudakat
Málna kukac: a málnabogár lárvája A bogár a málnavirágokba rakja le tojásait. A későn virágzó fajták ezért már nem fertőzöttek, mivel a tojások már későn virágoztak
Vashiány: különösen a fiatal levelek egyenletesen sárgulnak - megtermékenyítik
Magnéziumhiány: Az idősebb levelek csak részben sárgák, a levélerek még zöldek – megtermékenyít
Nitrogénhiány: alig nőnek vissza a hajtások - szarvforgács
A gyümölcsök általában kicsik maradnak: a talaj általában túl száraz
Vörös gyökérrothadás (Phytophtora): a rudak elpusztulnak, többnyire a vizesedés következtében
Sajátosságok:
Ősidők óta elismert gyógynövény
A sárga fajták 1601 óta léteznek
Botanikailag nem tartozik a bogyók közé, hanem gyakori diófélék (a gyümölcs felszínén található kis sárgásbarna, magszerű dióról ismerhető fel)
Az újonnan nemesített fajtákat gyakran vírusmentesnek tüntetik fel. Ezek a törzsek szívósak és ellenállnak a betegségeknek, és gyakran nagyobb termést és dupla hozamot adnak, mint más törzsek
Fajták (válogatás)
`Aroma-Queen®: Újabb fajta az Autumn Bliss fajtából. Nagy, ovális gyümölcsök világos piros színben, erdei málnára emlékeztető illattal. Augusztus elejétől október elejéig fogyasztható. Ellenállónak tartják a betegségekkel és a haldokló rudak ellen
`Őszi boldogság: más néven Blissy. Őszi málna. Nagyon nagy, enyhén megnyúlt vagy lekerekített bogyók
Élvezhető augusztustól októberig
`Ősz először: Újabb fajta nagyobb terméssel, mint az` Autumn Bliss. Őszi málna / Primeberry. Nagy, erősen aromás termést hoz 1 éves rúdon. Nagyon robusztus fajtának tartják, nem túl érzékeny a férgekre
Bakkers Jewel: magassága 150 cm. Nagy, hengeres formájú termések középvörös színűek. Élvezhető júliustól augusztusig. Fagyasztásra is kiválóan alkalmas
`Blissy: Lásd fent` Autumn Bliss
`Őszi arany: magasság 150 cm. Kis kerek gyümölcsök sárga színben. Gyümölcspép kellemes édességgel. Élvezhető júliustól augusztusig
`Fallred: őszi málna. Betakarítás augusztus közepétől november közepéig. Nagy, aromás gyümölcsök
`Glen Ample: Újabb fajta. Korai érés. Nagy, enyhén kúpos gyümölcsök, sötétvörös színben. A hús kellemesen édes és aromás. Élvezhető júliustól augusztus elejéig. Csípés nélküli hajtásokkal, magas hozammal és jó minőséggel nyűgöz le
`Golden Bliss®: Újabb fajta. Közepes méretű, sárga, zöldes bevonatú termések. Édes pép. Élvezhető augusztustól októberig
`HÃ © ritage: magasság 120 cm. Betakarítás ideje szeptembertől októberig. Közepes méretű, édes, lédús gyümölcsök
`Himbo-Top: Újabb fajta. Őszi hordozó. Augusztus elejétől nagyon aromás gyümölcsöket terem. Különösen gazdag. Erős növekedésű
`Meeker: Újabb fajta. Délelőtt, kétszer csikóban. Közepes méretű, enyhén kerekded gyümölcsök sötétvörös színűek. Kellemesen édes-savanyú pép. Július élvezni. Nagyon egészséges és vírustűrő fajtának tartják. Erős növekedésű
`Pokusa: Nagy, enyhén megnyúlt, sötétvörös gyümölcsök. Erős málna aromájú gyümölcsök. Közepesen felálló növekedésű. Elegendő. Élvezhető júliustól októberig. Jelenleg a legnagyobb málna
`Polka: Korai érés. Nagyon aromás gyümölcsök júliustól augusztusig
`Királyi: Közepes méretű, piros, meglehetősen gömbölyű fürtökbe tömörülő termések. Fűszeres és pikáns erdei málna aroma. Tömegszállító. Formák kb. 15-20 rúd akár 15 kg terméssel növényenként. Betegségekkel és gyümölcskárosodással szemben ellenállónak tartják. Nagyon alkalmas fagyasztásra, mert nem kell félni az ízvesztéstől
`Rubaca: Más néven: Niniane. Késő érésű nyári málna. Nagy, középvörös, tartós, aromás gyümölcsök. Édes-savanyú hús. Élvezhető júliustól augusztusig. Egészséges fajtának tartják, amely nem nagyon fogékony a gyökérrothadásra és a rúdbetegségre
`Ruflava®: Közepes méretű, sötétsárga gyümölcsök. Feszes, édes pép diós jegyekkel. Rúdbetegségekkel és gyümölcsrothadással szemben különösen ellenállónak tartják. Teljesen napos helyet és humuszban gazdag talajt igényel. Kellemes július
`Schönemann: Későn. Nagy, hosszúkás bogyók mélyvörös színben. Édes pép. Kivételesen produktív. Erős, egyenes növekedésű. Élvezhető júliustól augusztusig. Régi fajta
`Tulamen: Nagyon nagy, aromás gyümölcsöket ad. Érzékeny fajta
használat
konyha
Receptek
Lefagyasztás: A málnát (minden bogyós gyümölcsre vonatkozik) egymás mellé tesszük egy tálcára, tányérra vagy tálra, és betesszük a fagyasztóba. Csak hagyja megdermedni, majd tegye egy fagyasztózsákba vagy fagyasztható edénybe. Fagyott állapotban kevésbé tapadnak össze, így egyenként is kivehetők, és kevesebb nyomásnyom marad rajtuk. A fagyasztóban legfeljebb 12 hónapig tárolhatók
Tea: A különféle alapanyagokból készült tea finom, habozás nélkül fogyasztható naponta és nagy mennyiségben. Erre a célra 30 g szárított málnalevelet jól összekeverünk 30 g darált csipkebogyóval, 30 g szárított hibiszkuszvirággal, 30 g szárított szederlevéllel és 10 g szárított eperlevéllel. Egy nagy csészéhez (150 ml) két teáskanálnyi keverékre van szüksége, amelyet forrásban lévő vízzel felönt. Ezután hagyjuk állni 5-10 percig, és vagy simán itassuk meg, vagy öntsük fel citromlével, és ha szükséges, édesítsük cukorral vagy jobb esetben mézzel.
Málna és bazsalikom ecet: Tegyen egy marék málnát és néhány bazsalikomlevelet egy tiszta üvegbe, és töltse fel 500 ml jó fehérborecettel. Az üveget lezárjuk, és hűvös, sötét helyen (pl. B. egy pince). Ezután leszűrjük a szilárd összetevőket
orvosság
Magas rosttartalmának köszönhetően a málna segít a gyomor-bélrendszeri betegségekben, emésztést támogató hatással bír, és állítólag segít a túl magas koleszterinszint csökkentésében. A szépségvitaminként ismert biotin javítja a bőr rugalmasságát. A málnalé csökkenti a lázat