Mossa meg egyáltalán a bogyókat vagy ne?
A teljesen érett bogyók, például a málna és az eper mosása határozottan megváltoztathatja az ízüket vizezzük le, mivel ezeknek a gyümölcsöknek a védő héja rendkívül vékony és könnyen levehető előbukkanhat. A mosást azonban csak akkor szabad teljesen elkerülni, ha nem a természetből szedjük A gyümölcsök, például az erdei áfonya a róka galandféreg fertőzésének potenciális forrása tudott. Még a saját kertből származó bogyók esetében is tanácsos a fogyasztás előtti mosás, ha permetezési vagy Műtrágyák kapaszkodjon a gyümölcsbe. Ha ez nem így van, akkor a frissen szüretelt bogyókat előzetes mosás nélkül is élvezhetjük. A betakarításnál arra is ügyelni kell, hogy a pépes vagy penészes példányok ne kerüljenek eleve a betakarítási kosárba. Így megóvhatja a tökéletes bogyókat attól, hogy fogyasztás vagy további feldolgozás előtt meg kell tisztítani.
olvasni is
- A szeder fogyasztása és feldolgozása előtt alaposan mossa meg
- Mossa meg megfelelően a gyümölcsöt: távolítsa el a növényvédő szereket és a baktériumokat
- Nem minden bogyó tartozik a lágy gyümölcsökhöz
A helyes sorrend mindent megváltoztat
Alapvetően szinte minden bogyófajtánál a viszonylag érzékeny gyümölcsök a betakarítás után csak nagyon rövid ideig tárolhatók. A bogyók a hűtőszekrényben legfeljebb néhány napig eltarthatók, a fagyasztáskor el kell fogadni a gyümölcs állagának változását. Ha a ribizli, eper, málna vagy más bogyós gyümölcsök nem igazán szennyezettek, Először mosatlanul a hűtőbe kell tenni, és csak fogyasztás előtt mossuk ki akarat. Az epret kezdetben a szárával együtt tárolják, míg a ribizlit eleinte szőlőként lehet tárolni, mintha szedett volna. Az epret csak mosás után tisztítjuk vagy tisztítjuk. a ribizlit szétszedték.
A bogyókat alaposan megmossuk és hűtőszekrényben tároljuk
Az érzékeny gyümölcsök pépessé válásának elkerülése érdekében soha ne permetezzük őket kemény vízsugár alá. Jobb, ha a bogyókat egy finom lyukú konyhai szitába helyezzük, és leengedjük egy hideg vízzel teli tálba. Körülbelül egy percnyi vízben való enyhe pásztázás után a gyümölcsök kiemelhetők és konyhai papírból kivehetők, hogy lecsepegjenek. Szükség esetén kis mennyiségű citromlevet vagy ecetet adhatunk a vízhez tisztítószerként, és az eljárás kiegészíthető tiszta vízzel végzett mosási ciklussal. Hűtőszekrényben történő tároláskor a bogyókat lehetőleg a következő tényezők figyelembevételével kell tárolni:
- Kerülje a nyomáspontokat: lehetőleg egy rétegben helyezze a gyümölcsöt egy lapos tányérra
- Ne takarja le a gyümölcsöket: a bogyók zárt edényekben sokkal gyorsabban penészesednek
- Helyezzen alá papírtörlőt, hogy felszívja a nedvességet
- Mindig tegye a bogyókat a hűtőszekrénybe, amikor megszáradt
Tippek
Az érzékeny gyümölcsök, például a málna és a szeder megóvása érdekében a szennyeződéstől ezeket a növényeket meg lehet kötni a Hegymászó segédeszköz nál nél. A gyümölcsök így sokkal kényelmesebben szüretelhetők, és optimálisan védhetők a szennyeződéstől.
