Mit kell figyelembe venni a curry gyógynövény használatakor?
Az aromás curry gyógynövény mindenképpen fűszernövényként jellemezhető, sőt gombaölő, gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatású gyógynövénynek is számít. A curryfüvet azonban nem szabad enni, mert fogyasztása emésztési problémákhoz vezethet, különösen érzékeny embereknél. A fűszernövény finom íze is enyhén keserűvé válik, ha hosszabb ideig főzik. Mérgező azonban nem az.
olvasni is
- Mikor és hogyan virágzik a curryfű?
- Curry gyógynövény betakarítása – tippek és trükkök
- A curry gyógynövény strapabíró?
Óvatosabban használat és csak rövid ideig főzve, a curryfű nagyon finom aromát fejleszt ki. Ideális pörköltek és bárány- vagy egyéb húsételek fűszerezésére, de akár levesekhez, teákhoz, ázsiai ételekhez is.
Egyébként ehetőek is virágzik a curry gyógynövényből. Használja desszertjei finomításához, vagy szórja meg a sárga színfoltokat az elkészített salátákra. Alkalmasak tányérok és büfék ehető díszítésére vagy gyógyteák finomítására is.
Mikor kell betakarítanom a curryfűszeremet?
A betakarítás akkor ideális, amikor az aroma a legintenzívebb, vagyis röviddel a virágzás előtt. A legjobb, ha a frissen betakarított káposztát a konyhában használjuk fel. De szükség esetén ez is megoldható száraz vagy fagy. Ha mindegyiknek teljes hajtása van a curryfűnek vágott, akkor mindig könnyen eltávolíthatja az ételből.
A lényeg röviden:
- nem mérgező
- nagyon könnyen gondozható
- A legjobb a betakarítást röviddel a virágzás előtt
- Óvatosan használja a gyógynövényt
- emésztési problémákat okozhat (főleg érzékeny embereknél)
- Nagyon finom íz, de hosszan főzve keserű
- Ehető virágok
- A gyógynövények fagyaszthatók vagy száríthatók
Tippek
Az aromás curry gyógynövény használata nagyon egyszerű fenntartani és sokféleképpen használható a konyhában, a termesztés kezdőknek is kiváló.
