Idő és eszközök
A metélőhagyma szárát alapvetően egész évben lehet betakarítani. A fajtától függően finom, lágy és vastag hajtású metélőhagyma található. Ízben is különböznek egymástól a különböző típusú metélőhagyma. A legjobb, ha kora reggel szüretelik le a szárakat, mert ekkor tartalmazzák a legmagasabb illóolaj-koncentrációt, ezért különösen gazdag aromájúak. Vágáshoz használhat éles és tiszta kést vagy ollót – csak az a fontos, hogy ne szorítsa össze és ne sértse meg feleslegesen a hajtásokat.
olvasni is
- Megfelelően ápolja a metélőhagymát az edényben
- A metélőhagyma lefagyasztása megőrzi az ízét
- Metélőhagyma – Ideális gyógynövény cserépbe és erkélyre
Vágja le a szárakat körülbelül két-három centiméterrel a talaj felett, hogy a növény könnyebben újra nevelje a friss hajtásokat. Egyes hajtások azonban a talaj felett több centiméterrel hasadtak, és gyakorlatilag megduplázódtak. Ha lehetséges, vágja le ezeket a kettős hajtásokat a hasadás felett, hogy a két hajtás megmaradjon és tovább növekedhessen. Betakarításkor ügyeljünk arra, hogy ne válogatás nélkül a hajtásokat vágjuk le, hanem a növényt vágjuk le szisztematikus ritkítás – minél több fény és levegő jut az egyes szárakba, annál jobban fejlődik az egész Növény. A betakarított metélőhagymát a lehető leghamarabb fel kell használni
vagy frissen lefagyasztjuk. Ha ez nem lehetséges, tegyük az egész szárat egy vizespohárba – így a metélőhagyma még néhány napig eláll.Használhat virágzó metélőhagymát?
A virágzó metélőhagyma kemény, nagyon keserű ízű, ezért ehetetlen. Emiatt sokan a lehető leggyorsabban levágják a keletkező virágszárakat, hogy azok ne érjenek el. Rendszeres betakarítással megteheti A metélőhagyma virágzása megelőzése - ehhez azonban rendszeresen le kell vágni az összes szárat a talaj feletti három centiméteren belül.
A virágok és a rügyek ehetőek
Ez azonban valójában nem szükséges, mert mind a jellegzetes virágok, mind a még szorosan záródó virágok A metélőhagyma rügyei ehetőek. A bimbókból hamis kapribogyót készíthetünk, ha ecetben és sóban áztatjuk. A virágok kiválóan alkalmasak levesek, saláták díszítésére, de egyébként ugyanúgy használhatók, mint a metélőhagyma hajtásai. Erős, meglehetősen éles illatúak, ami azonban a magas nektártartalom miatt meglehetősen édes is. Megvárhatja a virágzás idejét, virágokat és rügyeket gyűjthet be, majd erőteljesen levághatja a szárakat.
tippek és trükkök
Az elültetett kerti metélőhagymát könnyedén szaporíthatja: csak hagyja virágozni a növényt, és várja meg, amíg kifejlődik magfeje. A metélőhagyma legtöbbször magától elveti magát, nem kell érte tenni semmit.
IJA
